酵母から生まれたあたらしいミルク『LIKE MILK』誕生！ 

すべての人が同じテーブルで笑顔を共有できること。家族や友人との食事のひとときをもっと素晴らしいものに。誰もが自由に食を楽しめるように。そのような私たちの願いから『LIKE MILK（ライクミルク）』は生まれました。

みんなにおいしいミルク『LIKE MILK』を通して、毎日の食卓に、自由と健康と喜びをお届けします。

※小さなお子さまは少量からお試しください。

「LIKE」というブランド名に込められた我々の想い 

『LIKE MILK（ライクミルク）』という商品名には、二つの大切な想いを込めています。

一つは、「まるでミルクのような（LIKE）」という意味。味わいはもちろん、料理やお菓子作りなど、日常生活のあらゆるシーンで牛乳と同じように使える、そんな願いを表現しています。

もう一つは「好き（LIKE）になる」という想いです。幼少期にアレルギー反応を経験した方の中には、その体験がトラウマとなり、アレルギー反応が起きなくなった後も乳製品を使った料理を避けてしまう方が少なくありません。そんな心理的なハードルを超えて、「おいしい」「好き」と自然に感じていただける製品でありたい。その願いを込めました。

この二つの「LIKE」の意味を重ね合わせることで、誰もが自由に、心から楽しく食事ができる未来、フードダイバーシティの実現という私たちの想いを表現しています。

酵母由来のミルク『LIKE MILK』とは？ 

『LIKE MILK』とは、酵母由来の新しい非動物性ミルクです。
酵母（こうぼ）とは、パンやビール、味噌などの発酵を促す働きのある、私たちの食生活に身近な微生物です。
※牛乳・乳飲料ではありません

みんなにおいしいそのわけ 

アレルギー特定原材料等（28品目）不使用、動物性原材料不使用。
うれしい栄養素もいろいろ。 

乳・卵・小麦をはじめとするアレルギー特定原材料等28品目を使用していません。

酵母を由来としたミルクで、動物性の原材料も使用していません。また乳糖も含んでいないので、牛乳でお腹がゴロゴロする方にも、楽しんでいただけます。 

牛乳※よりカロリーや脂質は控えめにしつつも、牛乳※と同等のたんぱく質・カルシウムを含んでいます。

※普通牛乳・豆乳（日本食品標準成分表（八訂）増補2023年より）

まろやかでほんのり自然な甘みがあり、後味はすっきりでクセがないので、ゴクゴク飲めるおいしさです。

そのまま楽しむのはもちろん、コーヒーや紅茶に加えたり、料理やデザート作りに使ったりと、様々な用途に馴染むので、毎日の食生活に取り入れやすいミルクです。

※小さなお子さまは少量からお試しください。

『LIKE MILK』は、そのまま飲むのはもちろん、さまざまなシーンでお楽しみいただけます！ 

 「昨年、大阪狭山市で開催した『第一回こどもアレルギー学会～アレルギーっこ大集合～』にお越しいただき、講演や子どもたちの発表を最前列で聴いて、涙してくれている方がなんと！？今回の事業を立ち上げられたアサヒの社員さん達でした。

その時の想いを継続して持ち続けてくださり、それが形になり生まれたこの『LIKE MILK』を仲間にも知ってもらいたいと強く思いました。

みんなで飲める！使える！！代替えになる！！！まさに夢の飲み物です。どんな飲み物なんだろう！？甘そうな匂い！！！一口飲むと、想像とは違い飲みやすくてお子さんにも飲みやすい！

牛乳が苦手な『Smile Smile』事務局長もペロッと飲みほしてしまいました。

この『LIKE MILK』が広がることで、沢山の笑顔が増えることと思います！どのように飲まれ、使われていくのかとても楽しみです！」

「最近は大豆、オーツ麦…などプラントベースミルクの選択肢が増えていますが、“酵母”という新しい素材から生まれたミルク『LIKE MILK』には新鮮な驚きがありました。

酵母由来のうまみに出汁のような効果があるのか、野菜と合わせるだけで美味しいスープになったことは発見でした。フルーツなどの酸味と相性が良いのも素敵です。牛乳のミルクと比較するのではなく、酵母を手軽に食事へ取り入れられる食材、という視点でとらえるとまだまだ色々な飲み方・食べ方ができそう！と、大きな可能性を感じました。お店のお客さんにもご紹介したいです。」

