ストーリー
- 神楽坂の茶懐石で修行をした料理長が作るイノベーティブな創作和食をご提供。
- 肩肘張らない心地よい空間作りを大切にした接客は何度も足を運びたくなる居心地の良さです。
- 暗証番号付きの扉を開けると、大切な人との穏やかな時間を彩る、どこか心ほどける空間が。
これまでの感謝の思いを束ね これからのご縁を重ねていく
未曾有の困難の中で多くの変化があった2020年、決して変わらなかったものが「ご縁」です。そんな中、「お世話になった方々が過ごすひとときの幸せと思い出を束ね重ねていける、そんな空間をつくっていきたい」そんな思いが生まれました。
出会ったすべての方々とのご縁を大切に、感謝の気持ちを束ね、惜しみない愛しみを重ね、『束ね重ね』は2021年の6月にオープンを迎えました。
完全会員制・住所非公開にしたのも、来て下さったお客様方が肩肘張らずに気兼ねなく料理とお酒を楽しんでほしい、そんな思いから。
この小さな宝物のようなお店を支えて下さる会員様への感謝と、さらなるご縁を求めMakuake限定プラン、Makuake限定会員を募集致します。
豊かな時間を彩るこだわりの数々
｜大切な人と訪れたくなる都会のプライベート空間
完全会員制「束ね重ね」は中目黒の閑静な住宅街のビルの一角に佇みます。
住所非公開の為、限られたゲストための都会のプライベート空間が広がります。
また、入口には暗証番号付きの鍵を設置。
ご予約を頂いた際、専用のラインにてロック解除の暗証番号をお伝えいたします。
徹底したプライベート空間で大切な人と価値あるひと時をお過ごしください。
扉を開けると木のあたたかみを活かした上質な空間が。
凛と背筋が伸びる雰囲気ではなく、どこか心ほどける、女性オーナーならではの
アットホームで柔らかな雰囲気を演出いたします。
カウンター4席とテーブル席10席で構成された空間は、ささやかなパーティーや
ビジネス利用など14名様までの貸切にもお応え可能です。
ここで過ごすお時間が豊かなものになりますように。
新たなお客様との出会いを楽しみに致しております。
｜新鮮な食材で愉しむ日本の旬
京都 たん熊北店の榊敏正に師事し、神楽坂の茶懐石で修行をした料理長が作るイノベーティブな創作和食をご提供。
大切なお客様に肩肘張らずにくつろいでほしい、そんな接客を心がけています。
東京の郷土野菜、江戸野菜や旬の活魚を用い、伝統的な京懐石・茶懐石をベースとしつつバーサタイルなモダン懐石もお出し致しております。
ひねりのきいたジュレやソースで食べるお造りなどの斬新な一皿は経験豊富な大人のお客様の下を唸らせます。
食材は全て新鮮なものを使用。料理長自ら足を運び市場に買いに行くことも。
こだわりが見えるお料理は、日本の四季にあわせて変わる3種類からなる和食コースとアラカルトをご準備。
季節のお野菜を中心とし、好みなど事前にヒヤリングの上、個別対応をいたします。ご予約の際ご希望をお伝えください。
<コース例>※季節によって変更致します
1万円コース 〆は鰻ご飯
1万3千円コース 〆はウニご飯+フォアグラ茶わん蒸し
1万5千円コース 〆は贅沢トリュフご飯+フォアグラ茶わん蒸し
その他にもアラカルトのご用意もございます。
約20年間広告業界に携わり、レストランのブランディングや料理の提案など数多く行ってきた当店オーナーのこだわりが詰まった空間や料理、そして器。
女性や男性にも満足いただける料理を提供致します。
和食ではあまり使用することのないフランスから仕入れた器や、伝統的な和食器を織り交ぜたコースを五感でご堪能下さい。
｜お料理に合わせてお酒を嗜む
和食を引き立てるワインをソムリエが厳選致しました。
和食とワインのマリアージュをお楽しみください。
やっぱり和食には日本酒！というお客様に向けて日本酒も各種揃えております。
お料理に合わせてペアリングをお楽しみください。
料理とお酒を存分に堪能できる空間になっています。
｜リターンについて
普段は紹介者がいないと予約ができない完全紹介・会員制の『束ね重ね』の予約ができる権利の他、貸し切りの利用券、Makuakeにて応援ご購入頂いた方しかお召し上がり頂くことができないMakuake限定コースの利用券など、盛りだくさんにご用意致しました。
