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食卓に彩りと遊び心を。三陸の海で水揚げした鮭とツナのサステナブルシーフードパック

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ストーリー

  1. 【マクアケ限定コラボ】創業141年の老舗水産加工会社とマリン系アパレルブランドがコラボ!
  2. 「塩だけ!」冷凍していない新鮮な銀鮭、ビンナガ、素材で勝負!化学調味料や保存料など一切不使用!
  3. SDGsやサステナブルって難しそう…いや、どうせなら格好よく楽しんで未来に繋げたい!

創業141年を迎える水産会社「阿部亀商店」が、三陸の素晴らしい水産物を世界に向けて発信するためのブランドとして発足させた

ABEKAME SUSTAINABLE SEAFOOD


海を愛する気持ち、日本の海の素晴らしさを発信したいという熱意のもと、

マリンレジャー業界で注目を集めるNAVY APPARELと出会い、

食品メーカーとアパレルブランドという業種の垣根を超えたコラボレーションが実現!


ABEKAME SUSTAINABLE SEAFOODのレトルト製品が、

NAVY APPARELデザインのMakuake限定パッケージとなって登場します。

返礼品としてオリジナルデザインのTシャツとステッカーを限定生産。

美味しいシーフードを通じて日本の海のサステナブルをサポートできるだけでなく、ファッショナブルにも楽しめるプロジェクトです。

今回のプロジェクトは、マリンレジャー系アパレルブランド「NAVY APPAREL」とのコラボパッケージで販売。


デザインの中には三陸の海で共生している魚や生物が細かく、彩り豊かに描かれています。

サステナブルをテーマに豊かな三陸の海での共生をイメージした、NAVY APPARELにしか描けない特別なデザインのパッケージが完成いたしました。


シーフードの美味しさに加えて、いつもの食卓に彩りと遊び心を添えてくれます。目を引く鮮やかなデザインは、お子様にも興味を持っていただけるのではないでしょうか。

今回は購入特典としてオリジナルデザインのTシャツとステッカーをご用意いたしました。

パッケージデザインを使用したアイテムで、より海に親しみを持っていただけるはず。


今回のコラボレーションは、サステナブルをよりファッショナブルに楽しく取り入れることをテーマとしています。

海を愛するアパレルブランドNAVY APPARELと三陸の素晴らしい水産物を世界に向けて発信するABEKAME SUSTAINABLE SEAFOOD。

食品メーカーとアパレルブランドという業種の垣根を超えたコラボレーションをぜひお楽しみください!

ABEKAME SUSTAINABLE SEAFOODのツナは、宮城県気仙沼産の一本釣りビンナガを一度も冷凍することなく加工したものです。

一本釣り漁法は一本の針に対して魚1匹というフェアな漁法であり、群れのすべてを獲りつくすことがなく、狙った魚種以外を混獲するリスクも低減されます。水産資源保護に寄与しつつ、産地でしかできない魚本来の味を楽しめるツナ製品をお届けいたします。

一般的にツナ製品は、大量生産に対応するため原材料は凍結されたものを使用し、原材料の凍結から最終的な加圧加熱工程に至るまで計4回程度の温度変化を経て製造されます。

本製品は、産地だからこそ可能な製造方法として、お刺身で食べられる状態の生鮮原材料をそのまま加圧加熱する1回の温度変化での製造を実現しました。

生態系に与える影響が少ない養殖で育てられた宮城県石巻産銀鮭に、宮城県松島湾産の藻塩だけで下味をつけました。

塩以外何ひとつ加えていないので、良質な脂質と柔らかい食味である銀鮭本来の味を堪能できる贅沢な商品に仕上がっています。

ツナ同様に水揚げから一度も冷凍せずに加工しているため、エネルギーを生成するビタミンB群や、ビタミンD、カラダ作りに必要なタンパク質、体内で作ることができない必須脂肪酸のDHAやEPAなど、銀鮭本来の栄養成分が豊富に含まれています。

