Tenderbuns
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サンドイッチ専門店を24年間経営していた山下幸男さん監修のリベイク専門ブランド。職人としての集大成として毎日大量に廃棄されるパンのフードロス問題に挑戦する。12年の研究開発から生まれた、レンジでもパンがふっくら仕上がる、長期冷凍保存が可能な技術の特許を取得。2020年に知財活用支援・知財プロデュースを手掛ける知的財産取引所(株)の支援のもと、専門ブランドを立ち上げる。

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