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オレンジピールの香りとクリーミーな泡立の黄金比を追求。『ビアー・デザミ』日本上陸

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新型コロナウイルスによる緊急事態宣言を受けて、営業に影響が出始めている店舗も発生しておりますが、外出の伴わないリターンなども多数ございます。

プロジェクトページ詳細をご確認の上、ご自身のご判断で応援購入をお願いいたします。

※本注意書きは、一時的にすべての飲食店関連プロジェクトに表示しています。

ストーリー

  1. 美味しさを徹底的に追求し続けた120年以上の歴史あるベルギー飲料メーカーネオブュル社が開発
  2. ノンアルコールでもオレンジピールの香りとクリーミーで繊細な泡立ちはそのまま
  3. 本場のベルギー料理店『アントワープ セントラル』とのコースペアリングをMakuake限定ご用意

今までのノンアルコールビールでは再現することが難しかった、ビール本来の美味しさを実現を目指しました。

これまではアルコールを除去する過程でどうしても熱劣化してしまうことがありました。しかし、約2年という時間をかけ、画期的な脱アルコール技術を使って本来のビールと比べても負けず劣らずのノンアルコールビールが完成しました。

それがこれまでのノンアルビール概念を覆す、美味しさを徹底的に追求した「ビアー・デザミ」です。

我々が目指すべく味を追求し続け、開発に約2年かかったビアー・デザミですが
今回はついにマクアケ限定で5,000本のみを先行して輸入できることになりました。

ビール好きな人も唸るベルギー伝統のブロンドエールビールと同じ製法で
手間隙かけて作られ、ビール本来の味もオレンジピールの香りとクリーミーで繊細な泡立ちもそのままです。その驚きの特徴を紹介していきます。

スポーツやグランピングなど、誰でもどんなところでも一緒に楽しめるノンアルコールビールです。

ベルギー大使館も推奨する120年以上の伝統と格式をもつネオブュル社でつくられた正真正銘のベルギービールです。

クリーミーで繊細な泡立ちが特徴で、スッキリとした味わいの中にもベルギー産のホップなど厳選された素材のほど良い複雑さに、うっすらとオレンジピールの香りがミックスされ飲みごたえあります。

「ホンモノ」の味を知る人も唸るベルギー伝統のブロンドエールビールと同じ製法で手間隙かけてつくられた『ビアー・デザミ』

ノンアルコールでも、オレンジピールの香りとクリーミーで繊細な泡立ちはそのままでビール本来の味を実現。そんな美味しさを可能にするのは、歴史と経験のあるネオブュル社の技術があるからこそなんです。

ネオブュル社の特徴は画期的な真空アルコール除去装置を使うことです。

これまではアルコールを除去する過程でどうしても熱劣化してしまうため、ノンアルコールとなるとビール本来の美味しさを実現することはできませんでした。

しかし32℃の真空環境下でアルコール飲料からアルコールのみを除去することで、アルコールと比べても、負けず劣らずのノンアルコールビールが完成しました。

大切な友達や仲間、恋人、家族と一緒に飲むことで、もっと楽しく素敵な時間が過ごせるような特別なビールを作りたい、そんな熱い想いがビアー・デザミには込められています。皆さんの大切な人と一緒に特別な贅沢をしてみませんか。

ダークブラウンで統一され、まるでインテリアのようなオシャレなボトルは飲み終わった後、花瓶やオシャレなランプとして再利用することもできます。

今回、マクアケ限定で本場のベルギー料理とノンアルコールの「ビアー・デザミ」のペアリングメニューをご用意致しました。

今回ご協力いただける東京丸の内に位置するベルギーレストラン『アントワープ セントラル』では、ビアー・デザミビールを使ったムール貝のビアー・デザミ煮やフレンチフライ発祥の地であるベルー産ポテトを取り寄せて牛脂で揚げてつくるフレンチフライ(自家製マヨネーズつき)をはじめ、ビアー・デザミ特別メニューとビアー・デザミのペアリング限定でお楽しみいただけます。

