目の前で盛り付けられる一皿。立ちのぼる香り、響く鍋の音。
まるで劇場のような臨場感の中で味わうのは、《職人歴10年の中華シェフ》が織りなす、“四川中華×日本の四季”の新感覚中華コース。

ひと皿ごとに驚きと感動がある——

そんな特別な時間を、居心地の良い《プライベートカウンター》でお楽しみください。

中目黒駅から徒歩5分。

『中華Aoki 中目黒店』では、伝統的な四川中華の技に日本の旬をかけ合わせた《創作中華の新境地》を、圧倒的なコストパフォーマンスでご提供します。

「今日はどんな一皿が出てくるんだろう？」

——そんなワクワクを、毎日でも味わいたくなる。

それが、中華Aoki中目黒店です。

日本の四季を味わう、新感覚の“特別な四川中華”──『中華Aoki』

日本の四季がもたらす旬の恵みを、その日に仕入れた最高の食材で。

伝統的な技法に現代のエッセンスを融合させた、ここでしか味わえない“新しい中華”をお届けします。

店内は、喧騒を忘れさせる落ち着いた大人の上質空間。

肩の力を抜いて、ゆったりと美食の時間に浸っていただけます。

料理を手がけるのは、名店で腕を磨いた職人歴10年のシェフ。

一皿一皿に宿るのは、素材への探究心と、食を通して感動を届けたいという真摯な想いです。

『中華Aoki』は、過去Makuakeの掲載でも多くの応援購入をいただき、たくさんのお客様に特別な空間とお料理をご提供させていただいております。

そして今回、中目黒店オープンを記念して、Makuake限定の「特別会員」を募集します。

ここでしか手に入らない特別な体験や限定メニューをご用意しました。

五感を揺さぶる“新しい中華の世界”を、ぜひご体験ください。

今回、このプロジェクトを応援していただいた方だけに、中華Aokiが提案する新しいスタイル「フリーフローコース」をご用意しました。

“フリーフロー”とは、定額料金で
その日の最高の食材を使った「新感覚・極上中華コース」と、料理に合わせてセレクトされたお酒を好きなだけ楽しめる特別コース。
もちろん、サービス料も込み。

お料理とお酒のマリアージュを、心ゆくまでお楽しみください。

※通常会員では体験できない、Makuake限定の特別プランです。
この機会にしか味わえない“贅沢なひととき”を、ぜひご体験ください。

それだけでは終わりません──

フリーフローコースの先に待っているのは、シェフが腕を尽くして生み出した“至福のスペシャリテ”

今回、Makuakeだけの特別企画として「フリーフローコース＋スペシャリテを楽しめる限定会員」を募集します。

通常のコースでは決して出会えない――

中華Aokiがこのプロジェクトのためだけに用意した、“渾身の極上一皿”。

その瞬間のために存在する、唯一無二の味わいをぜひお楽しみください。

▼スペシャリテの一例

【THE RED トリュフ ふかひれ】

熱した土鍋にスープを注いだ瞬間、グツグツ と立ち上る湯気と香りが、一気に食欲を刺激します。

その中心には、“極上ふかひれ”。

赤いソースは、紅南乳の深いコクにビーツの鮮やかな赤を重ねた特製の一滴。

中華Aoki自慢の鶏ガラスープと白湯スープ、ネギ脂、鶏脂がじわりと一体化し、見るだけで“濃厚さ”が伝わるような仕上がりです。

ふかひれのコラーゲンがソースにとけ合い、仕上げには、香りがふわっと広がるトリュフを目の前で贅沢に削りかける。

さらに、外はサクッ、中は香りが爆発するトリュフライスコロッケを合わせれば、濃厚ソース × トリュフの芳醇な香り × ふかひれの余韻。

香り、食感、余韻──すべてが重なり合い、思わず言葉を失う至福の瞬間が広がります。

※コースの中の一品がスペシャリテに変更されます。
※内容は仕入れや季節によって異なります。

ここでしか味わえない特別な中華体験を。
Makuake限定のプレミアムなひとときを、あなたのものにしてください。

「厳選食材で創る、一期一会の極上中華コース」

『中華Aoki』がご提供するのは、四季折々の食材を贅沢に取り入れた新感覚の極上中華コース。

名店で培った伝統技法に「本格四川中華」と「和」の要素を掛け合わせ、その日いらしたお客様のためだけに仕立てる特別な一皿をご用意します。

麻婆豆腐や小籠包といった定番から、フカヒレ、北京ダックなど高級食材を使用した贅沢な逸品まで。
自家製の調味料を駆使して、これまでにない“進化系中華”を生み出します。

例えば──

「名物 Aoki麻婆豆腐」には、店舗で粉砕した花山椒と4種の香辛料を掛け合わせた**特製「秘伝辣油」**を使用。
4種の唐辛子が織りなす奥深い辛味と香りが食欲を刺激し、口いっぱいに広がる旨みの余韻がやみつきになります。