■ VIP MEMBER’s
通常は1年ごとに更新料をいただいておりますが、Makuaka限定にて会員更新費永年無料と致します。
【 Makuake限定ブロンズ会員 】30,000円
・ブロンズ会員カード
・ご予約いただける権利
【 Makuake限定シルバー会員 】80,000円
・シルバー会員カード
・ご予約いただける権利
・店内キープボトル1本
【 Makuake限定ゴールド会員 】130,000円
・ゴールド会員カード
・bar利用可能
・持ち込みキープボトル3本
・店内キープボトル
・乾杯シャンパンサービス
・メイン料理ランクアップ
【 Makuake限定ブラック会員 】180,000円
・ブラック会員カード
・bar利用可能
・持ち込みキープボトル5本
・店内キープボトル
・乾杯シャンパンサービス
・メイン料理ランクアップ
・カウンター席優先
■ 新規会員様Makuake限定10プラン
① 新規会員権2名様分(ブロンズ)+お食事2名様分(1万円コース)
【Makuake価格】12万円相当が2名様で3万円に！
② 新規会員権4名様分(ブロンズ)+お食事4名様分(1万円コース)＋シャンパン1本
【Makuake価格】25万円相当が4名様で5万円に！
③ 新規会員権6名様分(ブロンズ)+お食事6名様分(1,5万円コース)＋シャンパン2本
【Makuake価格】41万円相当が6名様で10万円に！
④ ＼貸し切り特典付き／ 新規会員権8名様分(ブロンズ)
+お食事様8名分(1,5万円コース)＋シャンパン2本
【Makuake価格】70万円相当が8名様で12万円に！
⑤【早割特典 限定ペア100枠】＼コース1万円／
1回お試しチケット2名様分＋新規ブロンズ会員権
【Makuake価格】12万円相当が2名様で2万円に！
⑥【早割特典 限定ペア50枠】＼コース1,５万円／
1回お試しチケット2名様分＋新規ブロンズ会員権
【Makuake価格】13万円相当が2名様で3万円に！
⑦ 【貸し切りプラン】＼1万円のコース付き／
お昼会議室利用貸切券付、パーティプラン
【Makuake価格】15万円相当が12万円に！
⑧ 【限定ランチプラン ペア券】＼1万円相当のランチコース／
【Makuake価格】普段は営業しないお昼時のお食事をペアで1,5万円！
⑨ 【Makuakeだけの特別コース ペア券】＼2万円相当の贅沢コース／
【Makuake価格】Makuakeのためだけに作られたコースをペアで3万円！
※通常営業時には提供しておりません。
⑩【日頃の感謝を込めて！会員様ご愛好感謝プラン】
【Makuake価格】3つの特典付きで2万円
∟①1万円円のコースを1,５万円コースにランクアップ
∟②ウェルカムドリンク1杯サービス
∟③ランチご利用権利（事前予約制）
※会員の方は会員番号をお伝えください
｜店舗概要
『束ね重ね』
■ 住所：東京都目黒区（会員様にのみお伝えいたします）
■ 営業時間：17時～23時
※会員ランクによりbar利用も可能
■ 座席数：カウンター4席／テーブル席10席（一枚板テーブル）
■ 定休日：不定休
■ 電話番号：非公開（会員様にのみお伝えいたします）
※ご予約は【束ね重ね公式LINE】からも可能
■公式サイト：https://www.tabanekasane.jp/
｜最後に
最後までお読み頂き有り難うございました。
わたしたちはこれまで、たくさんの人に助けられ 今、ここにいます。
私たちを取り巻く環境の、何もかもがストップした一年間、
変わらなかったもの、さらに強くなったもの、それが「ご縁」です。
今私たちが一緒に働けているご縁、私たちの周りでいつもにこやかにいてくれる
家族とのご縁、心から応援してくださる方々とのご縁、すべてのご縁に心から感謝をし、私たち個々の感謝の気持ちを束ね、そしてその温かな思いを重ねていきたい。
そんな思いでこのお店をオープン致しました。
幸せなお時間と思い出を、束ね重ねてくださいませ。
ご縁を束ね重ね、愛を束ね重ね、感謝を束ね重ね...