※レストランの予約は2021
年1月13日~2021年5月末までの有効期限となります。

ベルギー料理とノンアルコールの「ビアー・デザミ」のペアリングメニュー

1. トマトクルヴェット 〜トマトに詰めた小海老のサラダ〜

2. ベルギー名物グラタン 〜シコングラタン〜

3. キャセロール蒸し〜ムール貝のビアー・デザミ煮&ベルジアンフリッツ〜

4. ブリュッセル風カルボナード 〜牛頬肉のビール煮込み〜

5. リエージュ 風ワッフル

※メニューは仕入れ状況により変更になる場合がございます。

キャセロール蒸し〜ムール貝のビアー・デザミ煮&ベルジアンフリッツ〜

ムール貝とフライドポテトの組み合わせは、ベルギー本国のどのブラッスリーでも見られる定番料理。

フランスのムール貝が白ワインで調理されるのに対し、ベルギーではビールで調理されます。今回は『ビアー・デザミ』を使って蒸しあげました。現地の人々のように、空の貝殻でもう一方の貝殻から身を引っ張り出して食べるのが通な食べ方。

ブリュッセル風カルボナード 〜牛頬肉のビール煮込み〜

牛肉をビールで煮込み、とろみと甘みをつけたベルギーの伝統的な郷土料理です。

もとはフランドル地方の家庭料理でしたが、1970年台以降のベルギーの郷土料理の見直しの流れの中で注目されるようになりました。

ブリュッセル風にアレンジし、ベルギービールの他、赤ワイン、トマトを使い仕上げております。

リエージュ風ワッフル

リエージュ風ワッフルは、しっかりした食べごたえのあるもっちり生地とバターの風味が楽しめる、伝統的なベルギーワッフルです。

熱を加えても溶け残る粒状の砂糖「パールシュガー」を生地に練りこんで焼くのでそのままでも十分に美味しいですが、ベルギー産チョコレートアイスと合わせ、ベルギーのスイーツ文化を丸ごとお楽しみいただけます。

----------------------------------
住所:東京都 千代田区 丸の内 2-7-3 東京ビルTOKIA B1F

電話番号:050-3085-3100

営業時間:
【月~金】
11:30~15:00 (L.O.14:00)
17:00~23:00(L.O.22:00)
【土】
11:30~22:00(L.O.21:00)
※9月中は22時まで営業

定休日:日祝

席数:140席(カウンターあり)

ご予約方法:お電話

湘南貿易 橋本社長

私は長年海外との仕事をしてきた中で、美味しいビールはたくさん飲んできました。しかし、ビアー・デザミは味だけでなく、デザインも隅々まで洗練されていることに非常に感銘を受けました。

ネオブュルの本物のワインの味を追求した脱アルコールの研ぎ澄まされた技術によりノンアルコールスパークリングワインのデュク・ドゥ・モンターニュは日本のノンアルコール市場でトップのシェアを持ち続けることができています。

その脱アルコール技術により、ベルギーのビアー・デザミ発表から2年の歳月をかけて、誰もが満足できる新商品としてビアー・デザミのノンアルコールビールを日本で提供できることになりました。

このビアー・デザミを通して、普段の生活でちょっとした贅沢な気分を味わってくみてください。

そして、大切な人と一緒にその贅沢な時間を思いっきり楽しんでください。

ネオブュル代表 フィリップ スタッセン氏

ホンモノの味を好む方に向けた、苦みを抑えオレンジピールの香りを加えスッキリとしつつも、上品で繊細な味わい目指し、このビールが生まれました。

私はいつでも友達や家族と一緒にいるのが大好きです。食事も一緒の時を共有する瞬間が幸せなのです。幸せは大切な人たちと共有されたときにのみ現実になります。この幸せな瞬間をさらに特別なものにする、友達とシェアするために作られたのが「ビアー・デザミ」なのです。