水産資源に配慮した漁法にて漁獲された水産物のみを使用し、乱獲された水産物や資源に悪影響を与える漁法で漁獲された水産物は一切使用いたしません。

産地で直接仕入れた原材料をそのまま自社で一貫加工するため、いつどこで誰が漁獲した原材料であるか完全にトレースすることが可能です。

通常缶詰などを大量に製造する場合、冷凍水産物を海外へ輸送し、加工された製品を再度日本国内へ輸入して販売されています。

本シリーズでは、産地で水揚げされた水産物を当日にチルドで域内の加工場へ移送し、一度も冷凍することなくレトルト食品へ加工いたします。

食品の移送距離を示すフードマイレージが低く、それに伴うCO2排出も少ないため、地球環境への負担が少ない食品です。

ーーー

海外で製造した場合のフードマイレージ(例)

原材料となる魚20tをタイへ輸出し、製品14tを東京へ輸入し保管した場合
フードマイレージ 199,333.74t・km CO2排出量 1.77t

当社製品の場合
原材料となる魚を水揚港から自社工場へ輸送し製品を製造し自社保管
フードマイレージ 2,140.6t・km CO2排出量0.17t

フードマイレージおよそ100分の1
CO2排出量およそ10分の1

※CO2排出量は原材料の凍結および冷凍保管または冷凍状態での輸送を含めるとさらに大きな乖離が生じます。

産地で水揚げされて一度も冷凍していない原材料を使用するため、着色料や保存料、うま味調味料や油などを添加する必要がありません。魚の鮮度に自信があるからこそ、原材料は究極にシンプルです。魚本来の美味しさと栄養を是非お楽しみください。

ーーー

WILD ALBACORE TUNA &SEASALTの栄養価(1パック85gあたり)
カロリー 91.8kcal
タンパク質 20.1g
脂質 0.26g
炭水化物 2.3g
食塩相当量 0.5g

FARMD SILVER SALMON &SEASALTの栄養価(1パック85gあたり)
カロリー 159.8kcal
タンパク質 14.0g
脂質 10.3g
炭水化物 2.7g
食塩相当量 0.45g

そのままでももちろん美味しくお召し上がりいただけますが、アレンジでよりバリエーション豊かに楽しんでいただける当商品。

そこで、フォロワー1.2万人を超えるABEKAME SUSTAINABLE SEAFOODのInstagramアカウントで人気のレシピを厳選して紹介いたします!

今回のコラボ企画に際して、

株式会社阿部亀商店 専務取締役 阿部 健

NAVY COMPANY YUICHIRO KUWAHARA Jr

の2人がプロジェクトにのせた想いについて対談を行いました。

Q:お互いの印象、惹かれたところは?


阿部さん:

僕は桑原さんのデザインが好きなんです。僕の頭の中では全く思いつかないような発想。インスタグラムでたまたまお見掛けして、気が付いたらDMをお送りしていました(笑)

実際にお会いしてみたら、また人柄がとても素晴らしくて!ご商売に向き合う姿勢など、とても人間的な魅力にあふれている方だなぁと感じました。

桑原さんと私はどちらも30代で、家業を継ぐいわゆる後継者です。自分の色ややり方を確立していかなくてはいけないという点で、とても通じる部分があります。

桑原さんのデザインと、サステナブルシーフードが組み合わさったらどんなことが起こるんだろうとワクワクしています。

桑原さん:

僕はお店の2代目です。阿部亀さんは更に古い歴史がある会社。
阿部さんがその中で先代、先々代とは違うやり方を模索してるところに大変共感しました。

最初お声がけいただいたときは、宮城と大阪で場所も遠いですし、食品のパッケージデザインは未知の領域だったので、正直迷いました。

でも、自分も何か新しいことをやろうと常々考えていたので、いい機会を頂いたと思ってお受けすることにしました。



Q:今回のデザインについて

阿部さん:

今回は銀鮭とビンチョウマグロ、最初は魚種だけを指定してデザインをお願いしました。

桑原さんは元々南の方の魚デザインがとても得意な方なので、三陸の海や魚については今までとは勝手が違って苦労されたと思います。

桑原さん:

難しかったですね(笑)三陸の海に潜ったことが無かったので。

阿部さんと打合せしていく中で、お子さん達が興味を持ってくれて、自然と勉強になると嬉しいというキーワードが出たので、ビンチョウマグロの画の中に食物連鎖を描くことにしました。