まだ見ぬ新しいご縁をスタッフ一同心待ちにしております。
リスク&チャレンジ
・当店は会員制です。会員様とそのお連れ様のみご利用頂けます。 ・当店が閉店、または営業ができなくなった場合は、本リターン使用権は無効となります。 ・来店時にMakuakeの支援ページをご提示ください（マイページ＞支援したプロジェクト） 注文IDを控えさせていただきます。 ・万全を期してはおりますが、提供メニューに関しまして仕入れの状況等の関係で ご提供できない場合がございますので予めご了承くださいませ。 ・当店は食材の仕入れの関係で３日前までのご予約をお願いしております。 ・ご来店くださったお客様にベストなおもてなしができる様、ご来店を限定させていただく 場合がございます。ご希望の日程に添えない可能性がございますが、予めご了承頂けますと 幸いでございます。 ・コースの内容は、季節や仕入れ状況によって変更となる場合がございます。 本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 原則として、遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、チケット・会員権の有効期限の始期から6ヶ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。
サポーターからの応援コメント
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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年11月08日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。
15,000円(税込)
【特別ランチコース★ペアで1万5千円】普段は営業しないお昼のランチコース
【限定ランチプランペア券】
普段は営業しないお昼のランチ券をペアで『1万5千円』で提供致します。
＜ランチ営業時間＞
11:00～15:00
＜サービス内容＞
・ランチ利用権利（普段はご利用いただけません）
・ランチコース 2名様分 （3万円相当）
＜注意事項＞
・ドリンク代は別途ご頂戴致します。
・利用する場合は、必ず事前予約が必要です。
・期間中は何度でもご予約いただけます。
・ランチコース利用券：有効期限2021年9月30日～2022年3月8日
のサポーター
2021年09月末までにお届け予定
20,000円(税込)
【日頃の感謝を込めて！会員様ご愛好感謝プラン】2万円で3つの特典付き！
【日頃の感謝を込めて会員様ご愛好感謝プラン】
ペアで『２万円』でご提供！３つの特典付きです。
＜サービス内容＞
・１万円のコースを1万5千円コースにランクアップ（使用回数1回）
・ウェルカムドリンク１杯サービス（有効期限中の来店時は毎回サービス）
・ランチご利用権利（事前予約制・予約制限なし）
＜注意事項＞
・ドリンク代は別途頂戴致します。
・利用する場合は、必ず事前予約が必要です。
・コースランクアップ：有効期限2021年9月30日～2022年3月8日（使用回数1回）
・ウェルカムドリンク：2021年9月30日～2022年3月8日（期間中は何度もご利用OK）
・ランチ利用券：2021年9月30日～2022年3月8日（期間中は何度もご利用OK）
のサポーター
2021年09月末までにお届け予定
30,000円(税込)
【12万円相当が3万円に】新規会員権2名様＋お食事コース2名様
ブロンズ会員権（5万円）2名様分とお食事コース（1万円コース）2名様分をあわせたプラン。
総額12万円相当を『3万円』にてご購入いただけます！
＜サービス内容＞
・ブロンズ会員権 2名様分 （10万円相当）
・1万円コース 2名様分 （2万円相当）
＜1万円コース内容一例＞
1.～酒肴～
・海老翡翠水無月
・ブルーベリー白和え クコ
・寺島茄子揚げびたし 糸掻き
・枝豆山椒風味
・フォアグラ粕漬け アメリカンチェリー蜜煮
・蛸柔らか煮
2.～造り～
