※ミニポンプはプロジェクト終了後、アップグレードすることもあります。
ご了承ください。

どこでもいつでも、エスプレッソの香りと風味を満喫されたいエスプレッソマニアの方々のために心血を注いで開発しました！

まるで人工衛星のような形をした幻想的なポータブルエスプレッソマシン！
58 espresso SPTK-1。

エスプレッソのおいしさの秘密、プレ・インフュージョン（前蒸らし）機能があり、カフェなどで飲む濃厚な味がご自身で楽しめます！

58espresso SPTK-1は電源が必要ありません。
熱いお湯だけがあれば大丈夫です！

小さいながらもどっしりと、しっかり作りました。
3本の足と木材ハンドルの取り外しができ、持ち運びも楽です。

最大10barまで圧力をかけられ、目で見て確認ができます。
また過度に圧力が上がらないように調節可能な手動の可変圧機能もつけました！

エスプレッソとは「細かく挽いたコーヒー豆を、高圧蒸気をかけて瞬間的に抽出したもの」です。
一般的には90～95度で9barで抽出するのが濃厚で美味しいエスプレッソの条件だそうです。

カフェなどに置いてあるエスプレッソマシンと同じく、58 espresso SPTK-1はコンパクトながら、10barの圧力まで可能でその条件を満たします！

誰でも簡単に、誰でも操作できるように工夫しました。
専門家じゃなくても、プロのようなエスプレッソを淹れることができます！

シンプルなデザインは人類初の人工衛星「スプートニク1号」をイメージしてデザインしました！

カフェや高級なエスプレッソマシンだけで体験できた、
"クレマたっぷりのエスプレッソ"を
これからは『58espresso SPTK-1』でどこでも楽しまれてください。

58ｍｍポルタフィルターは業務用のエスプレッソマシンや家庭用のマシン等で標準とされるサイズです。
他のアクセサリーとの互換性も豊富です。
また、高品質のSUS304ステンレスを使用し環境に優しく耐久性があり、お手入れが簡単です。

コーヒー豆に圧力をかけながら抽出するのがエスプレッソです。
エスプレッソは名前の由来通りすばやく（EXPRESS）抽出するのが特徴です。

エスプレッソは圧力をかけて抽出する分、コーヒーと比べて成分が多くお湯にしみ出し、濃厚な味わいになります。
そしてそのようなエスプレッソを抽出するには、9barの圧力が必要です。
58espresso SPTK-1はミニポンプで圧力をかけることができ、難しい操作は要らず、ボタンを押せば抽出が可能です。

58espresso SPTK-1は携帯できるミニポンプを使用して、9～10barまでの圧力をかけることができ、難しい操作は要らず、ボタンを押せば抽出が可能です。
圧力入力バルブにミニポンプを装着し、ボタンを押してください。

高価なエスプレッソマシンのみ可能であった手動の可変圧機能を適用しました。
過度に圧力をかけるのを防ぐために、ボタンを押すだけで手動でもポンプの圧力を調節できるようにしました。

カフェなどでハンドドリップのエスプレッソを注文する場合、このように蒸らしているいるのを見られたことはないでしょうか？

これはプレ・インフュージョン（前蒸らし）と言います。
エスプレッソを美味しくするためにコーヒー豆とお湯をなじませ、豆の表面の小さな穴にもしっかりとお湯が行きわたるようにするための重要な工程です。

58espresso SPTK-1にはエスプレッソがおいしくなる秘訣、『プレ・インフュージョン（前蒸らし）』の機能も付いています。

58espresso SPTK-1は抽出を始め、圧力が3のところに達したところで5秒程度止まり、そこで蒸らします。

コーヒー豆は焙煎すると炭酸ガスを含む性質を持っており、お湯で蒸らすことで炭酸ガスが放出します。
ガスを放出することでコーヒーとお湯がなじみやすくなり、お湯の通り道ができます。

