北海道の珍味メーカー「江戸屋」です。2022年で会社設立から60年を迎えます。創業当時は珍味の卸売業専門でしたが、現在では農・畜・海・水産物の開発・加工・販売と、乾きもの、珍味だけでなく、地場産品を活用した商品など幅広いジャンルで事業を展開しています。