・太刀魚焼霜 煎酒・鰹醤油 ツルムラサキの花 煎り唐墨 本山葵
3．～進肴～
・鱧梅トロ和え 梅肉 ふり柚子 ナスタチウム むら芽 花穂
4.～焼き魚～
・鮎塩焼き 蓼酢 蓼の葉 青紅葉
5.～口直し～
・西瓜ゼリー寄せ
大葉薄蜜 花穂
6．～肉～
・合鴨ロースト ゲランド クレソン味噌 ソレル ルバーブジャム 山葵 ネギ穂先
7．～油もの～
・穴子香煎揚げ マイクロトマト、クレイジーP、珠洲塩 酢橘
8．～飯～
・雲丹飯 三つ葉 香の物 叩き山椒 千大葉 ネギ 海苔
9．～甘味～
・焙じ茶アイス 花穂
＜注意事項＞
・ドリンク代は別途頂戴致します。
・利用する場合は、必ず事前予約が必要です。
・会員権は、郵送での発送は致しません。Makuakeメッセージでのご連絡になり、来店頂いた際にお渡しいたします。
・1万円コース利用券：有効期限2021年9月30日～2022年3月8日
・ブロンズ会員カード：有効期限2021年9月30日～2022年9月29日（更新期間が近づきましたら、こちらからご連絡させていただきます。）
のサポーター
2021年09月末までにお届け予定
30,000円(税込)
【特別コース★ペアで3万円】 Makuakeのためだけに作られたコース料理
【Makuakeだけの特別コース ペア券】
Makuakeのためだけに作られたコース料理をペアで『３万円』でご提供！
＜サービス内容＞
・Makuake特別コース 2名様分 （4万円相当）
・ウェルカムシャンパンサービス
＜注意事項＞
・ドリンク代は別途ご頂戴致します。
・利用する場合は、必ず事前予約が必要です。
・特別コースの使用回数は1回となります。
・特別コース利用券：有効期限2021年9月30日～2022年3月8日
のサポーター
2021年09月末までにお届け予定
30,000円(税込)
束ね重ねの『ブロンズ会員権』を購入いただける権利
【 Makuake限定ブロンズ会員 】
普段は紹介者がいないと予約ができない完全紹介・会員制の『束ね重ね』の会員カード（ブロンズランク）を通常5万円を3万円でご購入いただけます。
＜サービス内容＞
・ブロンズ会員権
・ご予約いただける権利
＜注意事項＞
・利用する場合は、必ず事前予約が必要です。
・会員権は、郵送での発送は致しません。Makuakeメッセージでのご連絡になり、来店頂いた際にお渡しいたします。
・ブロンズ会員カード：有効期限2021年9月30日～2022年9月29日
更新期間が近づきましたら、こちらからご連絡させていただきます。
のサポーター
2021年09月末までにお届け予定
50,000円(税込)
【25万円相当が5万円に】新規会員権4名様＋お食事コース4名様＋シャンパン1本
ブロンズ会員権（5万円）4名様分とお食事コース（1万円コース）4名様分をあわせたプラン。
それに加えシャンパンも1本サービス！
総額25万円相当を『5万円』にてご購入いただけます！
＜サービス内容＞
・ブロンズ会員権 4名様分 (20万円相当）
・1万円コース 4名様分 （4万円相当）
・シャンパン 1本 （1万円相当）
＜1万円コース内容一例＞
1.～酒肴～
・海老翡翠水無月
・ブルーベリー白和え クコ
・寺島茄子揚げびたし 糸掻き
・枝豆山椒風味
・フォアグラ粕漬け アメリカンチェリー蜜煮
・蛸柔らか煮
2.～造り～
・太刀魚焼霜 煎酒・鰹醤油 ツルムラサキの花 煎り唐墨 本山葵
3．～進肴～
・鱧梅トロ和え 梅肉 ふり柚子 ナスタチウム むら芽 花穂
4.～焼き魚～
・鮎塩焼き 蓼酢 蓼の葉 青紅葉
5.～口直し～
・西瓜ゼリー寄せ
大葉薄蜜 花穂
6．～肉～
・合鴨ロースト ゲランド クレソン味噌 ソレル ルバーブジャム 山葵 ネギ穂先
7．～油もの～
・穴子香煎揚げ マイクロトマト、クレイジーP、珠洲塩 酢橘
8．～飯～
・雲丹飯 三つ葉 香の物 叩き山椒 千大葉 ネギ 海苔
9．～甘味～
・焙じ茶アイス 花穂
＜注意事項＞
・ドリンク代は別途頂戴致します。
・利用する場合は、必ず事前予約が必要です。
・会員権は、郵送での発送は致しません。Makuakeメッセージでのご連絡になり、来店頂いた際にお渡しいたします。
