1977年生まれ、鹿児島県出身 2002年8月　麺家あじ菜を開店 2005年9月　くいもん屋よいしょを開店 2007年11月　キッチンよいしょ開店（麺家あじ菜を閉店） 2015年2月　キッチンよいしょをのれん分け 2016年8月　山田食堂ととやを開店 2018年12月　くいもん屋よいしょをのれん分け 2018年12月　株式会社　三喜設立　法人成り 2022年8月　冷凍食品工場を新設 2023年6月　新商品「冷凍定食」のプロトタイプが完成。 鹿児島の老舗寿司屋の三男として誕生しました。天ぷらを揚げる母の背中で眠るなど、幼いころから両親の働く姿を間近で見て育ちました。