辣油のほかにも、ネギ油・鶏油・たまり醤油・XO醬・甜麵醬など、すべてを一から手作り。
そのこだわりが、ここでしか味わえない“新感覚中華”を支えています。

そんな珠玉のコース（通常22,000円相当）を、今回は特別に16,500円（税込）という圧倒的コストパフォーマンスでご提供。

訪れるたびに新しい発見と感動がある、“一期一会の中華体験”をぜひお楽しみください。

《コース内容一部紹介》

「Aoki新感覚極上中華コース」の内容の一部をご紹介いたします。

【メニュー一覧と写真】

※旬の食材を使用するため、変更になる場合がございます

◆四季を彩る特選前菜八種盛り合わせ

・毛蟹と春雨の黄金カラスミ和え

・牡丹海老の特製紹興酒漬け

・クラゲと酢橘の甘酢

・寒鰤の昆布締め柚子ソース

・金貨豚の自家製叉焼

・花山椒香る鴨の生ハム

・カリフラワーの浅漬け

・紅心大根餅パルミジャーノよだれソース

◆SPF岩中豚 自家製小籠包

◆白焼鰻とトロ茄子の春巻き

◆2種醬の北京ダック

◆Tokyo四川　大海老チリ

◆和牛サーロインと万願寺唐辛子の青椒肉絲

◆ スペシャリテ THE RED トリュフ ふかひれ

◆名物 Aoki麻婆豆腐

◆山椒とレモングラスのバスクチーズケーキ

料理を手がけるのは、職人歴10年以上、礒 駿宇（いそ としたか）。

18歳から中華の道に入り、東京のホテルで6年間にわたり中華一筋の修業。

基礎から応用までを徹底的に叩き込まれ、料理人としての技術・姿勢・土台を着実に磨き上げました。

その後、『中華Aoki恵比寿』の立ち上げメンバーとして参画。

オーナーシェフ・青木良輔のもと本格修行を重ねて『中華Aoki』の世界観そのものを形にしてきました。

カウンター席では、礒シェフの力強く繊細な手捌き、立ち上る香り、響く音、

そして心のこもった会話まで──

すべてが一体となった“ライブ感”あふれるひとときをご堪能いただけます。

『中華Aoki』の空間は、「五感で中華を味わい、心からくつろいでいただきたい」
という想いから生まれました。

ブランディングを徹底した上質なプライベート空間で、他では味わえない特別な時間をお届けします。

◆ 特注カウンターで繰り広げられるライブ感
シェフの包丁捌き、湯気の香り、仕上げの一瞬──
料理が芸術へと変わる過程を、目の前でお楽しみください。
職人との会話も、ここでの醍醐味です。

◆ 大切な方との時間をゆっくりと
個室貸切利用も可能。
接待や記念日、特別なディナーに、まるで自分たちだけの隠れ家のようにお使いいただけます。

完全予約制だからこそ実現できる、「旬を感じる料理」と「心ほどける空間」。

お客様一人ひとりに寄り添った最高の体験をお届けします。

この機会に、ぜひご体感ください。
【極上中華料理】×【職人歴10年の匠の技】×【大人の上質空間】

中華の常識を超える“新しい中華体験”をご提供します。

対象リターン：全てのリターンプラン

今回のプロジェクト公開を記念して、
Makuakeで応援購入された方だけが体験できる
完全予約制贅沢な食材と極上のお酒を堪能できる特別コース「スペシャリテ付き定額フリーフローコース」（1人前16,500円）が毎回ご注文いただけます。

季節の厳選食材を使った“新感覚中華コース”と、料理に合わせてお好きなだけ楽しめるお酒のフリーフロー。
さらに、礒シェフ渾身のスペシャリテ「THE RED トリュフ ふかひれ」を加えた特別構成です。

通常の会員様では味わえない、Makuake限定の一夜限りの贅沢体験をぜひご堪能ください。

※食材仕入れの関係上、前日までの完全予約制です。
※お飲み物は2時間制（1時間30分でラストオーダー）。
※会員様のご同伴者も適用可能です。

対象リターン：全てのリターンプラン

Makuake会員の皆様とお連れ様に、ご来店のたび毎回「グラスシャンパン」をプレゼントさせて頂きます。
※1組4名様までのプレゼントです。3名様以下の場合はご人数分のプレゼントとさせていただきます。
※グラスシャンパンのご提供は「スペシャリテ付き定額フリーフローコース」をご注文の場合に限ります。

対象リターン：ゴールド、プラチナ、ダイヤモンド、VIPプランのリターンのみ

ゴールド以上のプラン限定で、通常11,000円するボトルワインを、プラン毎に規定の本数ご提供させていただきます。Makuake限定の贅沢な特典です。

『中華Aoki』が誇る、
中華料理に寄り添う“特別な1本”をお楽しみいただけます。
ソムリエが料理とのペアリングを考えて厳選したワインを、赤または白からお選びいただけます。