そして、コーヒー豆が持っている本来の成分の抽出量を増やすことができます。
エスプレッソの旨味もグッと高まり、味わいのあるエスプレッソを抽出することが出来ます。

58espresso SPTK-1は連続でエスプレッソコーヒを淹れることもできます。
ミニポンプを作動させれば、一杯入れた後すぐに連続で入れることが出来ます。
ポンプが連続して使用できる量が基本的に約10杯程度です。

素材に使うステンレスは耐食性がある高級なSUS304を使用しました。
SUS304はクロムとニッケルを成分に含むオーステナイト系ステンレスの代表格です。
特性としては大気中での耐食性、耐酸性、耐孔食性、隙間腐食への耐性といったサビや腐食に強い点が挙げられます。

また、型に流しいれて作る方法ではなく精密に削って作りました。
水に触れるすべての部分を高品質の素材で作り安全性も確保しました。

ステンレスのため、お手入れも簡単！
使用後にバスケットのコーヒーカスを捨て水で洗い流すだけで簡単かつ、衛生的にお手入れすることができます！

①ボディに持ち手をセットします。
②ボディに本体を3本の脚を穴に合わせて回して組み立ててください。
※持ち運びの際には組み立て時と逆の順番で外し、ポーチに入れるときれいに収まり便利です。

【準備するもの】

①58 espresso SPTK-1
②沸騰させたお湯（90～96度前後）
③エスプレッソ用コーヒー豆
（1杯分8～10g/出来上がり25～30㏄・2杯分18～20g/出来上がり50～60㏄）
④58ｍｍポルタフィルター
⑤エスプレッソを受けるグラス
⑥グラインダー
⑦フィルターバスケット
⑧タンパー（タンピングをする道具）
⑨抽出後のお湯を受けるボール
⑩適度な量が出た後のコーヒーを受けるカップ
※コーヒー豆は極細挽きで挽くとエスプレッソに向いています。

【抽出方法】

※詳しくはこちらの動画をご確認ください。

コーヒーの抽出が終わった後は、お気に入りのエスプレッソカップに移して濃厚で味わい深いエスプレッソをお楽しみください。


※使用後のポンプは連結部を外して自然に圧力を排出し最後に圧力安全バルブのハンドルを締めてください。
（注意：圧力を排出前に圧力安全バルブを操作する場合、一気に上げずに弱く優しく締めてください。）
※抽出後はポルタフィルターを外し、コーヒー豆のカスを捨てて洗ってください。
※追加の抽出時は熱くなっているボディに注意して、同じように抽出してください。
※本体を洗った後は乾燥時にはカバーは分離し、通気の良いところにボディをひっくり返しておいて乾燥させてください。

※ミニポンプはプロジェクト終了後、アップグレードすることもあります。
ご了承ください。
※ポンプの使用方法については別途の説明書をご確認ください。

■ケース付きでも持ち運びも便利！

今回、衝撃に強い専用のケースを作りました。
エスプレッソを作るのに必要なアクセサリーも一緒に入れて、便利にどこでも持ち運びください！
家で置いておく時もケースに入っていると便利です。

元々は直火式エスプレッソメーカー（マキネッタ）を初めて見た20年前にこれを改良して、家庭用のエスプレッソマシンができないかと考えました。
しかし、美味しいエスプレッソのために残念な2点を発見しました。

①高すぎる抽出温度
エスプレッソの最適な温度は90～95度であるのに対し、120度ありました。
そのため、エスプレッソが過剰に抽出される問題があります。
過剰に抽出されると苦味とコクが強めに出てしまうことが考えられます。

②低すぎる圧力
エスプレッソに必要な圧力は通常9bar以上といわれますが直火式エスプレッソメーカー（マキネッタ）は約1.5barでした。
約1.5barで時間も数分抽出するのに時間がかかるため、直火式エスプレッソメーカーで入れるコーヒーは濃厚さと香りが足りなくなることがあります。
厳密に言うとエスプレッソではなく、濃厚なドリップコーヒーとなります。

そして考えたのが、
携帯用の電動ミニポンプを使えばいいのでは？
そうすればエスプレッソマシンの圧力も調節できるのでは？ということでした。
それを機に研究をと実験を何度も重ねた結果、完成しました。

