赤坂直送！あさりの旨味がぎゅっと詰まった優しいおでんセット

人が好き。

食べるの好き。

お酒が好き。

そんな人たちが集まる憩いの場。

『赤坂おでんあさり』

お店でしか味わえなかった『あさり』のおでんを今回初めてお家でも楽しめるように

真空パックにつめました 。

新感覚のあさり出汁のおでんを自宅で体験。

おでんを購入していただくと同時に、子供食堂や昨年７月の熊本豪雨で被害に遭われ、今も仮設住宅で暮らしている人吉の方々におでんを寄付させていただく予定です。具体的な寄付先は未定ですが、寄付の実施に際しては活動レポートにて詳細をご報告させて頂きます。

店名から由来しているあさりを、おでんの出汁としてふんだんに使用。

あさり出汁と鰹、昆布の合わせ出汁にこだわりの塩、醤油のみでシンプルに味つけております。

おでん種は、染み染みの大根や玉子の他、お店で手作りのつくねや、じっくり長時間かけて煮込んだ牛タンなど全部で１０種類。

真空パックのまま湯煎にかけていただくか、お鍋にうつして温めてお召し上がりください。旬のお野菜やキノコなどを加えても美味しくいただけます。

おでんのお出汁は旨味が詰まっておりますので、残ったお出汁で炊き込みご飯や溶き卵を加えて茶碗蒸しなどリメイク料理としてもお楽しみいただけます。

滋味たっぷりのあさり出汁です。お酒のお供にもおすすめです。

人と共に時を歩む。それが私たちの仕事そのものです。

そこに美味しいお料理、お酒があり私たちとお客様も繋いでくれています

私たちの看板メニューであるおでんで、より多くの人と繋がり

1人でも多くの人に喜ばれるチャレンジをしてみたいと思っています。

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プロジェクト概要・詳細

憩いの場所として存在していた赤坂おでん『あさり』。

あさり出汁という一風変わったおでんをもっと多くの方に知っていただき、

愛されるお店作りをしていきたいと考えました。

癒しの空間づくりを第一に考えてきた私たちは、

優しく、温かく、人の心に寄り添えるような存在でありたいという思いで、このおでんを作っています。

実際の店舗は、以前程稼働できなくなりましたが、

より多くに方にこのおでんを食べていただく機会ができたことは、

チャンスだと思い、新しいチャレンジをしてみることにしました。

今だから、私たちだからやりたいと思えること。

ただおでんを作って売るだけでなく、

おでんという、私たちにとってのコミュニケーションツールを駆使し

多くの方に知っていただき繋がっていたいと思いました。

このあさり出汁のおでんを購入していただくと、

子供食堂や熊本豪雨で被害を受け今も仮設住宅で生活している人吉の方々に寄贈されます。

より大きな輪を生み出す事を目的としております。

あさり出汁のおでんと共に皆さんのお気持ちを一緒に届け、

おでんで笑顔をもっと広げたい！

と思っております。

スケジュール

プロジェクト成立後随時おでんを発送していきます。

●リターンについて

私たち、もっとおでん作りたいんです！

そして多くの人におでんを届けるために、

ご協力お願いします！！！

あさり出汁おでんを購入していただき、

そしてその中から子供団体や災害復興地域の方にも寄贈させていただきます。

【あなたの寄付があさりと子供たちをハッピーにする】

1600円のおでん（10種）＋送料1300円

＋1600円おでん（10種）を寄贈=4500円（税込）

【あさりの元気、やる気、満開の笑顔継続のために。。。】

1600円のおでん（10種）×３パック ＋送料￥1600円

＋1600円おでん（10種）×2パックを寄贈＝9600円（税込）

【もっとあさりを知って欲しい！あさりのおばんざいとオリジナルTシャツ】

1600円のおでん（10種）×3パック+料理好きの店主が作るおばんざい1000円×５種+あさりスタッフでありイラストレーターでもあるぽこがデザインしたあさりオリジナルTシャツ＋送料1900円 +３パック寄贈＝20000円（税込）

実行者紹介

『美味しいご飯とお酒で人を癒したい。』

『居心地のいい空間づくりがしたい。』

『人の心に寄り添えるお店でありたい！』

そんな想いで２０１９年１月にオープンした『赤坂おでんあさり』

店主の麻利子の上の二文字から『あさり』と名づけ、

後付けであさり出汁のおでんを作りました。

最初は、あさりの香りが飛んでしまったり、

おでんの味を安定させる事に苦労しました。

お客様からの意見や感想、様々な試行錯誤の下、出来上がったあさり出汁のおでん。

大きなおでん鍋のまわりにはいつもたくさんの人が集い、

食事や会話を楽しんでいました。

本来、おでんはみんなで囲んで食べるのが一番美味しい！

今でもその思いは変わりませんが、

せめて今でもできることを、

いや、今だからできることを、お店の未来と共に描いていきたい。

だから私たちのおでんをもっと多くの人に食べてもらいたい！

おでんを通して人と繋がっていたい！

おでんを通して誰かの役に立ちたい！

おでんが心の癒しの存在になれるように、

そんな思いを込めて丁寧に作っております。