・1万円コース利用券：有効期限2021年9月30日～2022年3月8日
・ブロンズ会員カード：有効期限2021年9月30日～2022年9月29日（更新期間が近づきましたら、こちらからご連絡させていただきます。）
のサポーター
2021年09月末までにお届け予定
80,000円(税込)
束ね重ねの『シルバー会員権』を購入いただける権利
【 Makuake限定シルバー会員 】
普段は紹介者がいないと予約ができない完全紹介・会員制の『束ね重ね』の会員カード（シルバーランク）通常10万円を8万円でご購入いただけます。
＜サービス内容＞
・シルバー会員カード
・ご予約いただける権利
・店内キープボトル
＜注意事項＞
・利用する場合は、必ず事前予約が必要です。
・会員権は、郵送での発送は致しません。Makuakeメッセージでのご連絡になり、来店頂いた際にお渡しいたします。
・シルバー会員カード有効期限2021年9月30日～2022年9月29日
更新期間が近づきましたら、こちらからご連絡させていただきます。
のサポーター
2021年09月末までにお届け予定
100,000円(税込)
【41万円相当が10万円に】新規会員権6名様＋お食事コース6名様＋シャンパン2本
ブロンズ会員権(5万円）6名様分とお食事コース（1万5千円コース）6名様分をあわせたプラン。それに加えシャンパンも2本サービス！
総額41万円相当を『10万円』にてご購入いただけます！
＜サービス内容＞
・ブロンズ会員権 6名様分 （30万円相当）
・1万5千円コース 6名様分 （9万円相当）
・シャンパン 2本 （2万円相当）
＜1万5千円コース内容一例＞
1.～酒肴～
・海老翡翠水無月
・ブルーベリー白和え クコ
・寺島茄子揚げびたし 糸掻き
・枝豆山椒風味
・フォアグラ粕漬け アメリカンチェリー蜜煮
・蛸柔らか煮
2.～造り～
・太刀魚焼霜 煎酒・鰹醤油 ツルムラサキの花 煎り唐墨 本山葵
3．～進肴～
・鱧梅トロ和え 梅肉 ふり柚子 ナスタチウム むら芽 花穂
4.～焼き魚～
・鮎塩焼き 蓼酢 蓼の葉 青紅葉
5.～口直し～
・西瓜ゼリー寄せ
大葉薄蜜 花穂
6．～肉～
・合鴨ロースト ゲランド クレソン味噌 ソレル ルバーブジャム 山葵 ネギ穂先
7．～油もの～
・穴子香煎揚げ マイクロトマト、クレイジーP、珠洲塩 酢橘
8．～飯～
・トリュフ飯
・フォアグラ茶わん蒸し
9．～甘味～
・焙じ茶アイス 花穂
＜注意事項＞
・ドリンク代は別途頂戴致します。
・利用する場合は、必ず事前予約が必要です。
・会員権は、郵送での発送は致しません。Makuakeメッセージでのご連絡になり、来店頂いた際にお渡しいたします。
・1万5千円コース利用券：有効期限2021年9月30日～2022年3月8日
・ブロンズ会員カード：有効期限2021年9月30日～2022年9月29日（更新期間が近づきましたら、こちらからご連絡させていただきます。）
のサポーター
2021年09月末までにお届け予定
120,000円(税込)
【15万円相当が12万円に／貸し切りプラン】お昼会議室利用貸切券・コース注文権利
通常は営業していない、お昼の時間の会議室利用を可能にした夜までの貸し切りパーティープランになります。貸し切りでしか味わえないプライベートな空間で気兼ねなくお楽しみください。
＜サービス内容＞
・貸し切り利用券（15万円相当）
・お昼利用特典（通常はご利用できません）
・1万円コース注文権利（MAX12名分）
⇒別途、料金をいただくのでご注意ください。
＜1万円コース内容一例＞
1.～酒肴～
・海老翡翠水無月
・ブルーベリー白和え クコ
・寺島茄子揚げびたし 糸掻き
・枝豆山椒風味
・フォアグラ粕漬け アメリカンチェリー蜜煮
・蛸柔らか煮
2.～造り～
・太刀魚焼霜 煎酒・鰹醤油 ツルムラサキの花 煎り唐墨 本山葵
3．～進肴～
・鱧梅トロ和え 梅肉 ふり柚子 ナスタチウム むら芽 花穂
4.～焼き魚～
・鮎塩焼き 蓼酢 蓼の葉 青紅葉
5.～口直し～
・西瓜ゼリー寄せ
大葉薄蜜 花穂
6．～肉～
