「卓上炭火低温調理器はコレ一択！！」

美味しいお店が閉店して困っているグルメ人

自宅で 炭火調理がしたいけど 煙が出るので、できなかったご家族やお店やさん

技術を生かして今のお店で 高級料理を提供したい 板前さん

リピーターが増えない 儲けたいけど 儲け方が見えてこない 飲食店オーナー様

✔「卓上炭火低温調理器はコレ一択！！」
そう言っていただくことを目指して、
２月上旬に【卓上７】をテストリリース致します。
一人に各一台 そう言っていただくとうれしいです。
家族は笑顔満開に！ お店は人気リピート店に！

※中国から応援者に直接直送予定です。

#卓上７ #寿司ネタ #炭火炙り #大トロ #シャトーブリアン# 握り寿司

✔「価格破壊に挑戦です。」
✔国内発送より安価になるので、今回は初めて中国から直送いたします。
✔税関手数料、国内送料 がマル秘価格かかるところ、すべて込みでの価格です。
今回のみの、この値段です・・・・ 失敗したら次回は無いかもなんです。
千個の受注で実現できます。
SNS拡散応援よろしくお願いします。

炭火料理は外食でしか食べたことが無いんです。
炭火料理の経験がゼロです。
豆炭とか木炭とか備長炭の違いが判りません。
低温調理したことないです。

煙は本当に少煙ですか？

＜社内資料＞弊社社内でのテスト風景をよ～～～く見てください。
同じ量のオガ備長炭で 発煙比較のテストで鶏肉の皮を焼きました。
調理目的のテストではなく、発煙確認のテストになります。
食品を上ふた金属に直にのせあえて悪条件下でテストしております。
卓上七輪は炭化し 卓上７では硬化しました
真似しないようお願いいたします。
※鉄器上ふたによる炭火低温調理法が確立した証拠です。
どちらが早く発煙するかのテスト中 運悪く発煙を通り越して
一般の卓上炭火では発火しました。
一般の卓上炭火では炎上してましたが
左の卓上７は 炎上なしでした。発煙は少な目な結果でした。

トキオにお任せください問題ありません。

✔これ一台で卓上炭火ができるんです。
✔しかも煙が少ないです。
✔手取り足取りのわかりやすい解説が付きます。
✔炭火低温調理器は初心者に優しいです。

✔「一人に１台卓上炭火低温調理器を・・・」をスローガンに、よりユーザーを広げ、美味しい炭火低温調理が日本の食文化へと溶け込むことを目指して活動しております。南部鉄器のスタイリッシュさを融合させた卓上炭火低温調理器として【卓上7】をリリースいたします。

現代人は食品選択の自由があるようで、量産型食品に囲まれていて手に取る食品はそのほとんどが加工食品 鮮度の良い生鮮食品には恵まれていないという環境にあります。

【卓上7】を使えば 目の前で鮮度の良い生鮮食品を手軽に美味しくいただけます。
外食だと高価な食材でも 卓上７は目の前でDIY、
高いコストパフォーマンスで調理できるようになります。
お店では出来立て調理をお客様自身が卓上７するので人件費の大幅削減です。

✔このキャンペーンは
「炭火調理の美味しさを卓上で再現キャンペーン」
なんです！！

卓上7 のどこに ビックリ ？？

✔7stove 『卓上７』 開発者 松本トキオ（本名）と申します。25年間中国で仕事してました。
備長炭調理器具開発３年目です。
炭火で低温調理は本人もビックリ 偶然発見しました。

昨年リリースしたハイエンドモデルのステンレス七輪の構想をベースに量産的思考でよりお求めやすい価格となるように、個人用としてはオーバースペックとなる南部鉄器スタイルと炭火を支える土台を見直してコストダウンを実現しました。

✔【卓上７】は 本体に鉄の鋳物を採用しております、卓上用として火災に十分配慮した構造、土台アルミの鋳物と木枠台にする事でコストを見直し、驚きのリーズナブルな価格にすることが出来ました。

