1962年生まれ、愛知県出身、椙山女学園大学卒業、母方祖父が元板前、父方祖父母は、農業を営み、味噌作り、漬物など日本文化を身近にあり触れることができきました。 母も喫茶店を経営していたので、小学生高学年で、軽食メニューは客に提供できるもしました。 大学では家政学部を専攻し教員免許も取得し、結婚後、田原市に在住することになり約３０年。家業の土木建設業で事務職に従事しています。そんな中、やさしい農家さんからお野菜を頂くことも多く、大切に育てて頂いた野菜を無駄にすることなく使おうとレシピを数々考案していました。 田原市商工会の新商品開発のワーキング部会に召集が在り今回の商品を開発しました。