皆さんにとって【飲食店】とはどんな場所ですか？

お腹を満たす場所。大切な人との楽しい時間を過ごす場所。etc...
どれも素敵だと思います。

私にとって飲食店は”文化を作る場所”と思っています。

【自己紹介】

初めまして。プロジェクトオーナーの田島　由季と申します。
このたび、代々木八幡エリアにてたくさんのお客様にご来店いただいている当社飲食店
【aux（オグジュアリー）】が向ヶ丘遊園前に第２号店【aux hills】を出店いたします。

さらに多くの方に当店を知っていただきたくこの度makuakeに挑戦することといたしました。

aux（オグジュアリー）とは

※代々木八幡auxの外観写真

正式名称は【auxíliary（オグジュアリー）】。

直訳すると「補助」や「予備」という意味です。

また、オーディオ機器についている端子「aux」。

その用途は、簡単に言えば「接続」や「増設」。

この端子があれば、古いラジカセにiPodを接続することもできます。

これらのキーワードから、

【aux】という場所を通じ（「補助」）

人種や思想、宗教などの垣根を越えて、人と人が繋がることができ（「接続」）、

予想を超えたイノベーションが起こる。

そんな場所になることを目指し、日々試行錯誤を繰り返しています。

元はガラス工房だった、なにもない場所からスタートした当店は、時代やその時々の状況に合わせてリノベーションを重ね（「増設」）、今に至ります。

創業当時の【aux】。ガラス工房をDIYでリノベーションしただけの店舗から始まりました。

日本に食のバリアフリーを。
【aux】が目指す『borderless food』

料理を食べる食事の場は皆平等であり、幸せな場所でなければならない。
そんな思いを込めてどんな方がいらしてもお食事ができる、
そしてその一皿にちょっとした感動を織り交ぜる【fusion dish】を
心がけております。

お客様の90%が頼まれるオムレツのブルスケッタ。
ふわふわとろとろのオムレツの上に削りたてのパルメザンチーズ。

こちらもほとんどのお客様が頼まれるイタリア最古の乾麺【ヴィチドーミニ】の
スパゲットーニパスタ。
もちもち太麺は女性に大人気です。

POINT①
ヴィーガンやグルテンフリーの料理が当たり前に充実

海外のレストランに行くと当たり前の様にビーガンメニューやグルテンフリーの用意があります。
そんな異なる宗教、文化、思想を当たり前の様に受け入れる文化を日本にも広めます。

またヴィーガン料理でも一才の妥協をしないメニュー開発を行い
『え？本当にお肉つかってないんですか？』とびっくりされることも多い
独自のヴィーガンメニューを新店舗でもご提供します。
今後、現在ムスリム食の開発にも力をいれており、本当の意味での食のバリアフリーを目指しています。

POINT②
Japanese”IZAKAYA”restaurantの誇りを。
国産の新鮮な野菜や魚、肉を使用

（毎週土曜日に行われる店頭での減農薬野菜のmarché。aux hillsでも開催予定です）

農家さんより直送の新鮮な減農薬野菜や猟師さんから直接仕入れるジビエ肉など
常に日本全国の美味しい食材との出会いを求め探しては、店舗のメニューに取り入れています。
『作った人の顔がわかる食材』に今後もこだわり続けていきます。
日本が誇る食材をauxから世界に発信していきます。

（auxで大人気の季節のフルーツとブッラータチーズのサラダ、自家製フルーツビネガーシロップドリンク。農家直送のフルーツをふんだんに使用しております）

POINT③
世界の文化と居酒屋料理のコラボレーションによる
”IZAKAYA”ならではの独自の料理

【aux】創業当時からの看板メニュー『東京黒唐揚げ』

【aux】の真骨頂である「Fusion Dish」。

居酒屋の定番メニューを世界の料理とフュージョンさせる独自の発想で、日本が誇る“IZAKAYA”ブランドを掲げています。

「こんな食材が入っていたの？」といった小さな食のサプライズを織り交ぜたメニュー開発をしています。

『減農薬野菜と自家製ソースのバーニャカウダー』の自家製ソースには、アンチョビを使用するのがオーソドックスなところに、なんとイカの塩辛を使用。これがまたおいしいんです！

