銀座でもっともわかりにくい？住所非公開・完全会員制のシャンパンバーが銀座に誕生

銀座４丁目の交差点から徒歩1分。
「えっ、ここ？」と驚くような狭い路地に入り、ひとつ角を曲がったところから、どこからともなく漂うお香の香り。
その香りに誘われるように足を進めると、目の前には一軒の古民家がひっそりと佇んでいます。

看板のないこの建物、実は2階と3階が完全会員制のシャンパンバー。
店名は、「Champagne bar awa」。
限られた会員のみが足を踏み入れることができる、住所は非公開のまさに大人の隠れ家のような空間です。

そこで楽しむことができるのは、ソムリエ、ワインディレクターとして活躍する田邉 公一氏が監修した、極上のシャンパンとチョコレートのペアリングによる、甘美なひととき。

田邉氏はソムリエ歴20年を超え、世界中のワイン、飲料、食に関する知識・技術、表現力、サービス、提案力などを総合的に問う「2007年 第6回 キュヴェ･ルイーズポメリーソムリエコンテスト」で優勝した経験の持ち主。

そんな田邉氏が厳選したシャンパンを味わいつつ、一粒、つまむチョコレート。
そのマリアージュが、本物の大人の上質な時間を演出します。

木造の建築は、和の趣が感じられる落ち着いたインテリアでコーディネートされ、照明を控えめにしたシックな空間が心地よさを感じさせてくれます。

会員権を手にすれば、このお店に足を踏み入れる権利を手にできるだけでなく、会員だけに知らされる秘密のサービスを受けることも。
あるときは、有名ソムリエのプレゼンによる、希少な銘柄のシャンパンを特別に味わったり……。
またあるときは、誕生年など、特別なヴィンテージのワインを楽しめたり……。
華やかな銀座の裏通りにある、木造の古民家という非日常の空間で、贅沢な時間を過ごすことができるのは、会員様だけの特権です。

この度、新オープンを記念し、Makuake先行で初代会員を募集。
実質入会金もかからずに会員になれるこの機会をお見逃しなく。

Champagne bar awaの会員システムについて

今回は新しいお客様との出会いを期待して、会員権がセットになった、シャンパンとチョコレートのペアリングをお楽しみいただけるリターンをご用意しました。

■Champagne bar awaの会員特典（通常入会金 3万円）

（1）当店を利用できる権利
（2）ご紹介者様も入会金なしで会員になれる権利
（3）誕生年などご指定のヴィンテージのワインをご用意

■リターンについて

当店は、チャージ料として、お一人3,300円を頂戴しております。
またメニューは、チョコレート3種＋グラスシャンパン3杯ペアリング（チャージ料込みでお一人様1.1万円）となっております。（アラカルトでのご注文も可能です）

今回は、こちらのチョコレート3種＋グラスシャンパン3杯ペアリングと、もう少しお気軽にお楽しみいただける、チョコレート1種＋グラスシャンパン1杯ペアリングをご用意しました。
ぜひこの機会に当店の会員権を手にしてください。

誰もが心底酔いしれるシャンパン×チョコレートのマリアージュ。魔法のように甘美なひとときを

ソムリエ、ワインディレクターとして活躍する田邉 公一氏が監修した、シャンパンと都内の有名ショコラトリーから届けられる贅沢なチョコレートのマリアージュ。
その感動的なペアリング体験を大人の落ち着きが感じられる隠れ家空間で楽しめるのが当店です。
たとえば銀座界隈で食事をした後、もう少し夜の続きを楽しみたい時の２軒目として、最適です。

シャンパンはボトルで40種類以上をご用意。
お手軽にお楽しみいただけるものから、なかには1本30万円もするボトルもあり、その日の気分やシチュエーションに合わせてご自由に銘柄をお選びいただけます。

特におすすめしたいのが、日本ではなかなかお目にかかれないバックヴィンテージのシャンパン。
30年以上の時を経た貴重なシャンパンは、立体的でふくよかなうまみが口のなかいっぱいに広がり、研ぎ澄まされた味わいが魅力です。

そのほか、ボルドーやブルゴーニュの赤ワインや白ワイン、世界各国のスパークリングワイン、デザートのように甘い香りの貴腐ワインなどもそろえ、お好みに応じてお楽しみいただけます。

