フードテック（FoodTech）企業が開発したトルコのブランド「BEE＆YOU」

makuake先行商品、プロポリス＆ロイヤルゼリーの両方が入った「エナジーはちみつ」。BEE＆YOU JAPANの第3弾でいよいよ、とろ〜り美味しい大本命登場です。

プロポリスを食べたことはありますか？

30mlの瓶で1万円ほどするものなどが売っているのですが、正直さほど美味しくはないものが殆どです。そこで、食べやすいように徹底的に拘り、プロポリスから化合物（フェノール、フラボノイド、ミネラル、ビタミン、酵素）を抽出して、私たちの体に取り込めやすくできるよう、女性創業者で研究者のアスリ博士が中心となり、プロポリスの栄養をそのまま壊さずに、体に取り込みやすい形で抽出する技術を独自開発し、特許を取得しています。

プロポリスをそのまま食べても、たったの2％しか体に吸収されません。だからこそこの技術が大事で、創業10年でトルコのフードテック企業として注目され、世界40か国で販売されるようになりました。

※特許は欧州、米国での製法特許となります。
■欧州特許 Paten for Europe: 20804416.4
■米国特許 USD Patent: 16973818

大自然と特許技術の2つが、BEE＆YOUのプロポリスを特別にしています。

実際に今年、トルコのBEE＆YOUが専属契約している養蜂農家や生産工場に行って、この目で確認してきました。食の技術もすごいですが、やはり自然って凄いですね！

ミツバチ博士夫妻が研究に研究を重ねて開発したのが「エナジーはちみつ」です。

「BEE & YOU」は2013年にトルコで創業、「ミツバチ製品」のブランド。

ミツバチの研究者でもあるアスル・サマンジュ博士と夫であるタユラン・サマンジュさん、恩師であるイスタンブール工科大学食品工学科のディレク・ボヤジュ教授と共に立ち上げました。

研究を重ねた末に、「プロポリス」入りはちみつと、タンパク質やアミノ酸、ミネラルなどの栄養素がふんだんに含まれた「ロイヤルゼリー」入りはちみつにたどり着いたのでした。

この栄養たっぷりの「エナジーはちみつ」を通して子供だけでなく、大人も笑顔にできると確信したご夫妻は、2013年にアナトリア高原の養蜂家10人と共に起業したのです。

甘いものは人を幸せにします。
甘すぎるお菓子が苦手な方にも是非。

甘いものが大人になってから苦手になった方にこそ、きっと甘さが身体には必要だとわかっていただけると思うので是非食べていただきたいです。

プロポリスとは、ミツバチが巣を作る時に生み出す物質です。

これは、集めたはちみつと、巣を守る役割を果たします。

見た目はイマイチですが、驚きのパワーを秘めています。

「プロポリス」はフェノール性物質とフラボノイド物質からなる、天然のミツバチ製品。

原料は植物の花粉・新芽・茎・葉から集めた樹脂（ヤニ）と樹液が約半分で、ミツロウ（蜜蝋）が約30%の粘度の高い固形物です。

ミツバチ数万匹が住む巣の修復に使用される「プロポリス」。
ミツバチたちは巣の内側や周囲、6角形の巣と巣の隙間を埋め、巣全体をコーティングします。

「プロポリス」は「最高の保護」や「都市の防衛」を意味するラテン語に由来した言葉。プロポリスの持つパワーが、そのまま名前になったのです。

アナトリアプロポリスには、ミツバチが植物の葉、つぼみ、茎から集める自然の成分が含まれます。

BEE＆YOUは、12,000もの異なる植物が生息し、世界でも生物多様性の高い地域の1つである、手付かずのアナトリア高原の山々からプロポリスを調達しています。

ロイヤルゼリーは、“完全食”と称される女王バチだけに許された特別食。栄養がふんだんに含まれています。

ビタミン、タンパク質、炭水化物、脂質、アミノ酸などのミネラル、これら40種類以上の栄養素をバランス良く含んでいます。

ロイヤルゼリーは、強い甘味と少しの酸味がバランスの良い味わいです。

ロイヤルゼリーは、赤ちゃんの蜂とその女王の両方を養うために使用される非常に栄養価の高いスーパーフードです。

10-HDA（10-ヒドロキシ-2-デセン酸）は、ロイヤルゼリーにのみ見られる特別でユニークな物質です！！

ロイヤルゼリーとプロポリスがはいっています

欧米各国で絶大な人気を誇っている「エナジーはちみつ」。ミツバチ製品を展開する、大人気ブランド『BEE＆YOU』。エナジーはちみつ ロイヤルゼリー 3% プロポリス 1.5% 入りの日本発売に伴う、先行販売。独占輸入者・国内総輸入元の（BEE＆YOU JAPAN／株式会社プラスプ）が実施します。

