1965年生まれ、静岡県出身。辻グループフランス校製菓2期卒業。尾山台「オーボンヴュータン」河田菓子研究所にて約4年間、2度の渡仏後に実家の洋菓子店を継承。フランスと日本のバターの違いに嘆き悲しみつつも現状での一番の美味しさを追求。現在は乳製品の輸入規制緩和もあり「超高級バター」を仕入れてくれる商社を介して田舎でも美味しいクロワッサンが作れることを発見。その商品化への第一歩をMakuakeからとプロジェクトの申請に至る。『作ると売るは車の両輪』を提唱する一般社団法人スイーツエージェント協会設立・代表理事、静岡県洋菓子協会理事（東部支部長）洋菓子協会のSNSなどネット別動隊富士山洋菓子倶楽部主催