港区赤坂にある地鶏料理専門店です。1996年に開業以来、鶏の品質と鮮度にこだわって営んで参りました。店舗ではコース料理のみの完全予約制でご新規様のご予約にはお名刺を事前に頂戴しております。 鮮度の良い美味しい鶏を仕入れるためには市場への予約注文が必要で、当日いきなり良い鶏が入ることはありません。そのためすべてのお料理はコースで、事前にご予約をいただいております。 今回のプロジェクトもすべて店舗内で提供しておりますお料理と同じ鶏を使い、通信販売においても美味しい地鶏と匠の技を皆様の元へお届けいたします。