鮨がみ｜坂上剛
鮨がみ｜坂上剛
現在地 : 未設定
生年月日 : 未設定
外資系高級ホテルのコンラッド東京　風花やグランドハイアット東京　六緑の鮨料理長を歴任し、またオーナーが旧築地市場内の仲買を経験した築地市場外の有名店「河岸頭」で長年「板長」を務めて、魚介の鋭い「知識」と「感性」による確かな「目利き」と「扱い」で、御客様並びに豊洲の仲買さん達から魚の「ド変態!」と呼ばれて、絶大な信頼を得ています。

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