はじめまして。僕は平山峰吉と言います。 ２３歳から飲食業を始め、焼鳥から京料理まで、様々な業態を経験して行く中で、 馬肉の奥深さに惚れ、馬肉を文化として日本に広めたい！という想いの元、 ２００９年大阪で、当時はまだ珍しかった馬肉専門焼肉「けとばし屋チャンピオン」を立ち上げ、 その後、東京渋谷で「ロッキー馬力屋」を立ち上げました。 この５年間馬肉一筋で、当時は非常に高価であまりなじみの無かった馬肉食の間口を広げ、 馬肉の良さを伝えて来ました。