★【Makuake入会特典】

「年会費」も「更新料」も“無料”

このリターンを購入された会員様は、
年会費・更新料などの一切の追加費用が不要。
お店が続く限り、ずっと会員特典を無料でご利用可能です。

採算度外視のこの内容は、今回限りの特別企画。
二度とないプレミアムなチャンスを、ぜひお見逃しなく。

礒 駿宇

栃木県出身。

子どもの頃、家族で外食するたびにキッチンで輝く料理人の姿に心を奪われ、「自分も人を幸せにできる、かっこいい料理人になりたい」と夢を抱く。

中華のシェフが大きな鍋を豪快に振る姿に胸が高鳴り、「自分もあの舞台に立つ」と中華の道へ進むことを決意。

調理師専門学校を卒業後、東京のホテルで6年間中華一筋の修業。

基礎から応用まで徹底的に磨き上げ、確かな技術と料理人としての土台を築く。

2022年、『中華Aoki』の立ち上げメンバーとして参画。

料理だけでなく、カウンターでの接客やサービスづくりにも深く関わり、店の世界観を形にする役割を担う。

目の前のお客様に“驚き”と“喜び”を届けることにやりがいを感じ、日々自己研鑽に励む。

料理、接客、心配り──すべてでお客様の笑顔を引き出すことをミッションとしている。

想いが伝わる、一期一会の一皿を。

「一期一会の料理を食べて“おいしい”と言ってもらいたい」
その一言に、私たち『中華Aoki』のすべてが詰まっています。

本当に美味しい料理には、“つくる人の想い”が宿ります。
どんなに技術を磨いても、料理に対する愛情がなければ、人の心は動かせません。

私たちはこの初心を胸に、日々お客様一人ひとりと真摯に向き合い、その日の食材、その方の気分に合わせた一皿をお届けします。

本格四川中華 × 日本の四季の恵み

無限の可能性を秘めた「新・中華体験」

『中華Aoki』では、名店で培った伝統的な中華料理をベースに、日本の四季がもたらす旬の食材を取り入れた“新感覚の中華”を追求しています。

「和」と「中華」が美しく調和することで、
一口ごとに驚きと感動が広がる――そんな“未体験の美味しさ”を、心ゆくまで堪能してください。

料理を超えた「体験」を、あなたに。

お客様一人ひとりの“喜び”を中心に。

「喜んでもらうために、美味しい料理を」
「驚いてもらうために、心躍るおもてなしを」
「心地よさを感じてもらうために、細部まで磨いたサービスを」

中華Aokiでは、料理を“食べる時間”だけでなく、
その空間、会話、余韻までも“体験”としてお楽しみいただきたいと考えています。

“伝統の中華”を守りながらも、“まだ誰も味わったことのない感動”を生み出す。

その一皿一皿が記憶に刻まれ、ふとまた足を運びたくなる――

『中華Aoki』は、そんな願いと情熱を込めた中華料理店です。

扉を開いた瞬間から、香り・音・温度…五感がゆさぶられる体験が始まります。

ここでしか巡り会えない味との出会いに、きっと驚き、思わず笑顔になっていただけるはずです。

“行きつけ”として通いたくなるような特別な時間をお届けするために、

心を込めた料理と心地よい上質な空間で、最高のおもてなしをご用意しています。

『中華Aoki 中目黒』

住所 ：東京都目黒区上目黒1-4-2 アジールコフレ中目黒 1F

電話番号：03-6303-2851

席数 ：カウンター9席、テーブル16席、個室5席

営業時間：17:00～23:15（LO22:45）※要前日予約

定休日 ：なし

駐車場 ：駐車場：近隣にコインパーキング有

喫煙 ：否

〈2025年12月10日オープン〉

Q.食事券を複数回に分けて分割して利用することは可能ですか？
A.はい、食事券は分割してご利用いただけます。
ただし、ご利用時に「ご購入されたご本人様」がご来店されることが必要ですので、その点だけご注意ください。

Q.食事券を持っていない人と一緒に来店は可能ですか？
A.食事券のご利用対象でないお連れ様がいらっしゃる場合、1人前16,500円の特別コースを追加でご注文いただくことが可能です。
また、食事券利用の方との同伴の場合、1組4名様までウェルカムシャンパンをご提供いたします。

Q.5名で行きたいです。どちらのリターンを購入すればいいですか。
A.6食以上のコースをご購入いただいて食事券を分割してご利用いただくか、4食のコースをご購入いただき、追加で1人前16,500円の特別コースをご注文いただくことも可能です。

Q.予約方法を教えてください。
A.購入後にMakuakeメッセージにてサポーター様専用の予約URLを送付させていただきます。