「長崎エタリッチソース」は、漁業が盛んな長崎県橘湾で獲れたエタリイワシをふんだんに使用した、ちょっと大人向けの和風アンチョビソースです！

〈こんな方にオススメ〉

・アンチョビ好きな方

・忙しく、時間をかけずに美味しい料理を食べたい方

・おうちでお料理とお酒を楽しむ機会が多い方

・かんたんに普段とは違う味のお料理を楽しみたい方

毎日忙しく、時間はかけたくないけど、おうちで美味しい料理を食べたい方にとってピッタリの時短ソースです。

この特製ソースは、長崎県産のエタリイワシ、飴色になるまでじっくり炒めたタマネギ、人参、トマト、にんにく、地元で愛される長崎の少しあまいお醤油を隠し味に加えた、どんな食材とも相性抜群の味付けとなっています。

・温野菜、生野菜にかけて

・お肉、白身魚ムニエルのソースとして

・生の青魚、白身魚とあえてカルパッチョ風に

・トーストにハムとチーズと共にこんがり焼いて

上記以外のどんな食材とも相性抜群です。いつもの一品が簡単に「プロの味」になること間違いなしです。

ソースにマヨネーズやツナ缶を加えるとさらに濃厚な味わいに

低GI値のさつまいもなど野菜を切ってレンチンすれば時短料理のメニューになります

パンにお好きな具材をのせてソースをかけて焼くだけ簡単

酵素をたっぷり含む生のお魚にお好みでレモン汁を加えて

白身魚のソテーやフライにも相性抜群のソースです

チキンをローズマリーで焼くとさらに美味しくなります

「天然のいけす」雲仙市橘湾で獲れたエタリイワシを使用

豊富な漁獲高を誇る水産資源が豊富な長崎県。

その中でも、特に雲仙市橘湾は、雲仙岳からの清流が注ぎ込み、魚のエサとなる良質なプランクトンが多く、さらには海底に存在する熱いマグマだまりが水温にも影響し、「天然のいけす」と呼ばれる程、恵まれた好漁場です。そんな自然の恩恵を受ける橘湾で獲れた新鮮なエタリイワシを塩とあわせ樽に入れ、稲ワラを被せて重石をして熟成させた「エタリの塩辛 」をふんだんに使用しています。

環境を考え、地元で生産された野菜を地元で消費する「地産地消」を促進のため、主に長崎の新鮮な野菜を使用しております。

・容量：200ml

・原材料：あめ色玉ねぎ（国産）、食用植物油脂、オリーブオイル、みりん、醤油（大豆・小麦を含む）、トマト、醸造酢、人参、砂糖、エタリイワシ、塩、にんにく、黒胡椒、ドライバジル

・賞味期限：製造日から2ヶ月

・保存方法：要冷蔵（10℃以下）

通常価格よりお得に応援購入いただける早割セットも数量限定でご用意しております。

【早期割引10％off】１０セット限定

・「長崎エタリッチソース」200ml×2個セット

【定価】

・「長崎エタリッチソース」200ml×2個セット

【早期割引10％off】１０セット限定

・「長崎エタリッチソース」200ml×2個セット

・とろける野菜ドレッシング」3本セット

【定価】

・「長崎エタリッチソース」200ml×2個セット

・とろける野菜ドレッシング」3本セット

材料の40%以上が野菜で出来た「とろける野菜ドレッシング」シリーズとセットでお届けします。濃厚なミックスジュースのようなとろとろ食感が特長で、地元では「これ飲める！」「ドレッシングの為にサラダを食べる」「他のドレッシングには戻れない」など、お子様からご年配の方まで幅広く愛されています。味は、野菜のうまみを生かした優しい味で、人参、タマネギ、ゴマの３種類をお届けいたします。

【3組限定】1組4名様まで（長崎市内近郊で開催）

・「長崎エタリッチソース」200ml×2個セット

・「長崎エタリッチソース」と相性抜群！
西海市産「カラフルじゃがいも」５００gと日本一に輝いた東彼杵の「そのぎ茶」付

・長崎の郷土料理「浦上そぼろ料理教室」

・日本一に輝いた東彼杵の尾上製茶さんの「そのぎ茶」

「長崎エタリッチソース」と相性抜群のとってもとっても希少な西海市の松永さんが育てた「カラフルじゃがいも」（12月中旬以降に収穫予定）をセットにしたリターン品をご準備！ほんのり甘く、ホクホクのジャガイモに、アンチョビの風味のソースはクセになる美味しさです。

日本一に輝いた東彼杵の尾上製茶さんの「そのぎ茶」も持ち帰りいただきます。
※第７６回全国お茶まつり全国茶品評会玉緑茶日本一（令和４年度）

実行者である清野さんお勧めの長崎の郷土料理【浦上そぼろ料理教室】を3組限定、長崎市内近郊にて開催致します。（1組4名様まで）

※リターン商品は現地にて持ち帰りとなります。

※日時についてはお打合せ後、日時決定致します。

このプロジェクトへの想い

はじめまして、長崎市で加工食品製造販売を営んでおりますUDS 代表の清野かおりと申します。

学生時代は家政科で食物、被服について学び、その後、飲食店・カフェ・給食の調理員など、食に関する仕事に長く携わってきました。

店舗を持ち飲食店を開きたい想いがありましたが、直後にコロナ禍という経験したことのない事態となり、まずは加工食品からとりかかろうと２年前に、「とろける野菜ドレッシング」シリーズを開発。無店舗営業ながら、オンラインショップや協力販売店、マルシェイベント等で年間3,000本以上が売れる看板商品へと成長しました。

昨今の状況下、お客様もなかなか外食が出来ない今だからこそ、おうちでも簡単に本格的な味を楽しんで頂きたい、長崎の豊富な食材と食文化を全国の方へお届けしたい、そのような想いから今回「Makuake」に挑戦しました。

いつか自分のお店を開業したいという想いもありますが、子供たちの健康を考えた食事、いつも孤食されている高齢の方々、勉強部活に頑張っている学生さん、皆さんが集える胃袋の実家のような店舗を持ちたいというその夢に向け、出来ることから頑張って行きたいと思いますので、ご協力の程、宜しくお願いいたします。