誰もが自由に食を楽しめる世界を目指して 

アサヒグループ横断での新規事業への挑戦 

2023年７月にアサヒグループ横断の新価値創造の取組みプログラムが始動し、アサヒグループジャパン、アサヒグループ食品、アサヒクオリティ＆イノベーションズの3社からのメンバーで構成されたチームが発足しました。そのチームメンバーで、世の中の社会的課題を考えていく中において「食物アレルギー」に着目することとし、まずは実際に「食物アレルギー」に悩む方々へのインタビューからスタートしました。

きっかけは、第一回子どもアレルギー学会＠大阪狭山市での出会い 

異業種の新規事業仲間から、大阪狭山食物アレルギー・アトピーサークル『Smile Smile』（代表：田野成美さん）の主催する、第一回子どもアレルギー学会の情報を聞き、大阪狭山市にて参加させてもらうことになりました。

数々のアレルギーに関する講演や発表会があり、それを最前列でチームメンバーと一緒に聞かせていただいていました。その中で・・・

「牛乳が少し飲めるようになりました！」

これは、乳アレルギーを克服しようと頑張っている当時9歳の女の子「晴ちゃん」から聞いた言葉でした。彼女には卵と乳のアレルギーがあり、それを克服するために山口から大阪の病院へ経口負荷試験という、アレルギー症状を起こす食べ物を医療機関で医師の管理のもとに食べる検査を実施していることを聞きました。小さなお子さんが、遠方から新幹線に乗って経口負荷試験を受けに行く。彼女の勇敢さとご家族も含めた懸命な努力、そしてその頑張りを立派に報告する姿を見て、私たちは心を動かされました。 

「普通の生活がしたい」 

その後もアレルギーをお持ちのお子さんのご両親への数々のインタビューをさせていただき、様々な声を聞かせていただきました。

「子どもがソフトクリームを食べている姿を見てみたい」

「牛乳を飲んでいるところを見られたら、どんなにうれしいだろう」

その言葉には、普段は「買えない」「食べられない」という制限の中で生活している現実が込められていました。

見えない不安と緊張 

食物アレルギーを持つ子どもたちは、一日に何度も「これ、食べても大丈夫？」と両親に尋ねます。

実は同じ商品でも、サイズによってアレルゲンが異なる場合もあり、常に原材料チェックは欠かせません。気を抜くことができない緊張の連続が、大きな精神的負担となっています。

「正直、疲れちゃってますね」

多くの保護者から聞かれる本音の言葉でした。

解決への道のり 

「誰もが自由に食を楽しめる社会を作りたい」その想いから、私たちは新しい挑戦を始めました。 

【味づくりへの挑戦】 

最初の試作品は、正直なところ、とても納得できるものではありませんでした。しかし、研究所のメンバーが諦めずに検討を重ね、何度も何度も試作を繰り返しました。そして遂に、まろやかで飲みやすいプレーンな味わいの実現にこぎつけることができました。開発チームからのコメントも紹介させてください。

「味づくりの最大の挑戦は『酵母の自然な風味を活かしたい』という点です。さらに、乳のコクやまろやかさも引き出すため、原料の選定や配合にこだわってきました。また、私たちは『LIKE MILK』を『ゴクゴクと飲めるかどうか』という視点も大切にしています。皆様にも、酵母の自然な味わいを『ゴクゴクッ』と楽しんでいただければ嬉しいです。この商品が、皆様にとっても、環境にとっても優しい選択肢となることを期待しています。」

【栄養価へのこだわり】 

牛乳を飲めないお子さまは、カルシウムやたんぱく質が不足しがちです。その課題を解決したいという想いから、栄養設計にも徹底的にこだわりました。

酵母を原料とすることで、食物繊維や亜鉛も含まれ、より我々が目指す栄養バランスを実現することができました。

【安定生産への道のり】 

研究所での試作の成功は、まだ道半ば。品質の安定化、製造コストの抑制、保存性の担保など、様々な課題に直面しましたが、グループ会社の仲間や製造委託先のみなさまと共に、一つ一つ解決していきました。 

新たな可能性の発見 

～アレルギーへの想いから、誰もが食を楽しめるフードダイバーシティへ～ 

開発を進める中で、お客様インタビューから私たちは『LIKE MILK』は、食物アレルギーをお持ちの方だけでなく、より多くの方々のニーズに応えられることに気づきました。

