明治６年、亀井堂総本店は現在地で誕生しました。 当時は貴重であった砂糖や卵を使用し、せんべい作りの技法で焼き上げ生まれたのが「瓦せんべい」です。 神戸名物と言えば瓦せんべいと言われ、亀井堂総本店はその後の神戸スイーツ文化の先駆者として和魂洋才のお菓子作りを確立しました。 創業当時から受け継がれる、材料や製法に一切妥協せず品質や味の向上にを目指す精神で、消費者の信用を得ています。 そんな変わらぬ精神と、時代の流れに合わせるたゆまぬ努力を惜しまずこれからも歩み続けていきます。