オキアミっていうちっちゃなプランクトンをサバやアジが食べて、そのアジとサバをイカが食べて、そのイカをビンチョウマグロが食べる。三陸の沖で行われている食物連鎖をイメージしてデザインしました。

やっぱり色には苦労しましたね。

ビンチョウマグロはトンボと呼ばれる胸びれが特徴です。ここを赤色に指定してカラフルに存在感を出しました。

サーモンは三陸で稚魚から養殖されているということなので、稚魚を入れたり、三陸のイメージの強いフカヒレになるヨシキリザメを入れて、サーモンカラーを基調にしました。

阿部さん:

めちゃめちゃ気に入ってます。

これまでの製品パッケージも好評なんですが、特にお子さんに対して、海や魚に興味持ってもらういい機会になるんじゃないかなと期待しています!



Q:伝えたいこと。このプロダクトに込める想いは?

阿部さん:

SDGsとかサステナブル、添加物等が入っているか等、食べる前に見たり考えたりすることがあまりに増えてしまって、私もスーパーで裏面のラベルとにらめっこして何を買いに来たのかわからなくなることがあります(笑)。我々の製品を選んでもらえば大丈夫、色々考えなくていい。そんな信頼してもらえるブランドに育てていきたいです。

地道に信頼を積み重ねていくこと以外にないと思いますが、今回、桑原さんの素晴らしいデザインをきっかけに興味をもっていただき、より多くの人にこの思いが届けば嬉しいです。

次の時代を担うもっと若い世代にも興味を持ってもらうきっかけになったらとっても素晴らしいなと思ってます。

桑原さん:

そうですね。僕がデザインを始めたきっかけも若い世代に、海に興味を持ってもらいたいということでした。

魚のかっこよさや、見てワクワクする感じ。こういうワクワクがたくさんの方に伝わればと思います。

海や魚について、僕自身もまだまだ沢山知らないことがあります。
阿部さんのツナとサーモンを頂いて家族で食べたんですが、もう本当においしくて。こんなにおいしい製品があるんだと感動しました!

デザインやファッションを通じて、おいしくて環境に優しい食品に出会えることなんてなかなかないでしょ?!(笑)

まさに今回のコラボはそう言うことだと思うんですよ。みなさんにも是非食べてもらいたいし、一緒に体験してもらいたい。

サステナブルとかSDGsってもっと身近で楽しんでいいと思うんです。
私のデザインが阿部さんの製品と皆さんを引き合わせるものになったらとても嬉しいです。

NAVY COMPANYは「海が好きだ!」をキャッチコピーに掲げ、大阪梅田を拠点にダイビングやスピアフィッシンググッズを扱うショップを展開しています。

オリジナルブランドとして展開している『NAVY APPAREL』は今までの「釣りやダイビングに行くときはおしゃれができない」を覆し、海から上がってすぐ心地よく着れるような素材と、ユニークなデザインで現在ファンが急増中。

今回阿部亀商店にお声掛けいただき、海をより身近に感じてもらえるようなパッケージをデザインさせていただきました。

今回のコラボをきっかけに、少しでも「海が好きだ!」と思える人が増えたら嬉しいです。

品名:ワイルドアルバコア&シーソルト(Makuake限定パッケージ)

内容量:85g

原材料:ビンナガ(宮城県気仙沼産)、藻塩(宮城県松島湾産)

賞味期限:2年(直射日光を避けて常温保管)

製造者:株式会社阿部亀商店

宮城県塩釜市新浜町1丁目12番31号

アレルギー特定原材料:なし
※本品の生産工場では、さば・さけ・いかを含む製品を生産しています。

品名:ファームドシルバーサーモン&シーソルト(Makuake限定パッケージ)

内容量:85g

原材料:銀鮭(宮城県石巻産)、藻塩(宮城県松島湾産)

賞味期限:2年(直射日光を避けて常温保管)

製造者:株式会社阿部亀商店

宮城県塩釜市新浜町1丁目12番31号

アレルギー特定原材料:さけ
※本品の生産工場では、さば・いかを含む製品を生産しています。

株式会社阿部亀商店は、生鮮マグロの買付け、冷凍水産物の輸出入、水産加工業、製氷業、冷凍倉庫業と、水産に関わる仕事を多岐にわたり行っています。

今回のプロジェクトは、38歳の専務を中心に、会社の未来を担う20代~30代の若手メンバーでチームを結成。三陸が誇る素晴らしい水産物を世界中の皆さんに届けます!

