清酒づくりで400年の歴史ある東亜酒造は、20年ぶりにウイスキーの自社蒸溜に挑みます。1980年代に『地ウイスキー東の雄』と言われていたあの時代の味を再現したいと、保管されていた手書きの設計図を基に「初代」に近いフォルムのポットスチルを製作いただき、2021年2月羽生蒸溜所を復活させました。以前ウイスキー蒸溜に従事していた社員が現在も在籍し、同じ場所、同じ樽貯蔵環境で忠実な味の再現に挑戦します。本来であれば、蒸溜し熟成させたウイスキーをお届けしたいところですが、まだ数年先となってしまいます。まずはニューポットを皆さまにお届けしたいと今回のプロジェクトを立ち上げました。