東京の農業をもっと元気にしたい。野菜の仲卸で働いていた時東京の農家さんと出会い、東京にもこんなに美味しい野菜や果物を作っている農家さんがいるんだと知って以来、この東京の農産物を広めるような活動をしたいと考えて、 ワイナリーを設立しました。 東京のぶどうを使って作るワインを東京の野菜と組み合わせて食す。東京の人にこそ、東京の食材を知って、食べて、楽しんでもらいたい！と考えています。 東京ワイナリーはほんとに小さなスペースで醸造から販売までを行っています。あくまで「手作り」感にこだわったホームメイドマイクロアーバンワイナリーは、みなさんに気軽にきて楽しんでもらうことを目的としています。