1997年、縁あって脱サラで始めたライブバー「THE金髪屋BAR」から20年も過ぎた2020年3月、最後のイートイン店舗を博多に出店し約２週間でその事態は起きた。 そう初めての「緊急事態宣言」の発出だ。 何も知らない、出来なかった私は、多くの人達の力を借りながら、飲食業という事業をなんとか継続してきた。 「飲食業」という素晴らしいはずの仕事は、いつも間にか「3K」などと揶揄され、若者たちの夢見るステージから遠くなり、 更に、この緊急事態で市場のステージからも消えてしまいそうに。 ​ １００年に一度と言われるこの危機を目の前に、二十数年間乗り続けてきた船から降りることとした僕は、わずかに残っ