1957年08.26 生まれ。大阪あべの辻調理師学校フランス料理専攻科 卒、浅草の100匁(もんめ)トンカツの「洋食の河金」青山のフレンチ アンジュで修行。創業昭和46年大分のしずか、あすかうどんチェーンの総料理長、ハンバーグ、たこ焼き、黒胡麻担々麺、カップインドカレー等、業態開発多数。現在、麺屋新三郎 日出店オーナー、フランチャイズ博多駅南店2016年8月開店、現在に至る。■レトルト食品開発(１９８８年、硬い固形物の豚骨を真空パックに入れて無添加で柔らかくした)特許多数。■３．１１の際、脱ペットボトル容器「エコデパック」を開発し各種柔らかいご飯、水、チョコレート、飲料を発売準備中!