こんにちは！GATOGLÜCK（ガトグリュック）代表の開　彩夏です！ 地元静岡県浜松市で、発酵食と野菜のヴィーガンカフェ「37cafe」と、家庭で実践できる健康食を教える料理教室「ひらきさんちのお料理教室」を運営しています。 「37cafe」 「ひらきさんちのお料理教室」 健康食＝不味い、物足りないを払拭すべく、当店の味を食べてもらって、ヴィーガンでも美味しい！健康食は難しくない！カラダが喜ぶ料理、健康と食事について知って欲しい。 そんな気持ちから、カフェや料理教室で美味しい料理を提供してまいりました。 今後、より多くの人に食を通じて健康食について知ってもらえるよう取り組んでまいります。