多くの方より大切な1日に選んでもらう理由
特別なバースデープレート

【aux】は予約必須店ではないにもかかわらず、ここ数年間ほぼ毎日、ありがたいことにご予約だけで満席を頂戴しています。

当店利用用途の過半数が「お誕生日のお祝い」です。

名物『ネイキッドショートケーキ』のバースデーケーキ。

当社系列店に、ウェディングケーキの制作を中心としたオーダーメイドパティスリー
【Sampaguita Cake & Sweets】があり、そちらから【aux】へ
手作りのショートケーキを提供しています。

※Sampaguita Cake & Sweets：年間1,000台以上のウェディングケーキ、
オーダーメイドケーキ制作実績をもつ。

リターンのコースのデザートは、すべてバースデーケーキへの変更が可能です。

ぜひ大切な方へのサプライズにもご利用ください。

ご提供時にはバースデーソングを流すサプライズもございます。

コロナ禍を乗り切り満席のお店に
大切にしたい地域と常連様とのaux

世界を襲ったCOVID-19。

当時、プロジェクトオーナーであった田島は、ブライダルやパーティーのビジネスを主軸として会社を運営していたため、ほとんどの案件がコロナ禍による行動制限によりキャンセルとなりました。

なにもできることがなく悔しい思いをしたなかで、唯一残ったのは【aux】だけでしたが、緊急事態宣言下でできることは少なく途方にくれていました。

給付金が下りていき、営業を自粛するお店もたくさんあるなかで、【aux】はできる限り開店し続けました。

毎日同じ顔ぶれが揃う【aux】はいつの間にか地域の溜まり場になっていきました。

日々気にかけていただいた代々木八幡エリアの飲食店仲間、お客様には一生頭が上がりません。

コロナ禍は、人との繋がりを強く感じた３年間でした。

また、「飲食店の価値とは食事だけでなく、人と人とが繋がり助け合い、その町の文化の一部を担う存在である」という気づきもありました。

そして、辛い時期を乗り越えた【aux】は大きく飛躍していきました。

（本プロジェクトオーナー田島です。）

今回の向ヶ丘遊園駅前「GINZA FOREST」新店舗出店のお話をいただいたのも、
お客様のご縁があってこそでした。
地域を愛し、地域住民のために複合施設「GINZA FOREST」を作られた
ビルオーナーの倉方規安さんの、
「【aux】にぜひ出店してほしい」
というあたたかくも強い期待を込めた思いに心を動かされ、出店を決意しました。

「GINZA FOREST」外観イメージ。現在すでにオープンしています。

向ヶ丘遊園【aux hills】も地元の方の溜まり場や拠り所になり、大きな出会いが生まれるような、そんなお店づくりをしていきたいと思います。

2023年7月24日グランドオープン

【aux】のコンセプトを守り、シンプルで洗礼された、まるで工場の跡地のようなイメージ で 、最低限の設備・内装のままオープンさせ、増設していく。

 天井5メートルの開放的な店内に外からの光がたっぷり入る大きな窓。 お客様と一緒に作られていく。そんなお店を目指します。 

（イラストはイメージです）

リターン内容

今回のリターンは限定コースを中心とした内容となっております。

※２店舗で利用できるお食事券のリターンを除き、
すべて【aux hills】のみでの利用となります。代々木八幡店では利用できません。

①auxファンの方へ。ただただ応援！！！
来店時ドリンク３杯サービス

こちらの商品は遠方にいらっしゃったり、なかなかご来店が厳しい方へ向けた
応援チケットになります。
ご来店された際にはお好きなドリンクを３杯お出しさせていただきます

②makuake限定　
aux人気料理を取り入れたaux hills限定コース＋限定会員権

代々木八幡店で大人気上位のメニューをふんだんに組み込み、アレンジした
aux hillsでしか食べられないメニューをmakuake限定コースとしてお出しします！
（写真はイメージです。メニュー内容は購入者限定でお知らせいたします）

①auxスペシャルコース1名様分＋限定会員権　¥4000

②Makuake限定 auxスペシャルコース2名様分＋限定会員権　¥8000

③Makuake限定 auxスペシャルコース4名様分＋限定会員権　¥15000

人数が多いコースほどお得となっております！
また、限定会員権でこちらのコースをいつでもご用意可能です！

③Makuake限定 auxスペシャルコース
ナチュールワインペアリング付き＋限定会員権

auxにおいてあるワインは全て自然派ワインです。
makuake限定スペシャルコースと合わせて、ソムリエが選んだ
ナチュラルワインのペアリングを楽しめるコースになっております。

