2020年1月6日にオープンしました！ オープンして間もなく新型コロナウイルスの感染拡大により、「緊急事態宣言」が発令され休業することになりました。 休業中にできる事、休業中だからこそやらなければならない事…と考えた中のプロジェクトの1つとして今回「Raffinato EMILIA」が実現しました。村島シェフが何度も試作を積み重ね、スタッフで味見を繰り返し意見を出し合い、そしてパッケージ等の細部までこだわりぬいたスタッフ一同の想いが詰まっている自信作のチーズケーキです。 1人でも多くの方々に召し上がっていただけると幸いです。