18歳より中華料理の門を叩き、東京赤坂中華料理の名店の「四川飯店」「スーツァンレストラン陳」で10年間修行してきました。この度、10年の修行の成果を形にすべく、大人が通うカウンター極上中華『中華Aoki』を恵比寿にオープンします。 カウンター席では、厳選された食材が匠の手によって美しい料理に早変わりしていく様をご覧いただけます。ぜひ、お料理の味と共に、シェフの手捌きや会話もお楽しみください。