1981年生まれ、北海道函館市出身。専門学校卒業後、調理師免許を取得し住民から愛されるイタリアンレストランで長年の修行を経て副料理長に就任。調理師としての仕事の傍らトレーニングに打ち込むようになり栄養学を学び徹底した栄養管理に努める。トレーニングを通して知り合った仲間やトレーナーから体づくりを重視すると食材の種類が限られ味が単調になり食べる楽しみが減るという声を聞き、体づくりとイタリアンを合わせた【ボディメイクをサポートする本格生パスタ】というコンセプトで2020年にEVO FOODを立ち上げ。体づくりをしながらも「食べることは楽しむこと」を沢山の方に実感していただけるよう開発いたしました。