・合鴨ロースト ゲランド クレソン味噌 ソレル ルバーブジャム 山葵 ネギ穂先
7．～油もの～
・穴子香煎揚げ マイクロトマト、クレイジーP、珠洲塩 酢橘
8．～飯～
・雲丹飯 三つ葉 香の物 叩き山椒 千大葉 ネギ 海苔
9．～甘味～
・焙じ茶アイス 花穂
＜注意事項＞
・飲料は別途頂戴致します。
・貸し切りの利用人数は12名様までです。
・利用する場合は、必ず事前予約が必要です。
・貸し切り利用券：有効期限2021年9月30日～2022年3月8日
・1万円コース利用券：有効期限2021年9月30日～2022年3月8日
のサポーター
2021年09月末までにお届け予定
120,000円(税込)
【70万相当が12万に！貸切特典付】会員権8名様＋お食事8名様＋シャンパン2本
ブロンズ会員権（5万円）8名様分とお食事コース（1万5千円コース）8名様分をあわせたプラン。それに加えシャンパンも2本サービス！それに加えて貸し切り特典も！
総額70万円相当を『12万円』にてご購入いただけます！
＜サービス内容＞
・ブロンズ会員権 8名様分 （40万円相当）
・1万5千円コース 8名様分 （12万円相当）
・シャンパン 2本 （3万円相当）
・貸し切り利用券 （15万円相当）
＜1万5千円コース内容一例＞
1.～酒肴～
・海老翡翠水無月
・ブルーベリー白和え クコ
・寺島茄子揚げびたし 糸掻き
・枝豆山椒風味
・フォアグラ粕漬け アメリカンチェリー蜜煮
・蛸柔らか煮
2.～造り～
・太刀魚焼霜 煎酒・鰹醤油 ツルムラサキの花 煎り唐墨 本山葵
3．～進肴～
・鱧梅トロ和え 梅肉 ふり柚子 ナスタチウム むら芽 花穂
4.～焼き魚～
・鮎塩焼き 蓼酢 蓼の葉 青紅葉
5.～口直し～
・西瓜ゼリー寄せ
大葉薄蜜 花穂
6．～肉～
・合鴨ロースト ゲランド クレソン味噌 ソレル ルバーブジャム 山葵 ネギ穂先
7．～油もの～
・穴子香煎揚げ マイクロトマト、クレイジーP、珠洲塩 酢橘
8．～飯～
・トリュフ飯
・フォアグラ茶わん蒸し
9．～甘味～
・焙じ茶アイス 花穂
＜注意事項＞
・飲料は別途頂戴致します。
・貸し切りの利用人数は12名様までとなります。
・利用する場合は、必ず事前予約が必要です。
・貸し切り利用券：有効期限は2021年9月30日～2022年3月8日
・1万5千円コース利用券：有効期限は2021年9月30日～2022年3月8日
・ブロンズ会員カード：有効期限2021年9月30日～2022年9月29日（更新期間が近づきましたら、こちらからご連絡させていただきます。）
のサポーター
2021年09月末までにお届け予定
20,000円(税込)
【早割り特典】100組ペア限定★12万円相当が2名様で2万円に
ブロンズ会員権（5万円）2名様分とお食事コース（1万円）2名様分をあわせたプラン。
束ね重ねを知ってもらうためにまずは1万円のコースをお楽しみください。
＜サービス内容＞
・ブロンズ会員権 2名様分 （10万円相当）
・1万円コース 2名様分 （2万円相当）
＜1万円コース一例＞
1.～酒肴～
・海老翡翠水無月
・ブルーベリー白和え クコ
・寺島茄子揚げびたし 糸掻き
・枝豆山椒風味
・フォアグラ粕漬け アメリカンチェリー蜜煮
・蛸柔らか煮
2.～造り～
・太刀魚焼霜 煎酒・鰹醤油 ツルムラサキの花 煎り唐墨 本山葵
3．～進肴～
・鱧梅トロ和え 梅肉 ふり柚子 ナスタチウム むら芽 花穂
4.～焼き魚～
・鮎塩焼き 蓼酢 蓼の葉 青紅葉
5.～口直し～
・西瓜ゼリー寄せ
大葉薄蜜 花穂
6．～肉～
・合鴨ロースト ゲランド クレソン味噌 ソレル ルバーブジャム 山葵 ネギ穂先
7．～油もの～
・穴子香煎揚げ マイクロトマト、クレイジーP、珠洲塩 酢橘
8．～飯～
・雲丹飯 三つ葉 香の物 叩き山椒 千大葉 ネギ 海苔
9．～甘味～
・焙じ茶アイス 花穂
＜注意事項＞
・ドリンク代は別途頂戴致します。
・利用する場合は、必ず事前予約が必要です。
・会員権は、郵送での発送は致しません。Makuakeメッセージでのご連絡になり、来店頂いた際にお渡しいたします。