リスク&チャレンジ

一度も冷凍しない原材料を使用して製造するため、水揚げ状況等により製造スケジュールが遅れる場合がございます。 本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。 応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 原則として配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から6ヵ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルのご対応をさせていただきます。

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4,000円(税込)

製品(ツナ、サーモン)各4個
製品(ツナ、サーモン)各4個

ワイルドアルバコア&シーソルト85g 4個
ファームドシルバーサーモン&シーソルト85g 4個

限定デザインステッカー1種1枚

*内容量、賞味期限等詳細はプロジェクト本文の商品仕様をご覧ください。

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2023年01月末までにお届け予定

8,000円(税込)

製品(ツナ、サーモン)各8個
製品(ツナ、サーモン)各8個

ワイルドアルバコア&シーソルト85g 8個
ファームドシルバーサーモン&シーソルト85g 8個

限定デザインステッカー2種各1枚

*内容量、賞味期限等詳細はプロジェクト本文の商品仕様をご覧ください。

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2023年01月末までにお届け予定

10,000円(税込)

人気

製品(ツナ、サーモン)各10個
製品(ツナ、サーモン)各10個

ワイルドアルバコア&シーソルト85g 10個
ファームドシルバーサーモン&シーソルト85g 10個

限定デザインステッカー2種各1枚

限定デザインTシャツ1枚

*内容量、賞味期限、サイズ等詳細はプロジェクト本文の商品仕様をご覧ください。

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2023年01月末までにお届け予定

15,000円(税込)

製品(ツナ、サーモン)各15個
製品(ツナ、サーモン)各15個

ワイルドアルバコア&シーソルト85g 15個
ファームドシルバーサーモン&シーソルト85g 15個

限定デザインステッカー2種各1枚

限定デザインTシャツ2種各1枚

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2023年01月末までにお届け予定

20,000円(税込)

製品(ツナ、サーモン)各25個
製品(ツナ、サーモン)各25個

ワイルドアルバコア&シーソルト85g 25個
ファームドシルバーサーモン&シーソルト85g 25個

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限定デザインTシャツ2種各1枚

*内容量、賞味期限、サイズ等詳細はプロジェクト本文の商品仕様をご覧ください。

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2023年01月末までにお届け予定

30,000円(税込)

製品(ツナ、サーモン)各45個
製品(ツナ、サーモン)各45個

ワイルドアルバコア&シーソルト85g 45個
ファームドシルバーサーモン&シーソルト85g 45個

限定デザインステッカー2種各2枚

限定デザインTシャツ2種各2枚

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2023年01月末までにお届け予定

50,000円(税込)

日本全国どこでも直接お手渡しでお届けします!
日本全国どこでも直接お手渡しでお届けします!

阿部専務が「全国どこでも」直接返礼品をお届けに伺います。
製品についてのことや、今回のコラボレーション誕生秘話をお話ししちゃうかも?!
お会いできるのを楽しみにしています!!

ワイルドアルバコア&シーソルト85g 10個
ファームドシルバーサーモン&シーソルト85g 10個

限定デザインステッカー2種各1枚

限定デザインTシャツ2種各1枚

*内容量、賞味期限、サイズ等詳細はプロジェクト本文の商品仕様をご覧ください。

※阿部専務の交通費・滞在費もリターン内価格に含まれます。
※お届け日は、プロジェクト終了日から180日以内の日程で事前にMakuakeメッセージにて調整の上決定させていただきます。
※新型コロナウイルスの感染拡大状況によってはご希望に添えない場合がございます。あらかじめご了承ください。

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2023年06月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「食卓に彩りと遊び心を。三陸の海で水揚げした鮭とツナのサステナブルシーフードパック」プロジェクト詳細ページです。

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