大学時代の同級生2人で立ち上げた日本酒専門店です。在学時、一緒にアルバイトをしていた日本酒バーで手づくりの日本酒の魅力に惹かれ、お互いの海外留学をきっかけに「日本の文化である日本酒を世界に広めよう」と意気投合。その後、東京のはせがわ酒店、大阪の山中酒の店でそれぞれ修業を積み、2013年に起業しました。 企業理念は「日本酒であなたの笑顔つくります」。 ただお酒を売るのではなく、その背景にあるストーリーをお届けすること。蔵元の想い、お料理との相性、器やシーン、歴史や文化に至るまでトータルでコーディネートすること。それを世界に発信すること。それこそがさくら酒店のサービスであり、使命だと思っています。