世界40カ国で愛用されている【Bee＆You】「エナジーはちみつ」は、各国で高い評価を得ている、高品質なはちみつです。

日本ではあまり知られていませんが、トルコは世界第2位のハチミツ大国。
欧米では高品質なハチミツとして人気を得ています。

プロポリスはちみつスプレー セットも登場

今回は、冬に最適（一年中持ち歩いて使える）大人気のプロポリス＋はちみつで100% 天然。今回はこの「プロポリスはちみつスプレー」のセットもご用意しています。

私が、BEE＆YOU製品の中で、最初にハマったのが「プロポリスはちみつスプレー」です。食品だから日常的に使えることはもちろん、のどのケアが必要な時には持ち歩いてシュシュっとしてもらえると、きっと今までの「プロポリスはちみつスプレー」の概念は大きく変わるかもしれません。是非手にとっていただけると嬉しいです。

さらに、凄いことがあります！

初コラボ実現！

今回、な、なんと東京・渋谷青山フレンチ【Monolith／モノリス】オーナーシェフで、ふれんち御膳Mono-bisのエグゼクティブ・シェフの石井剛シェフが、BEE&YOU『エナジーはちみつ（ロイヤルゼリー 1.5% プロポリス 1%）』とBEE & YOU『はちみつ パインローハニー「松林から採取」』 の2つを使った料理をつくってくれました！！

プロポリスやロイヤルゼリー、そして「はちみつ」に含まれるビタミン群を効率的にそして美味しく摂取していただけるような、冷製のお皿にしていただきました！

旬でしか味わえない贅沢なランチコース「ムニュ・ロゼッタ」7千700円のコースは、シェフのお任せ。お魚料理とお肉料理が両方出て、全7皿です。

その名も、
『鰆の冷薫製、柿、生マッシュルーム、ハーブサラダに仕立て、BEE&YOU「エナジーはちみつ」とシェリーヴィネガーのソース』
2年熟成自家製カラスミのパウダーと柚子柚子商店の青柚子の香りで……

美味しそうな名前のメニューをみて鰆（サワラ）の旬は春！でも1番脂がのっている季節は冬の寒い時期ですから、そこに目がいった方もすごいのですが、冷薫製だったということにびっくり！！だって燻製が冷たいんですよ。手間隙惜しまず料理に向き合う姿勢に、ただただ感激しました。

私たちのエナジーはちみつは、その品質維持を考慮して、温度管理したコンテナでトルコから日本まで運んでいます。もちろん暖かい料理に使うこともできますが、だから最大限に考慮していただきつつ、しっかり薫製にしたものを冷やすという！！

その何度も小躍りした『鰆の冷薫製、柿、生マッシュルーム、ハーブサラダに仕立て、BEE&YOU「エナジーはちみつ」とシェリーヴィネガーのソース』のレシピは
「鰆はマリナードで6時間マリネした後、半日乾燥、冷薫製にかけます。1cm厚にカットして皮目をしっかり炙ります。マセドワンヌにカットした柿とインゲン豆、スライスした生マッシュルーム、ハーブと共にサラダに仕立てます」
そりゃあご家庭では真似できないものでした。

そして、ここから私たちの製品が登場です。
BEE&YOUエナジーはちみつ（プロポリスとローヤルゼリー入り）とシェリーヴィネガーのヴィネグレットソースをナッペして2年熟成の自家製カラスミをアクセントにたっぷり削りかけ。最後に石井シェフ従兄弟の柚子専門店『柚子柚子商店』から仕入れた青柚子を香らせ完成です！

スペシャリテの「モノリスエッグ」には、なんと期間限定で、BEE & YOU『はちみつ パインローハニー「松林から採取」』を使っていただけることになりました！

緑に囲まれた巣ごもりのようなお皿に上部が切り取られた卵。
卵の殻の中は、シェリー酒酢の泡とトロトロでコクのあるスクランブルエッグに、熱々カリカリのベーコン！甘すぎないパインローハニー（松の木のハチミツ）が卵の旨味を引き立ててくれます！

