神戸レザー協同組合は、兵庫県内で副産物として出た皮革の有効的に活用し、神戸のブランド価値の創出を目指しています。
【Eat ＆ Use】をコンセプトに神戸ビーフに認定された但馬牛の皮革の活用プロジェクト。
神戸牛は年間約5500頭と限られた希少な和牛として世界的に有名です。しかし、革については今まで和牛という一括りで流通しており、神戸ビーフの希少な資源の価値を見出せずにいました。そこで我々神戸レザー協同組合は神戸ビーフ同様、皮革にもトレーサビリティを採用することを実現し、神戸ビーフの皮革のさらなる可能性に魅力を感じ活動を行っております。
