京都丹波牧場は、北海道で900頭、京都にて1200頭の黒毛和牛「平井牛」の肥育、繁殖(一部一貫肥育)を行なっています。 5年に一度の和牛オリンピックで2位と5位。 近畿東海北陸のブランド牛の大会で2年連続9回目のグランドチャンピオンを頂いています。 販売は関東、東海、京都を中心に海外はフランス、イタリア、シンガポールを中心に熱く販路拡大中です！