自宅や会社、キャンプ等の屋外でも！
どこにでも持ち運べて、エスプレッソに必要なお湯の温度と圧力を兼ね備えた！
夢のようなコンパクトサイズの本格的エスプレッソマシンが完成しました！

・58espresso SPTK-1は高品質のSUS304ステンレスを使用しました。
ステンレスは大きなものから彫刻のように削り出し作られたため少し重いです。
そのため移動や設置などの際はお気をつけください。

・使用する際は、安定した抽出のために必ず丈夫で平らな床の上でお使いください。

・お子様やペットの手の届かないところに保管してください。

・58espresso SPTK-1は9BAR以上の高圧を安全に使用するように設計された製品です。

・任意で分解しないようご注意ください。
特に、カバー部品の分解は圧力損失をもたらし、安定的なエスプレッソを抽出できない場合があります。

・お客様の不注意による破損やけがに対する責任は負いかねますので予めご了承ください。ご使用する際に十分にお気をつけて使用して下さい。

Q. 携帯用のポンプはコーヒーの抽出だけで使用可能ですか？

A. いいえ。58espresso SPTK-1と一緒にコーヒーの抽出はもちろん、携帯用ポンプ本来の機能、自転車やボール、水遊び器具などの空気圧注入にご使用いただけます。
また補助バッテリーとしてもご利用いただけます。

Q. 58mmのポルタフィルター以外は使用可能ですか？
A. E61(58mmのポルタフィルターで使用可能な代表的なグループヘッド)に互換できるポルタフィルターであれば、使用可能です。
ただし、58mmのポルタフィルターの中でも外径が81mm以内の製品のみが使用可能です。

Q. 58espresso SPTK-1は安全ですか？
A. はい。安全に配慮し製作しました。
水に触れる部分の素材には気を遣いました。
特に高品質のSUS304ステンレスを使用しました。
丈夫な素材で作られているためエスプレッソを抽出時に発生する圧力も安全に配慮しました。
必要以上の圧力が発生しても自動で圧力を排出する安全圧力バルブがあります。

Q. エスプレッソを抽出する方法は難しいですか？
A. いいえ。少し練習が必要ではありますが、誰でも手軽においしいエスプレッソを抽出できます。
ミニポンプの使用方法は別途の説明書をお読みください。

Q. コーヒー抽出には様々な方法があると思いますが、なぜエスプレッソにこだわられたのですか？
A. エスプレッソは、抽出スピードが速いので、カフェイン量が少ないのが利点です。 「適正な温度、コーヒー豆の適度な粗さ、9Barの強い圧力」など必要条件は厳しいのですが、しっかり合わせればこの上ないおいしさと風味を感じることができると思いました。

Q. 58espresso SPTK-1は、なぜ携帯ポンプを圧力源として使用するようになったのですか？
A. 充電方式なので便利ということと、持ち運びも便利という点があります。
レバーを下げたりするものはよくありますが面倒な面もあります。
そこで発想の転換をして、携帯ポンプを携帯エスプレッソマシンに導入しました。

『専門のコーヒーショップにだけあるエスプレッソマシンを持ち歩いて使うことはできないだろうか。』

『とんでもない想像、現実になる！』

「58espresso™エスプレッソマシン」の発明はとんでもない想像から始まりました。
専門コーヒーショップにだけにあるエスプレッソマシンを携帯して使用することができたら？
いつでもどこでも奥ゆかしい濃厚なエスプレッソの味と香りを存分に楽しめるのではないか。

家ではもちろん、出張先や旅行先、時間を作って訪れたキャンプ場や散歩に出かけた公園など。
場所や時間にこだわらず自分だけのレシピで美味しいエスプレッソを抽出する方法を研究しました。

そのためにはエスプレッソマシンの抽出口である『ヘッドホン』を取り外して、『スマートフォン』のように自由に持ち歩く必要がありました。
この想像は "58 espresso" のおかげで現実となりました！

皆様にご紹介できる日を楽しみにしていました。
エスプレッソマニアの皆様、そしてコーヒー好きの全ての方に！
是非一度"58 espresso"を実感されてください。
ご支援の程、何卒よろしくお願いいたします。