✔もちろんコストは抑えても、見た目や質感にはこだわり抜きましたので、中国製品の安っぽさは一切感じないことをお約束します。

ステンレス七輪の多機能構想をベースに開発した事により備長炭火のスペックを多く引き継ぎ、卓上炭火低温調理器として 炭屋さんもビックリの登場です。。

アートなスタイル

✔家庭用卓上炭火調理器のセンスを美術品クラスにアップ。家庭用調理器としては十分すぎるデザインです。コストは中国からの直接配達で大幅コスト削減予定です。

コンパクト化

✔卓上火台の上に卓上鉄器をのせて使用できるので コンパクトです。
キッチンテーブル や カウンターテーブルに置いても 邪魔になりません。

炭火低温調理とは？

✔低温調理はこの数年でかなり目にする機会が増えたワードだと思いますが、炭火低温調理の基本的な使い方を理解して頂き、低温炭火で、楽しく便利で美味しいという炭火低温調理の素晴らしさが知っていただきたいと思っております。
応援よろしくお願いします。

【炭火料理＝熱科学】

✔そう言われるほど、食材を炭火加熱する温度が重要です。
それにより風味が決まります。

✔調理温度は下記の2種類が可能です。
※着火したハイブリッド備長炭の着火面を上にすると炭火温度は上がり、下にすると炭火温度は下がります。

✔A 低温調理（９０～１２０℃）
※卓上鉄器上ふたと金網を使用

✔B 中温調理（１２０～150℃）
※金網のみ使用、煙が多くなります。

＜お勧めの調理例＞

✔①再加熱調理

炭火の熱利用効率を上げる場合は食材をバックル

煙突で囲って利用してください。※食品に触れない広げてお使いください。

天ぷら、唐揚げ、焼き鳥、とんかつ、フライドポテト、冷凍枝豆、焼きおにぎり、ハンバーガー

✔②あぶり調理

お寿司のネタを卓上鉄器上ふた又は金網にのせて

ご希望の焼き加減であぶり焼きをしてください。

✔③卓上BBQ

A,低温調理 （115度前後）

薄くスライスしたお肉でBBQしてください。

B,中温度BBQ （145度前後）

肉の厚さは1センチまでで使用してください。

＜ 健康のため ＞

肉の中心温度を計測確認して利用してください。中心温度は下記URLを参照してください。

出典：内閣府ホームページ
https://www.fsc.go.jp/sozaishyuu/teionchouri.html

出典：内閣府ホームページ
https://www.fsc.go.jp/sozaishyuu/teionchouri.html

利用方法・利用シーン

卓上７ 炭火低温調理器、具体的な利用方法、使い方を下記ステップで説明します。

✔【STEP1】

低温炭火 ハイブリッド備長炭の火起こし

✔【STEP2】

高級お寿司屋さんや高級レストランにアートな卓上７は似合いますよ
お客さん大満足 間違いなし！！

自宅でもお寿司の炙り寿司を卓上で楽しめますよ。高級感満載です.

✔【STEP3】卓上炭火の再加熱調理

インスタグラム内で紹介して頂きました

✔インスタグラムで検索してみてくださいね。

プロジェクト概要

✔松本トキオが開発した『卓上７』を応援していただくプロジェクトになります。
応援よろしくお願いします。
複数台の応援購入にはハイブリット備長炭30個入り1箱をギフト進呈ルールを準備しております。

プロジェクト詳細

✔＜魅力１＞
自宅やお店の卓上で 煙がほとんど出ない炭火料理ができます。

上の社内テスト風景をよ～～～く見てください。（社内資料）
同じ量のオガ備長炭で 発煙比較のテストで鶏肉の皮を焼きました。
調理目的のテストではなく、発煙確認のテストになります。
食品を上ふた金属に直にのせあえて悪条件下でテストしております。
卓上七輪は炭化し 卓上７では硬化しました。
真似しないようお願いいたします。
※鉄器上ふたによる炭火低温調理法が確立した証拠です。
どちらが早く発煙するかのテスト中 運悪く発煙を通り越して
一般の卓上炭火では発火しました。
一般の卓上炭火では炎上してましたが
左の卓上７は 炎上なしでした。発煙は少な目な結果でした。
※鉄器上ふたによる炭火低温調理法が確立した証拠です。

