【大切な人のために】会員最優先で予約ができる、秘密の贅沢な「麻布」のお昼時間。

麻布料理店 Tokyo Wagyu Steak とは

はじめまして。
「麻布料理店 Tokyo Wagyu Steak」は、フランス２つ星レストランでスーシェフとして働いたシェフ成田が2024年に立ち上げたレストランです。開店から一年、多くのお客様に支えられてきました。

この度、月2回だけの特別ランチ営業 をスタートいたします。
このランチは、シェフ自身が「心から嬉しいと思える料理」をふんだんに詰め込んだランチプレートに、炊き立てのご飯、旬の焼き魚をご用意いたします。

ある日の一例

季節野菜のお浸し

生ハムメロン

トリュフ蓮根餅

真鯛のお刺身　濃厚ゴマだれ

フレンチ風黒酢仕立てのスパイシー酢豚

アメリケーヌソースで仕上げるエビチリ

柔らか牛タンカレー

トキシラズの西京焼き

炊き立て土鍋ご飯

あれ何屋だっけ・・・

さらに、Makuakeエヴァンジェリスト秋月さんからの“強い要望（ほぼ脅迫!?）”により、黒毛和牛を特別に会員様だけにサービス することとなりました。

（あっステーキメインの店だった）

写真はトキシラズの西京漬けと松阪牛イチボのロースト（60gディナータイム4500円相当）

②麻布料理店のこだわり

こだわりのポイント①｜「月2度だけの贅沢」

ランチ営業は月に2回のみ。希少性と限定感を大切に、会員様を最優先してご案内します。
※会員様で席が埋まらない場合は、一般公開いたします。（埋まらなかったら寂しいなぁ）

こだわりのポイント②｜「シェフが“嬉しい”を詰め込んだ一皿」

旬の素材を活かし、シェフがランチで食べたいものばかりを詰め込みすぎたプレートと、焼き魚、そして脅迫の黒毛和牛。
「ありそうで無かった」組み合わせで至福のランチを提供します。

・意外と食べる機会が少ないけどなかなか食べられない生ハムメロン（季節でフルーツは変わります）

・スタートは季節の野菜のお浸し

・スパイスを加え焦がし蜂蜜を使った黒酢のソースを絡めた酢豚

・甲殻類の出汁アメリケーヌソースを使い深いコクのあるエビチリ

・濃厚なごまだれを絡めた真鯛の刺身

・ご飯のお供といえばやはりカレー！牛タンカレー

・やっぱりお昼は焼き魚が食べたい。ナッツ香る旬の鮮魚の西京焼き

※季節や仕入れにより食材やメニューは変更する可能性があります。

こだわりのポイント③｜「会員限定の特典」

ランチ会員特典

①予想外の追加依頼で涙溢れる・・黒毛和牛のステーキ（ディナー時4500円相当）

交渉力の強いMAKUAKEエヴァンジェリスト秋月さんからの強めの交渉による黒毛和牛ステーキのサービスすることになりました。

②会員様は、通常の月2回開催に加えて、一週間前までにご連絡いただければ、5名以上でランチの臨時営業が可能 です。

ディナー会員特典

ランチだけかと思いきやディナー特典もご用意しました！

ディナー特別会員特典：会員様はディナーで16500円（税サ込み）以上のコースを2名以上でご利用いただくと、毎回ボトルシャンパーニュを1本サービス（有効期限１年間何度でも）。

ディナーメニュー一部紹介

麻布料理店のポテトサラダ　熟成インカのめざめの入荷がある時のみの期間限定メニュー

麻布料理店のシグネチャーディッシュ

20種以上の蒸し野菜〜フカヒレと地鶏のパイタンスープ

生ハムスライサーの最高峰ベルケルのマシンでスライスしたふわふわの生ハムとフルーツトマトのブルスケッタ

比内地鶏のフリット〜チキン南蛮をイメージしながら新たな一歩を進んだシェフの鶏料理のスペシャリテの一つ

九州より取り寄せるクエの西京焼き〜ナッツと西京味噌を合わせたソースで漬け込んで炭火で焼き上げる麻布料理店の人気メニューの一つ

③ 利用シーン / メニューの紹介

大切なご家族やご友人との贅沢なランチに

接待や記念日の特別なひとときに

会員様だけが味わえる「至福のランチ体験」に

ご飯と合わせて食べたい品とシャンパンと合わせて楽しみたい品を合わせたプレート

スタートは生ハムメロン・彩り野菜のお浸し・トリュフのレンコン餅〜シャンパーニュとの相性を考えた3品

ご飯と合わせて食べたい品々〜タイの刺身ゴマだれ・アメリケーヌソースのエビチリ・牛タンカレー・スパイシーな濃厚黒酢酢豚

トキシラズの西京ナッツ味噌焼きとmakuake 会員限定の和牛ステーキ

④ 誕生ストーリー / お店の思い

シェフは国内外の星付きレストランで研鑽を積み、2024年に「麻布料理店 Tokyo Wagyu Steak」をオープンしました。
「食べたいものを好きなだけ食べたい」という思いを胸に、ここにしかない一皿を提供しています。

食事に自由度を。

決められたコースだけではなくアラカルトでも楽しめる。自由度の高いレストランを作りたい。

最初は悩みそうだからお任せコースにしようと思う方にもコース料理をご用意いたします。

今回のランチ企画は、一周年を迎えた節目に「シェフが心から食べたいものを詰め込んだメニュー」を形にすることで誕生しました。
応援してくださる皆さまへ、特別なランチ体験をお届けいたします。

⑤ スケジュール

2025年9月末：Makuakeプロジェクト開始と同時に会員権発行

2025年10月：ランチ営業スタート

以降：毎月2回＋会員様からの臨時営業リクエスト（5名以上/一週間前まで予約可）

⑥ リターンについて

今回は、ご購入できる人数もかなり限らせていただいております。

【ご予約方法】
・2025年10月以降、予約可能。
・TEL 080-4471-5625 または予約フォームにて予約可能。

Makuake注文IDをお伝えください。

⑦ 実行者 / 店舗紹介

店名：麻布料理店 Tokyo Wagyu Steak
住所：〒106-0044 東京都港区東麻布2丁目20-3 AZABEETERRACE B1
アクセス：赤羽橋駅 徒歩４分・麻布十番駅徒歩8分・神谷町駅徒歩11分・芝公園駅徒歩14分

営業時間：17:00〜23:30(L.O21:30)／ 月2回ランチ営業（12:00）
席数：カウンター8席
定休日：不定休