（プロジェクト実行者の紹介）
山口県出身。大学卒業後は製薬会社勤務を経てIT企業として独立。
兼務にて株式会社中谷商事の取締役に就任、代表取締役・中谷真介と共に全国でがんばっている生産者を発掘、応援すべく「PRECIOUS TREASURE」プロジェクトを立ち上げ全国を行脚。
農家と共同で世界に出した「ピーチパインジュース」は2020年、飲料食品のミシュランとも呼ばれる品評会「INTERNATIONAL TASTE INSTITUTE」のソフトドリンク部門で最高星数の３ツ星を獲得。今回、MAKUAKEにて生産農家との新たな挑戦をご紹介。
※プロフィール画像は西表島フルーツの平井ファミリー。
