辻しば漬本舗。京都大原で特産の生しば漬を製造販売することを生業として1970年創業。 その後、京漬物や佃煮の製造販売へと拡大。 創業当初より、赤しそを自社栽培しており、大原の自然と大地の恵み、土からはじめる漬物づくりに取り組んでいる。 野菜の栽培から、漬け込み、販売まで、小規模ながら一貫製造。丁寧に“つくること”誠実に“伝えること”を心がけている。 マクアケプロジェクト担当は専務取締役。親子２世代にわたり励んでいる漬物メーカーである。