【前代未聞の極上生肉フリーフロー】赤羽で超希少な生肉認可の焼肉店、特別な会員募集

赤羽エリアで超希少な生肉認可取得、仕入れにこだわった極上の焼肉屋が誕生

赤羽駅から徒歩1分に“良い意味で赤羽らしくない”洗練された空間があります。

肉へのこだわりと自信があるからこそ、暖簾には「肉」の１文字。

暖簾をくぐった先にはラグジュアリーな空間が広がり、「ユーロカーブ」のワインセラーがお出迎え。

全国各地の日本酒や焼酎・ウイスキーと豊富なラインナップを揃えていて、

落ち着いた空間ながらも気分を高揚させること間違いありません。

北区赤羽で希少な生肉食肉認可を取得している赤羽友星。

使用するお肉は、料理長自らが全国各地から選び抜いた国産黒毛和牛、その時々に応じた一番美味しい牛肉を仕入れることにこだわっています。

他では食べることのできない友星独自のメニューの追求

国内の一流店で修行した経験を活かした、友星でしか食べれないメニュー。
口の中でとろけるお刺身や、極上の生肉を秘伝のタレと合わせたユッケ、旬の素材や高級食材を合わせた繊細で芸術的な肉寿司、卵とからめることで旨味が引き立つバラ焼き、ここでしか味わえない感動体験をお届けします。

さらには

赤坂 友星こだわりの生肉を「極上生肉フリーフロー」として破格のお値段のコースでご提供させていただきます。

食用牛肉の基準が厳しくなったためにお店で気軽に食べられなくなった生肉。しかし今回の限定コースではその貴重な生肉をなんと“おかわりし放題”。
特製タレで食べるユッケや新鮮な肉刺しを満足するまで食す貴重な体験は、あなたをうならせること間違いなし。

おそらく次回以降はこの内容で募集を行えないと思いますので、
是非この機会をお見逃しなく。

他では味わえない極上生肉フリーフロー付きの特別なディナー体験をMakuake会員様限定でお届け

今回、オープン時から当店を応援してくださる会員様を大切にしたいという思いから、通常は行っていない、「極上生肉フリーフロー」が付いた超特別コースをリターンとしてご用意しました。

生肉はさることながら、生肉以外のコースも通常では食べられないお得なコースとなっております。

■赤羽 友星Makuake特製コースのご紹介

推しポイントは当店のおすすめの部位を満足いくまで堪能していただく極上生肉のフリーフロー。しかし、それだけではありません。
このコースでだけでしか食べることのできない超薄切りタンもリピートしたくなること間違いなし。
もちろんお肉以外のメニューでもあなたの舌をうならせます。

肉にこだわるからこそできる茶碗蒸しや和牛を使ったカレーで味わったことのない満足感に包み込まれることでしょう。

▼コース詳細

・本日の肉刺盛り合わせ
・明太せんまい
・塩焼き「タン/ハツ」
・平ユッケ
・タレ焼き２種類
・テールスープの茶碗蒸し
・肉寿司
・ハラミ/レバー
・ミスジ
・バラ焼き
・〆の二品 カレー 冷麺
・デザート アイスクリーム

・本日の肉刺盛り合わせ

一品目に味わっていただくのは、さっそく当店一押しの一品「肉刺盛り合わせ」。

肉の塊によってサシやすじの入り方が違う中、生で食べても柔らかいところだけを厳選して提供。カット一枚一枚が均等になるようにこだわり。
仕入れもその日その日でベストなお肉を料理長が厳選して行っており、良質な生肉を味わっていただけます。
そして、なんとこちらがフリーフロー。
同料金で好きなだけ、心行くまで、何度でも極上の生肉をお召し上がりください。

そんな体験ができるのは赤羽 友星のMakuake限定コースのみ。

※季節や仕入れの関係により刺身で提供する部位は変わります。お写真は［友三角/つらみ］になります。

・明太センマイ

明太子を使用した洗練された色合いのセンマイ刺しは、友星のこだわりの１品。
どれだけでも食べられそうで味わい深いセンマイ刺しは、お酒をぐっと進めます。

・塩焼き「タン塩/ハツ」

当店でも人気メニューとなっているタン。

タン元の一番柔らかい部分を極薄にして重ねることで凝縮された旨味を何層にもわたって味わうことができます。これが食べられるのは限定コースのみ。
ハツも新鮮な肉を厳選し、プリっとした食感と全く臭みがなく旨味のみを味わえる至高の一品。

・平ユッケ

こちらも当店一押しの極上生肉のメニュー。
よくある通常のユッケではなく、アクセントとしてマヨネーズを使用した味つけに野菜を挟むことで、何度も食べたくなってしまうやみつきの味に。
今まで体験したことのない忘れられないユッケになることでしょう。

・タレ焼き２種類

赤みのお肉を薄切りにすることで、赤身なのに優しく噛むだけで柔らかく肉汁が溢れ出る。
美味しく何枚でも食べられてしまうようなお肉です。
※季節や仕入れの関係により刺身で提供する部位は変わります。お写真は［しんしん/亀の子］になります。

・テールスープの茶碗蒸し

肉を２～3時間炊いて旨味を引き出し、その旨味がぎゅっと詰まったダシを茶碗蒸しにあわせました。
冬場は暖かく、夏場は冷たく提供しているのでお肉の間の箸休めにも最適な一品です。

・肉寿司

職人の握る、シンプルかつ極上の一貫を是非ご賞味あれ。
口に入れた瞬間にとろけて旨味が爆発する肉寿司は、全貫を一人占めしたくなるような逸品です。
※仕入れ状況に応じて最適な部位の霜降りのお肉を使用することで、最適な肉寿司を常にご提供します

