1974年京都生まれ。東京のRUTE DE CHOCOLATで修行をスタート、僅か5年で統括シェフに就任。17年間経験を積んだ後、京都センチュリーホテル製菓料理長を務める。従来の業務用チョコレートに限界を感じ、オープン時よりグランパティシエとして参加。インターナショナル・チョコレート・アワード2017 アメリカアジア太平洋大会にてブロンズ賞、2018年同大会でシルバー賞を受賞。パリ5つ星ホテルの中でも最上位（パラス）のオテル・ド・クリオン・ローズウッドのチーフパティシエ、パブロ氏と交流を深め、常に新しいショコラのジャンルを探求。京都でもトップクラスのパティシエとして期待されている。