シェフがしっかり味見をし、製品の特徴を理解し、料理に取り入れる姿勢。ただただ凄いと感じました。

青山のレストラン「モノリス」のお食事は、どれもワクワクしちゃいます。

▼アミューズ

▼真鯛／ピスタチオ

▼仔羊／オリーブ／チョリソー

▼パフェモンブラン

16年連続ミシュラン三つ星のカンテサンス岸田周三シェフが「東京で古典フランス料理を食べるなら一番すごいと思います。」と絶賛する名店です。実際にランチをいただいたのですが、オーナーでもある石井シェフが、常に向上心を持っていらっしゃるからだと納得する内容でした！

是非、ハレの日に、ご予約して食べに行ってみてください！
（小学生OKのレストランです）

3つの特徴

トルコ産のはちみつは、日本にはほとんど輸入されていません。
欧米での人気が高く、日本ではなかなか手に入らないのです。

中でもBEE＆YOUのはちみつは超レアと言えるでしょう！

5,000人以上の養蜂家が管理する50万個の巣箱から集められた純粋なはちみつは、周囲を取り巻く環境も含めて徹底管理！

独自の契約養蜂システム、完全なトレーサビリティにより「無添加」を実現し、オーガニック認定を受けています。

トルコ最大5,000人以上の養蜂家、50万個の巣箱が高い品質を維持しています。

周囲にある畑などから農薬が届かないように、ミツバチたちを取り巻く環境を徹底管理。

これにより、化学薬品を使用しないオーガニックのはちみつを実現しています。

▼ユーロフィンによる検査証明書

もちろん、除草剤のグリホサートが検出されていないという、食品検査機関「ユーロフィン（本社はルクセンブルグで日本を始め世界50か国に支社）」からの証明書も取得済みです。

輸送時の温度も徹底管理され、品質を維持したまま日本へ！

トルコの「はちみつ」輸出は全て政府機関が10日間かけて毎回品質を厳しくチェックしています！

トルコで作られた品質そのままをご家庭に届けるため、温度管理を徹底して輸送。

生の栄養を壊さないよう細心の注意を払って日本に運ばれるのです。

美味しさも栄養も、そのままご家庭へお届け！

▼アナトリア高原産のプロポリスに含まれる成分一覧

こんなにもたくさんの栄養素が、ぎっしり入っています。

働き蜂が集めたはちみつを40℃以下の低温で殺菌。
栄養価を壊さず透過させる独自のフィルターでじっくり「ろ過」しています。

※無添加：水、ブドウ糖、果糖、着色料、甘味料、小麦粉、保存料等は一切使用していません。

エナジーはちみつだから罪悪感ゼロ？！
【まるで生キャラメル】とろり濃厚“なま食感”

「エナジーはちみつ」なら、1日ひと口から簡単手軽に栄養補給を始められます。

簡単、手軽な、ワンスプーンの美味しい健康習慣で、元気な毎日を応援します。

実は「米国」「ドイツ」に続き日本は 世界３位のはちみつ輸入国

そして、トルコは、世界2位の「はちみつ」生産国。しかし、日本でトルコ産のはちみつが少ないのは、トルコ国内の消費量が日本人の3倍ととても多く、輸出量が少ないからです。ちなみに、2020年の日本がはちみつを輸入した国のベスト3は、中国、アルゼンチン、カナダでした（財務省貿易統計より）。

1日1スプーンをそのまま一口
生の栄養がそのまま体に届きます！

キャップを開けてスプーンですくったら、そのままお口へどうぞ！

小さじ１杯（5〜7ml）、できれば金属より木製スプーンだと舌触りがより違うのでオススメです。

自然環境が大事だと考えています。やはり、オーガニックで、は美味しいです！

毎日、色々と大変ですよね。エナジーはちみつの【ご褒美スイーツサプリ】美味しい1スプーンで、自分自身を毎日褒め称えませんか？

BEE & YOU『エナジーはちみつ ロイヤルゼリー 3% プロポリス 1.5% 入り』

BEE＆YOU『プロポリス 蜂蜜スプレー』

BEE & YOU『パインローハニー（松林で採取）』

BEE & YOU『エナジーはちみつ ロイヤルゼリー 1.5% プロポリス 1% 入り 子供用』

手に取っていただきやすいよう、最大38％OFFの割引をご用意いたしました。
今だけ送料無料、Makuake先行販売を記念した特別価格です。

このお得な機会に、ぜひお試しください！！

※価格は全て税込価格でございます。

《注意事項》
※「エナジーはちみつ」は、1歳未満のお子様には「乳児ボツリヌス症」回避のため、与えないでください。

前回のBEE＆YOU「エナジーはちみつ プロポリス」「エナジーはちみつ ロイヤルゼリー」では、たくさんのサポーターさんに応援いただき、誠にありがとうございました。

