あの「赤から鍋スープ」史上限界の辛さが登場！挑戦者求む！！

皆さんご存知の名古屋名物『赤から鍋スープ』史上最強に辛い鍋が完成しました。

赤から監修のもと味の確認をいただき、毎度辛すぎて危険だった試食会も経て、赤から鍋史上限界の辛さを目指した一品を生産します！

この商品は、本当に危険な辛さです。危険すぎて小売店では販売いたしません！

激辛好きなそこのあなた！限界に挑戦してみませんか！？

要注意！！想像を絶する辛さです！

先に言っておきます。想像を絶する辛さです！

通常の赤から鍋スープ３番に比べて、75倍以上のカプサイシンが含まれています。

・激辛好きな方
・たまらなく今刺激が欲しい方
・新しい世界をみてみたい方
・限界にチャレンジしたい方

に是非とも勧めたい。これから鍋の季節。友人たちと激辛鍋を囲むなんてのも思い出に残るかもしれません。
※辛味の苦手な方、お子様、血圧の高い方、胃腸が弱い方、妊娠中の方は絶対に食べないでください。危険です。

↑注意：こんな顔になる可能性があります。

【開発に至った経緯】

イチビキ株式会社では株式会社甲羅様の「赤から鍋」をストレートタイプの鍋スープとして商品化しています。現在では1番、3番、5番を販売し、15番、黒から鍋、白から鍋等数量限定商品として販売してまいりました。

ただ、「いずれは激辛鍋を」という思いは開発担当者の中にくすぶっておりました。

しかし、現在発売している15番以上の辛さの商品を販売することは、誤って購入されたり、思った以上の辛さで食べれない等の苦情のおそれがあり、今回、テストマーケティングも兼ね、クラウドファンディングで資金を募り、製造させていただくという手段をとりました。

【食べるときの注意点】

市販の赤から鍋つゆと同じように召し上がっていただきたいのですが、

通常の赤から鍋スープ３番に比べて、75倍以上のカプサイシンが含まれています。辛味の苦手な方、お子様、血圧の高い方、胃腸が弱い方、妊娠中の方は絶対に食べないでください。

辛味に強い方も注意してお召し上がりください。

体調に異変のあった場合は、ただちに食べるのをおやめください。

万一、目に入った場合はすぐに大量の水で洗い流し、医師の診察を受けてください。

食べた後も消化器に辛味に由来する刺激がありますので、ご注意下さい。

辛味に起因する体調不良や事故等に関しては当社では一切の責任を負いかねます。

従来品とは判別できるデザインになっておりますがお子様の手の届かない場所に保管をお願いいたします。

【辛すぎる開発秘話】

｢赤から鍋スープ30番」を商品化するために、弊社マーケティング本部の商品開発部に試作のお願いをしました。
試作を繰り返した後、株式会社甲羅様で試食を行いました(8月4日）。
甲羅様は辛さが圧倒的に足りないというご評価でした。「このプロジェクトに投資される方は赤からの30番の辛さを期待されているのだから、がっかりさせてはいけない」というお言葉をいただきました。自分たちの考えの甘さを痛感する、胸に刺さる言葉でした。

50パターン以上の試作と官能を繰り返し、甲羅様には自信作を持ち込みましたが、味を認めていただけるまでには4回プレゼンが必要でした。唐辛子で行き詰まった時、｢通常の唐辛子では量を入れても辛さの限界があるから、唐辛子の種類を変えてみては」とのアドバイスをいただき、資材調達部を巻き込んで唐辛子探しに奔走しました。9月30日に味を認めていただいたときにはとても達成感がありました。

