1976年長野県伊那市生まれ。 幕末1866年から150年続く造り酒屋の6代目。 日本酒の他早くから麹のもつ機能性に注目し、2005年に麹100％甘酒を発売。 以降甘酒の派生商品として発芽玄米入りあまざけ、白麹仕込みあまざけなどを発売。順調に業績を伸ばす。 特に麹のもつ本当の機能性を商品化することに日々没頭している。