それらとペアリングするのは、都内屈指のショコラトリーから届けられるチョコレート。
ジャン＝シャルル・ロシュー、ル ショコラドゥ アッシュ、ピエール・マルコリーニなど、今をときめく有名ショコラティエが手がけるチョコレートは、どれも個性的でエッジのきいた味わいが魅力です。

宝石箱に美しく並べたチョコレートは、毎日30種類以上もご用意。
そこからお好きなチョコレートをお客様にお選びいただきます。
シャンパンとチョコレートの組み合わせは幾通りもあり、そのなかから好みのペアリングを見つけるのは、まるで宝探しのよう。
もしシャンパン選びで迷ったら、ソムリエにご相談を。
お好みをお聞きしながら、ぴったりの「一粒」と「一杯」をご提案させていただきます。

たとえば、ピスタチオやアーモンドなど、ナッツを使ったチョコレートには、ムニエ主体の「テヴネ ドルーヴァン シャンパーニュ ブリュット レゼルヴ」を。
ムニエの持つカカオやナッツなどのニュアンスに、新樽による熟成からナッティーでクリーミーな香ばしさが、ピスタチオやアーモンドなどナッツを使ったチョコレートとの相性抜群です。

「カルーセルマシーン」で削り、口の中でふわっと溶ける口どけが特徴のジャンシャルルロシューのフランボワーズとホワイトチョコレートのショコラには、「ポール・ダンジャン・エ・フィス カルト・ロゼ」をペアリング。
繊細なチョコレートが、まるで淡雪のように口のなかで溶けて消えたあと、フランボワーズの香りに、ピノ・ノワールの華やかで赤系果実の奥行きのある香りが込み、ホワイトチョコレートに繊細でシャープな酸、豊富なミネラルを持つシャルドネが合わさって、この上ない甘美な世界をご体験いただけるでしょう。

チョコレートのラインナップも月ごとに変わるので、いつ訪れても、異なるペアリングの妙が楽しめるのも魅力です。
チョコレート×シャンパンによる、一期一会の感動的なペアリングをお楽しみください。

ここが銀座とは思えない、古き良き木造建築の和モダンな空間で、心和む癒しのひとときを

初めてこのバーを訪れた方は口々に、「ここが銀座なんて、信じられない。」とおっしゃいます。

扉を開けて建物へ入り、2階へ上がると目に入るのはワインセラー。
その向こうには高級木材で設られたカウンターと、ソファ席が２つ。

照明を落とした店内に輝くのは、新進気鋭のアーティストが手がけた作品。
東京のネオンをモチーフにしたそのアートが、仄暗い空間を美しく彩ります。

3階には、サイズの異なる2つの個室を用意。
4名様でお楽しみいただける個室と、最大8名様でゆったり使える大きな個室。
カラオケも完備しており、気の置けない仲間との集まりにもぴったりです。

おそらく銀座で最も見つけにくい場所にある、大人のための秘密基地。
「誰にも見つけられたくない」
「でも、誰かに自慢したい」。
そんな２つの気持ちが交錯する、まさに隠れ家のようなシャンパンバーです。

最後に

はじめまして。Champagne bar awaのオーナーの名平です。
このたび、銀座に会員制のシャンパンバーをオープンさせていただきました。

ソムリエとして活動するなかで、もっと多くの人にシャンパンのおいしさを知ってほしい、そして、シャンパンが気軽に楽しめるバーがあったらいいのに、という思いを強くするようになりました。
レストランなどで食事を楽しんだあと、２軒目にふらりと寄れるようなお店。
できればあまり賑やかすぎず、限られたお客様だけが足を踏み入れることができる、落ち着きがあり静かで、居心地のいいお店。
そんなお店をイメージして形にしたら、「Champagne bar awa」ができあがりました。

シャンパンは単体で飲んでも美味しい飲み物ですが、チョコレートとの組み合わせは「上質なお酒とともに、ちょっとだけ、甘いものが欲しい」というときには最適のペアリングです。

週末の夜や、特別な記念日に。
もちろん、なんてことのない平日の夜にも。
あなただけのサードプレイスとして、ぜひ、Champagne bar awaをご活用いただければ幸いです。
みなさまのご来店を心よりお待ちしています。

【店舗概要】

『Champagne bar awa』

住所：会員様のみにお伝えします

営業日：火曜日〜日曜日　月曜日休業

営業時間：平日17:00〜23:30、土日:14:00-23:30（ラストオーダー23:00）

電話番号：会員様のみにお伝えします