11月3日にイチビキ第2工場で生産テストを行い、問題なく生産が行えることを確認しました。

加工担当と試作担当はゴーグル、ガスマスクを装着、物々しい生産テストとなりました。

プロジェクトの性質上、成功した時点で包材の発注をかけます。

包材の作成には通常1ヵ月半～2ヶ月必要ですが、包材メーカーに事情を説明し、1月下旬には納品できるように準備をしていただいています。

どうか激辛好きの皆様の元へお届けできますように。
最後までプロジェクトを見守っていただけますと嬉しいです。

リターンについて

名称 ：鍋つゆ(ストレートタイプ）

原材料名： 豆板ジャン (国内製造）、しょうゆ、唐辛子、はちみつ、ぶどう糖果糖液糖、みそ、コチュジャン、にんにく、米発酵調味料、かつおぶしエキス、食塩、昆布エキス、オイスターエキス、煮干粉末、調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物、アルコール、パプリカ色素、増粘多糖類、(一部に小麦・大豆を含む）

殺菌方法：気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌
内容量：750g

保存方法： 直射日光を避け常温で保存
賞味期限：製造日より1年（2022年1月末の予定です）
使用目安：３〜4人前

栄養成分表示(100g当り）

エネルギー 54kcal

たんぱく質 2.7ｇ

脂 質 1.1ｇ

炭水化物 8.2ｇ

食塩相当量 3.0ｇ

召し上がるときの材料例（3～4人前）

豚ばら肉 ２００ｇ

白菜 1/8株

もやし 1袋

ひき肉 100ｇ

白ねぎ 2本

豆腐 1/2丁

油揚げ 2枚

ニラ、牛ホルモン、鶏つくね等をお好みで加えて下さい。

卵、チーズ、豆乳等を加えると少しマイルドになります。

残ったスープで雑炊やラーメン、リゾットをお楽しみいただけます。

【その他の赤から鍋スープについて】

赤から鍋スープ1番： 赤から店舗で提供する｢一番鍋」の辛さ設定のマイルドタイプの赤から 鍋スープです。

赤から鍋スープ3番：赤から店舗で提供する｢三番鍋」の辛さ設定の赤から鍋スープです。人気で定番の味です。

赤から鍋スープ5番： 赤から店舗で提供する「五番鍋」の辛さ設定の赤から鍋スープです。赤から通ならこの辛さです。

赤から鍋スープ15番： 赤から店舗にはない｢15番」の辛さの赤から鍋スープです。30番を食べる前の味の予習にピッタリです。

スケジュール

実施期間 2020/11/20～2020/12/20

商品製造 2021/1/20頃（包材納入後）

リターン発送 2021/２月より順次配送

資金の使い道

●包材(袋)作成 約90万円

デザインは経費がかかる写真等を使わず、自社で作成しました。従来の商品が

赤を基調にしているので判別がつきやすいデザインにしました。

●ダンボール作成 約15万円

発送に使用するダンボールと、商品を入れておくためのダンボールです。

●商品配送費用 約45万円

監修元『株式会社甲羅』

｢株式会社甲羅｣について

今回のクラウドファンディングでご協力をいただいている｢株式会社 甲羅」は、

愛知県豊橋市に本社を置く外食チェーンです。1972年のカニ料理店｢甲羅」出店を皮切りに｢赤から｣などの飲食店を東海地方を中心に関東、関西に展開しています。

｢赤から」について

知らない方はいらっしゃらないかと思いますが、2003年に出店を開始した｢赤から」は東海地方を中心に店舗を拡大し、全国各地に250以上店舗があります。名古屋の赤みそと赤唐辛子をブレンドした「赤から鍋」が有名で、辛さを10段階設定しています。辛い物好きの若い方々が集うお店です。

実行者紹介

企画：イチビキ㈱通販プロジェクトマネージャー 新美 武

イチビキ一筋33年。商品開発や製造現場の維持管理を行ってきました。

通販 プロジェクトはインターネットで商品を販売することを模索する目的

で昨年 立ち上がった部署です。現在2名で運営しています。

試作担当：イチビキ㈱商品開発部 松井 彩

つゆのカテゴリー全般の試作・開発を担当しています。数々の赤から鍋スープの開発を行ってきました。赤から様からの信頼も厚い、開発担当者です。