・1万円コース利用券：有効期限2021年8月31日～2022年2月7日
・ブロンズ会員カード：有効期限2021年9月30日～2022年9月29日（更新期間が近づきましたら、こちらからご連絡させていただきます。）
のサポーター
2021年08月末までにお届け予定
30,000円(税込)
【早割り特典】50組ペア限定★13万円相当が2名様で3万円に
50組限定の早割りプランです。
ブロンズ会員権（5万円）2名様分とお食事コース（1万5千円）2名様分をあわせたプラン。
＜サービス内容＞
・ブロンズ会員権 2名様分 （10万円相当）
・1万5千円コース 2名様分 （3万円相当）
＜1万5千円コース内容一例＞
1.～酒肴～
・海老翡翠水無月
・ブルーベリー白和え クコ
・寺島茄子揚げびたし 糸掻き
・枝豆山椒風味
・フォアグラ粕漬け アメリカンチェリー蜜煮
・蛸柔らか煮
2.～造り～
・太刀魚焼霜 煎酒・鰹醤油 ツルムラサキの花 煎り唐墨 本山葵
3．～進肴～
・鱧梅トロ和え 梅肉 ふり柚子 ナスタチウム むら芽 花穂
4.～焼き魚～
・鮎塩焼き 蓼酢 蓼の葉 青紅葉
5.～口直し～
・西瓜ゼリー寄せ
大葉薄蜜 花穂
6．～肉～
・合鴨ロースト ゲランド クレソン味噌 ソレル ルバーブジャム 山葵 ネギ穂先
7．～油もの～
・穴子香煎揚げ マイクロトマト、クレイジーP、珠洲塩 酢橘
8．～飯～
・トリュフ飯
・フォアグラ茶わん蒸し
9．～甘味～
・焙じ茶アイス 花穂
＜注意事項＞
・ドリンク代は別途頂戴致します。
・利用する場合は、必ず事前予約が必要です。
・会員権は、郵送での発送は致しません。Makuakeメッセージでのご連絡になり、来店頂いた際にお渡しいたします。
・1万5千円コース利用券：有効期限2021年8月31日～2022年2月7日
・ブロンズ会員カード：有効期限2021年9月30日～2022年9月29日（更新期間が近づきましたら、こちらからご連絡させていただきます。）
のサポーター
2021年08月末までにお届け予定
130,000円(税込)
束ね重ねの『ゴールド会員権』を購入いただける権利
【 Makuake限定ゴールド会員 】
普段は紹介者がいないと予約ができない完全紹介・会員制の『束ね重ね』の会員カード（ゴールドランク）を通常15万円を13万円でご購入いただけます。
＜サービス内容＞
・ゴールド会員権
・bar利用可能
・持ち込みキープボトル1本
・店内キープボトル
・乾杯シャンパンサービス
・メイン料理ランクアップ
＜注意事項＞
・利用する場合は、必ず事前予約が必要です。
・会員権は、郵送での発送は致しません。Makuakeメッセージでのご連絡になり、来店頂いた際にお渡しいたします。
・ゴールド会員カード：有効期限2021年9月30日～2022年9月29日
更新期間が近づきましたら、こちらからご連絡させていただきます。
のサポーター
2021年09月末までにお届け予定
180,000円(税込)
束ね重ねの『ブラック会員権』を購入いただける権利
【 Makuake限定ブラック会員 】
普段は紹介者がいないと予約ができない完全紹介・会員制の『束ね重ね』の会員カード（ブラックランク）を通常20万円を18万円でご購入いただけます。
＜サービス内容＞
・ブラック会員カード
・bar利用可能
・持ち込みキープボトル5本
・店内キープボトル
・乾杯シャンパンサービス
・メイン料理ランクアップ
＜注意事項＞
・利用する場合は、必ず事前予約が必要です。
・会員権は、郵送での発送は致しません。Makuakeメッセージでのご連絡になり、来店頂いた際にお渡しいたします。
・ブラック会員カード：有効期限2021年9月30日～2022年9月29日
更新期間が近づきましたら、こちらからご連絡させていただきます。
のサポーター
2021年09月末までにお届け予定
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 レストラン・バーカテゴリの 「完全会員制・住所非公開。大切な人との贅沢な時間と料理を提供するお店『束ね重ね』」プロジェクト詳細ページです。