✔＜魅力２＞
お手軽に炭火低温調理ができます。

✔＜魅力3＞
調理は3種類
①調理済みを再調理
②炙り寿司
③卓上BBQ

仕様内容

✔＜内容物＞
①卓上鉄器
②卓上鉄器ふた
③卓上火台
④バックル組立煙突
☆火起こし時の燃焼促進
☆再加熱調理時の風防
✔＜仕様＞
①卓上鉄器：
・サイズ：直径約1４５ｍｍ 高さ約６５ｍm
・重さ：約７８０g
・素材 アルミ合金
②卓上鉄器ふた
・サイズ： 直径約1０８ｍｍ 高さ約１２ｍm
・重さ：約１８０g
・素材：鉄 （酸化被膜仕上）
③卓上火台
・サイズ 約１５８ｘ約１５８ｘＨ約７８ｍｍ
・重さ 約５５０ｇ
・素材：アルミニウム合金 杉板 ハードボード
④バックル組立煙突
・サイズ：高さ約６４ｍｍ 直径約1００ｍｍ
・重さ：約６５g
・素材：ステンレス

✔＜利用者様ご準備品＞

①手袋（耐火が望ましい）
②トング（炭火つかみ）
③ハイブリッド備長炭 ※複数応援者にはギフトルールがございます。
④固形燃料（２０～２５ｇ）
⑤金網
⑥キッチン温度計
⑦ロングノーズチャッカマン

スケジュール

2023年2月3日 プロジェクトスタート

2023年4月5日 プロジェクト期間終了

2023年７月から 順次リターン発送開始予定

※①プロジェクト応援者様が1000名超えた時点で 中国スタッフが
中国メーカーへ製品と梱包資材を発注予定です。

※1997年から25年間トキオとともに仕事をしている中国スタッフが
今回のプロジェクトに参加して発送作業をいたします。

※②2023年9月末までに応援者全員に
個々に中国から日本へ個別発送完了いたします。

リターンについて

※複数個応援購入いただいた方へのギフト進呈ルールです。
超早割は10個応援に対しハイブリッド備長炭（30入）1箱
早割は8個応援に対しハイブリッド備長炭（30入）1箱
マクアケ割は4個応援に対しハイブリッド備長炭（30入）1箱
完売割は２個応援に対しハイブリッド備長炭（30入）1箱

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プロジェクトに関する情報
・プロジェクトの属性：弊社松本トキオが開発のOEM商品
・実行者によるサポート：保証等 お届け後6か月
・プロジェクト実行者（国） 日本
・ 製造者（国） ：中国
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資金の使い道

応援者様への返礼品
７Stove 屋上ウッドデッキなどの店舗リフォーム資金
スタッフ補充資金

実行者紹介

代表取締役 松本東喜雄
上智大学 法学部卒 衆議院議員秘書、会計事務所 勤務後
1980年 自営開始1983年有限会社ビジュ設立
1997年から弊社が各種産業用製品開発を中国で担当、

現在、岐阜の元縫製工場跡地を開発拠点にリフォームしています。
コロナ下では中国での製品開発がスムースに進まないので
中国での製品開発と並行して開発依頼会社様の許可を得て
国内を中心に自社オリジナル製品開発をしています。
前回のステンレス七輪が国内で初めて開発した製品になります。
卓上７の他にも備長炭製品の開発中製品を順次完成させたいと
完成に向けて奮起開発中です。
皆様からの応援が励みになります。

応援者様とのつながりを大事にして製品開発につなげますので

炭火ファンの皆様 熱烈な応援をよろしくお願いいたします。
備長炭は日本の貴重な財産です。
世界一の炭火器具メーカーを目指して 頑張ります。
検証と実験を何度も繰り返してるので開発には多くの時間をかけてます。
マクアケ終了後も 皆様にお手元に届ける発送前まで 検証を繰り返します。