①Makuake限定 auxスペシャルコース2名様分ペアリング付き＋限定会員権　¥12000

②Makuake限定 auxスペシャルコース4名様分ペアリング付き＋限定会員権　¥23000

人数が多いコースほどお得となっております！
また、限定会員権でこちらのコースをいつでもご用意可能です！

④地元限定割引！

このコースには多摩区在住の方向けの【地元割】チケットをご用意しました！
多摩区在住の方は、そちらをご購入くださいね！
ご来店時に多摩区在住を証明できる物をお持ち下さいませ！

【地元割】Makuake限定 auxスペシャルコース2名様分＋限定会員権　¥7600
【地元割】Makuake限定 auxスペシャルコース4名様分＋限定会員権　¥14000

【地元割】Makuake限定auxスペシャルコース2名様分
　ペアリング付＋限定会員権　¥11600
【地元割】Makuake限定auxスペシャルコース4名様分
　ペアリング付＋限定会員権　¥22000

⑤【２店舗で使える】お食事券７万円相当（１万円券７枚）

aux代々木八幡店でもaux hills向ヶ丘遊園店でも使えるお食事券を
なんと２万円分無料でご利用いただけるお食事券となります。
店舗だけでなく、テイクアウトメニューやデリバリーメニュー、
ケータリングでもご利用可能です。
たくさんauxを楽しみたい方には大変おすすめなお食事券になります！
¥50000

⑥【auxを丸一日貸切】店舗の貸切＆イベント利用権 ¥80,000

丸一日aux hillsを貸し切ってあなただけの空間にできちゃう権利です！
・作品の展示会
・ウェディングパーティー
・バースデーパーティー
・ライブや音楽イベント
・1日レストラン開催
などなどどんな空間にするかはあなた次第！ パーティープロデュースのプロである
aux hillsがあなたのイベントをお手伝いいたします！
¥80000

⑦あなたの作品を１ヶ月aux hillsに展示できる権利

aux hillsはこれからのクリエーターを積極的に応援いたします！
写真家やイラストレーターさん、ものづくりをされている方など
作品を作っている方であればジャンルは問いません。
あなたの実績作りを全力で応援します！
【利用例】
・写真やイラストなど、ギャラリーの様に壁に作品を飾る
・陶芸の方や家具職人など、実際auxで商品を使用する　etc...
使い方は未知数です！ また、作品はお店で代行販売もいたします。
展示会デビューはぜひaux hillsで！
¥20000

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【ご予約方法】
・2023年8月8日以降予約可能。
・TEL 044-328-5112 または
Mail auxhills-service@sampagita.comで予約可能。
その際Makuakeの注文IDをお伝えください。
・予約方法詳細は改めて活動レポートへ投稿と、
ご支援後Makuakeメッセージ機能にてご連絡致します

【ご利用にあたっての注意点】
・こちらのリターンは郵送物は発生しませんので、ご注意ください。
・ご利用される場合は、必ず事前予約が必要です。
仕入れの都合上、原則3日前迄の予約制とさせていただきます。
（当日のキャンセルは100％頂きます）
・最終の入店時間は21時とさせていただきます。
・食事券のご利用は会員様ご本人が同席の場合に限り、お連れ様にも適用可能です。
・各特典の払い戻しは対応出来ません。
・コース権ご利用の有効期限：2023年8月8日〜2024年2月4日迄
・会員有効期限：2023年7月24日〜2024年7月23日迄（1年毎に無料で自動更新）
・初回来店時に公式LINEにて会員カードをお渡し致します。

店舗概要

店名：aux hills (オグジュアリーヒルズ)

住所：神奈川県川崎市登戸2121−1 GINZAFOREST ３F

アクセス：小田急線向ヶ丘遊園駅北口：徒歩３０秒

営業時間：11時30分〜23時00分（L.O 22時）

席数：カウンター10席、テーブル20席（配置によっては変更あり）

定休日：不定休

※その他、年末年始、GW、夏季休暇、SWなど、不定休となっております。
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