・健康を意識する方々に
・栄養摂取に苦労されている方々に
・トレーニングに励む方々に
・動物性食品を避けられている方々に

それぞれの方に、それぞれの価値を提供できる可能性が見えてきました。

未来への希望 

こうして、『LIKE MILK』は「フードダイバーシティ」という、より大きな理念を持つブランドになりました。

これは単なる代替製品ではありません。様々な理由で従来の食品を選べない方、あるいは新しい選択肢を求める方々に、新たな可能性を提供する商品なのです。

私たちが目指す未来 

アレルギーがある人もない人も、同じ食卓を囲める世界

食の制限が、誰かを特別扱いすることのない社会

環境にも優しく、持続可能な食の選択肢がある未来

一人一人が自分に合った食品を自由に選択できる社会

そして何より、「食べたい」という気持ちを、誰も我慢する必要のない世界

そして、次のステージへ 

今回、フードダイバーシティブランド「LIKE」から、第一弾として『LIKE MILK（ライクミルク）』をテスト販売させていただきましたが、現在、すでに次の展開として、『LIKE EGG（ライクエッグ）』の開発も検討しております。そしてその後の開発も含め、将来的には誰もが自由に食を楽しめる世界を実現できたらと思っています。

食の多様性を広げる私たちの挑戦に、どうかお力添えください。みなさまと共に、新しい食の未来を創っていきたいと考えています！よろしくお願いいたします！

商品名  ：LIKE MILK（ライクミルク） 

名称　 ：酵母飲料 

原材料名：酵母エキス末（国内製造）、植物油脂、砂糖、粉末カラメルソース、食塩／炭酸Ca、セルロース、酸化防止剤（V.C、チャ抽出物）、乳化剤、香料、水酸化Ca 

内容量 ：200ml/本 

保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。 

原材料に使用しているアレルギー物質（28品目中）：該当なし 

通常コース

※送料込み

お得な早割コース

※送料込み

【LIKE MILK 200ml】
賞味期限：製造日から６か月後
保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください
未開封の場合、常温で保存できます。開封後はその日のうちにお飲みください
内容量：200ml

【共通】
デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください
ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります

【Tシャツのサイズについて】
Tシャツをご検討の方は以下のサイズ表をご参照ください。

25年4月16日(水) ： makuake開始 

25年6月15日(日) ： makuake終了 

25年6月下旬~　 ： サポーター様へリターン品の発送 

集まった応援購入金は以下に使用する予定です。 

本商品の本格販売に向けた製造費用 新商品の開発費用 

※目標金額を超えた場合はプロジェクトの運営費に充てさせていただきます。 

Q. 賞味期限はいつまでですか？ 

A. 今回お送りするものの賞味期限は、2025年12月です。開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお飲みください。 

Q. 常温で保存できますか？ 

A. はい、未開封の場合は常温で保存できます。開封後はその日のうちに、お飲みください。 

Q. 温めて飲むことできますか？ 

A. 温めてお召し上がりいただけます。温める場合には、別容器へ移してから温めてください。  （電子レンジでの過度な加熱は、加熱中や加熱後の中身の飛び散り（突沸）の原因になりますので、ご注意ください） 

Q. 牛乳を飲むとお腹ゴロゴロする人も飲めますか？ 

A. 牛乳でお腹がゴロゴロになる主な原因は乳糖ですが、LIKE MILKは乳糖を含んでおりません。 

Q. 食物アレルギーを持っている人も飲めますか？ 

A. 『LIKE MILK』はアレルギー特定原材料等（28品目）不使用です。 

Ｑ．たくさん飲んでも大丈夫ですか？

Ａ．食物繊維を含むため、体質・体調によりお腹がゆるくなることがありますので、少量からお試しください。

Q. 子どもも飲めますか？ 

A. 乳児のご使用は避けてください。小さなお子さまは、少量からお試しください。
食物繊維と亜鉛を含むため、7歳以下のお子さまは、食事摂取基準を参考に、食事の補助として少量からお試しください。

Q. 妊娠中も飲めますか？ 

A. 食物繊維を含むため、体質・体調によりお腹がゆるくなることがありますので、少量（80ml程度）からお試しください。ご心配な場合は医師にご相談ください。