水谷酒造
水谷酒造
現在地 : 未設定
生年月日 : 未設定
当蔵は、江戸時代末期に現在地で庄屋を務めた水谷治ェ衛門が創業し、１５０年あま りの歴史があります。現蔵元の水谷政夫で５代目になります。現在でも酒蔵の一部は、創業当時の建物です。 水谷酒造は、家族で経営する小さな酒蔵ですが、機械による製造を避け、可能な限り 手作りすることにこだわっています。毎年の米の出来具合や変動する気温や気候条件 に神経を研ぎ澄まして繊細に対応し、品質の高い日本酒をつくることを目指していま す。

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