アメリカの大学に在学中、日本酒に魅了され、国際唎酒師の資格を取得後、日本酒の情報発信をインスタグラムを通して発信。（https://www.instagram.com/hira_sake/?hl=ja）その後、「日本酒を通して日本文化を世界に発信する」とのミッションを掲げ、日本酒ベンチャー株式会社Forbulを創業し、日本酒の発展に尽力をつくしている。