そして「エナジーはちみつ 子供用」も開始させていただいており、深く深く、感謝しております。

今回もみなさまのご期待以上のはちみつをお届けします。
応援のほど、よろしくお願いいたします！

BEE&YOU JAPAN（株式会社プラスプ）の三浦です。

Makuake「BEE＆YOU」先行販売プロジェクト第3弾。です。

BEE＆YOU誕生のきっかけとなった商品『エナジーはちみつ ロイヤルゼリー 1.5% プロポリス 1% 入り 子供用』は今回38（ミツバチ）と83（はちみつ）という数字にトコトン拘りました。

2022年10月にトルコに2週間ほど行き、Zoomの画面越しでしかお会いしたことがなかったアスル博士夫妻と直接あい、BEE＆YOU製品に対する熱い想いを直接伺うことができました。

実際に本社で4日に渡る座学の研修、イスタンブール工科大学内にある研究所、ミツバチ製品工場、ブルサに専属契約農家の養蜂場、実際に販売されている小売店や薬局を見てきた感想を一言で言うと「この製品は自信を持ってオススメできる」です。

2013年に誕生し、今ではプロポリス製品でトルコ国内No.1となり、トルコ国内の薬局では2万5,000店舗以上で販売され、トルコの主要スーパー（1,500店）で棚で最も多い種類と量が置かれています。通販では日本の3倍も個人が「はちみつ」を消費する国でも、どんどん売れている現場もみれて、文化の違いを知るとともに、ミツバチ製品の虜になっていく自分が楽しかったです。

実際に地方（というか車で1〜2時間走ってもずっと景色が変わらないような田舎）の小さなカフェのレジ横で「BEE＆YOU製品」が売られていたのを見つけた時、彼女の製品に対する自信の理由が少しわかった気がしました。

創業10年も経たないで、多くの海外でも販売でき、製品に対する進化を常に求める姿勢は、トルコ国内で結果を出し続け、新たなライフスタイルを提案し続けているからだと私は感じ、理解できました。

「プロポリス」はどんな年齢の方に対しても、心から食べてもらいたいと思える商品なので、もしよかったら皆様も是非♪

・プロジェクトの属性：輸入商品
・代理店によるサポート：日本語カスタマー対応
・プロジェクト実行者（国） ：BEE&YOU JAPAN／株式会社プラスプ（日本）
・製品者（国） ：BEE&YOU／SBS BİLİMSEL BİO ÇÖZÜMLER SAN. VE TİC. A.Ş（トルコ共和国）
・製造者（国） ：BEE&YOU／SBS BİLİMSEL BİO ÇÖZÜMLER SAN. VE TİC. A.Ş（トルコ共和国）

Q：いつ食べるのがおすすめですか？

A：いつでもお好きなタイミングでお召し上がりください。

Q:大人が食べても大丈夫ですか？

A:はい、もちろん、大丈夫です。ティースプーン1杯がおすすめです。

Q:白く結晶になっているようですが、これは異常ですか？

A:いいえ、異常ではございません。

「エナジーはちみつ」は栄養が濃く、寒冷期にはその成分が結晶化して固まることがあります。しかし品質に変化はございません。
その結晶もはちみつならではのものです。ぜひお楽しみください。

Q:保存はどうしたらいいでしょうか？

A:直射日光や高温多湿を避けた、涼しい場所での保管をお願いしています。

常温で問題ありませんが、はちみつの温度が高くなりすぎると、栄養が壊れてしまう場合があります。

そのような可能性がある場合は冷蔵庫に入れておくのもよい方法だと思います。

Q:ステンレスのスプーンじゃダメですか？

A:いいえ、ステンレスのスプーンもお使いいただけます。

弊社では、はちみつ本来の風味のまま召し上がっていただくために、木製スプーンをお使いいただくことをおすすめしておりますが、ステンレスや金属製スプーンがダメ、ということはございません。

Q:トルコからどうやって運んでいるのですか？

A:品質を重視しクール便（リファーコンテナ：-20℃〜20℃内で管理）で運んでいます。飛行機の場合は1日で、船便の場合は1〜2ヶ月かけて8,954kmの距離を搬送しています。

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株式会社プラスプは、BEE＆YOU と日本における独占販売契約を結んだ総代理店です。

▼BEE&YOU JAPAN （makuake先行商品以外を、多数取り扱いしています）

https://prasp.jp/

▼公式Instagram：BEE&YOU JAPAN（株式会社プラスプ）

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▼公式Twitter：BEE&YOU JAPAN（株式会社プラスプ）

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