28歳の時に洋風居酒屋“ゼニヤ”を開業。 日本にチョコレートファウンテンを輸入販売。 岩塩工場を作り、岩塩プレート加工販売。 レストラン業に興味を持ち、14年後牡蠣専門シーフードレストランを開業する。 テイクアウトとケータリング販売を開始。