1979年岐阜県生まれ。大学進学を機に東京都八王子市に上京。学生時代に訪れたネパールのシンプルな生活様式に感慨を受け，彼らをお手本に、自分の生活は自分で作ろうと決意。大学４年、２１才の夏に国民生活金融公庫（現　日本政策金融公庫）より融資を受け，西八王子にネパール料理のレストランを開店させる。融資は５年で完済し、以来今年で１６年目。繰り返しネパールを訪れるたびに目にするクラフトに魅力を感じ、料理の枠を超えて，職人の技を日本の人々に伝えたいと考えるようになる。以来，靴作りの職人との出会いもあり，完全受注生産制のオーダーメイドのクラフトショップELWAPOCRAFTを立ち上げ、開店させたいと考える。