・ハラミ/レバー

上質な国産ハラミは赤みの旨味とジューシーさが極上のバランスを生み出し、友星でも大人気の部位です。
レバーは苦手な人にこそ食べてほしいという思いから、数々のお肉の中から料理長が厳選。臭みは全くなく、プリプリとした食感とレバーの旨味だけを贅沢に味わえる一品です。

・ミスジ

特上の霜降り肉が食べたかったら友星のミスジ。
とろけるような霜降り肉が口に入れた瞬間、衝撃的な旨味に切り替わります。
忘れられない逸品になるでしょう。

・バラ焼き

青森のバラ焼きから着想を得て、赤羽 友星風にアレンジいたしました。
旨味のある卵黄にたっぷりとレア焼きのバラ肉を絡めることで、濃厚な卵のコクと掛け合わさったお肉の甘みと旨味のコラボレーションがお口の中にいっぱいに広がります。

・〆の二品 カレー 冷麺
今回のコースでは〆にこだわりの２品をご用意させていただきました。
お肉で満喫した後も、極上の体験は終わりません。

友星こだわりのカレーはお肉を熟成して煮込んだ旨味たっぷりのビーフカレー。
多くのお客様からカレーだけでお店を出せば？といわれるほどの絶品を是非ご賞味あれ。

コシのある麺に旨味がありながらもさっぱりしたスープは、締めにぴったりの絶品。
すだちの酸味と出汁の甘味が調和して、お腹いっぱいでもついつい最後まで食べてしまう逸品です。

・本日のアイスクリーム

締めはきなこをかけた和風の黒ゴマアイスで。まるでゴマをそのまま食べているかのような旨味の強いアイスで、是非コースを締めくくってください。

選べるボトルワイン付きセット

Makuake友星 特製コースに“選べるワインボトル付き”の特典もご用意させていただいています。特製コースにぴったりのこだわりワイン４種類の中からお客様の好みに合わせて選ぶことができます。

赤身刺し、霜降り刺しなどの生肉フリーフローと厳選されたワインを組み合わせることで上品で甘美な体験をお届けします。

※現在のワインメニュー

セントクレア パイオニアブロック
品種 ピノノワール 産地 ニュージーランド フルボディ

トソ
品種 カベルネソーヴィニヨン 産地 アルゼンチン フルボディ

スカイサイド
品種 アンサンブル 産地 カリフォルニア フルボディ

アルテロ
品種 テンプラリーニョ、メルロー 産地 スペイン フルボディ

ワインの種類は仕入れ状況によって変更となります。ご了承ください。
メニューに応じた最適なものをご案内させていただきます。

8,000円でリーズナブルにできる贅沢体験を

今回、原価度外視でMakuake会員様に満足していただくため、極上のお肉の質はもちろん料理のクオリティを維持したまま8,000円で上記コース+極上生肉フリーフローを味わっていただくための特別プランをご用意させていただきました。

1部位1部位こだわってお出しさせていただく当店の特別コースでお客様に満足していただける自信があります。

コース内容だけでも満足していただく自信はありますが、今回はさらに極上生肉フリーフローが付いた超特別プラン。

心行くまで極上生肉を食べた経験はありますか？

ほとんどの方がないかと思います。
今まで経験したことのない感動と極上の体験を是非赤羽 友星でお楽しみください。

【Makuake限定会員権特典】
① 赤羽友星Makuake特製コース＋Makuake限定会員権
1名様：8,000円（※複数人数購入でさらに割引！）

② 赤羽友星Makuake特製コース＋Makuake限定会員権＋選べるボトルワイン付
1名様：8,000円＋ワイン4,000円（※複数人数購入でさらに割引！）

③ 限定ファーストユッケ会員（ユッケ1人前を1年間サービス）
1名様：5,000円

④ 限定ファーストドリンク会員（4人分までのファーストドリンクを1年間サービス）
1名様：5,000円

⑤ 限定レッド会員（限定ファーストユッケ会員+限定ファーストドリンク会員）
1名様：10,000円

Makuake限定会員権では、
特製タレで食べるユッケや新鮮な肉刺しの極上生肉フリーフローが堪能できる原価度外視のMakuake特製コースがなんと1回だけではなく今後も注文可能になります。

極上の感動体験を何度も味わえる超スペシャル特典です。

最後に：国産黒毛和牛、生肉にこだわりぬいたオーナーの思い

初めまして。代表の段です。

赤羽友星は「生食」をコンセプトに掲げ、焼肉店でありながら本当に美味しい生肉を追求しております。
元々中国出身であったことから来日直後は日本食に慣れず、生食文化に抵抗をもっていました。

しかし初めて食べた生食ユッケや牛肉の刺身に衝撃を受けて、
「日本の和牛、生肉の可能性を追求することで多くの人に感動を届けたい」
と考えるようになり、そんな思いから赤羽友星をオープンいたしました。

一つ一つを丁寧に吟味し、時期に応じて部位や銘柄を変えるのは簡単ではありませんが、肉好きのお客様にご満足いただけるものだと確信しております。

もちろん焼き肉でも、選りすぐりの黒毛和牛を仕入れて、他では味わえないメニューや味付けを絶えず研究することで、極上の感動体験をご用意させていただきます。

みなさまのご来店を、心よりお待ちしております。

【店舗概要】

店名：赤羽 友星（あかばね ゆうせい）
住所：東京都北区赤羽南1-6-3 TC第35赤羽南口ビル2F
アクセス：JR埼京線・京浜東北線「赤羽駅」南口より徒歩1分
電話：03-6454-4129
営業時間：17:00～23:00（L.O.22:00）