ぜひこの贅沢体験を「ビアー・デザミ」と共に仲間、恋人、家族とお楽しみください。

リスク&チャレンジ

*万全を期してはおりますが、提供メニューに関しまして仕入れの状況等の関係でメニューの変更がある場合がございますので予めご了承ください。 *並行輸入品が発生する可能性があります。個人輸入及び販路によっては防ぐことができない可能性がある点、ご了承願います。

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年01月11日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

7,970円(税込)

ビアー・デザミ 330ml『0.0パーセント 12本』
ビアー・デザミ 330ml『0.0パーセント 12本』

ノンアルコールビール『ビアー・デザミ 0.0%』330ml 12本をご提供致します。

※送料込みのお値段です。
※賞味期限:2021年5月末

のサポーター

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2021年02月末までにお届け予定

18,570円(税込)

ビアー・デザミ『0.0パーセント 12本』と『5.8パーセント 20本』
ビアー・デザミ『0.0パーセント 12本』と『5.8パーセント 20本』

【リターン内容】
[1]ノンアルコールビール『ビアー・デザミ 0.0%』 12本
[2]アルコール度数5.8%の『ビアー・デザミ5.8%』 20本

各それぞれ早割限定で25%割引でご提供致します。
※送料込みのお値段です。
※本リターンのビアー・デザミ5.8%(既存販売品)は既に販売されている商品になります。
※賞味期限
ノンアルコールビール『ビアー・デザミ 0.0%』330ml :2021年5月末
ビール『ビアー・デザミ5.8%』330ml :2021年6月末

のサポーター

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2021年02月末までにお届け予定

30,000円(税込)

『Makuake限定コース2名様分』とビアー・デザミ『0.0パーセント 12本』
『Makuake限定コース2名様分』とビアー・デザミ『0.0パーセント 12本』

【リターン内容】
[1]東京駅から徒歩2分のベルギーレストラン『アントワープ セントラル』Makuake限定コース2名様分+お店で飲めるノンアルコールビール 330ml『ビアー・デザミ 0.0%』 2本
[2]ノンアルコールビール 330ml『ビアー・デザミ 0.0%』 12本(ご自宅へ配送)

【注意事項】
ノンアルコールビール 330ml 『ビアー・デザミ 0.0%』 12本はご自宅への発送となります。
コースのご予約は電話でのみ受付しております。ご予約時にお名前と注文IDをお知らせください。
※送料込みのお値段です。
※コースの利用期限:2021年1月13日~2021年5月末までの期間限定となります。
※賞味期限
ノンアルコールビール『ビアー・デザミ 0.0%』330ml :2021年5月末

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2021年02月末までにお届け予定

38,700円(税込)

『限定コース2名様分』と『0.0パーセント12本』と『5.8パーセント20本』
『限定コース2名様分』と『0.0パーセント12本』と『5.8パーセント20本』

【リターン内容】
[1]東京駅から徒歩2分のベルギーレストラン『アントワープセントラル』Makuake限定コース2名様分+お店で選べる330ml『ビアー・デザミ 0.0%もしくは5.8%』 2本
[2]ノンアルコールビールの330ml『ビアー・デザミ 0.0%』 12本(ご自宅へ配送)
[3]アルコール度数5.8%の330ml『ビアー・デザミ5.8%』 20本(ご自宅へ配送)

【注意事項】
・コースのご予約は電話でのみ受付しております。ご予約時にお名前と注文IDをお知らせください。
・ノンアルコールビールの330ml『ビアー・デザミ 0.0%』 12本、アルコール濃度5.8%の330ml『ビアー・デザミ5.8%』 20本はご自宅へのご発送となります。
※送料込みのお値段です。
※本リターンのビアー・デザミ5.8%(既存販売品)は既に販売されている商品になります。
※コースの利用期限:2021年1月13日~2021年5月末までの期間限定となります。
※賞味期限
ノンアルコールビール『ビアー・デザミ 0.0%』330ml :2021年5月末
ビール『ビアー・デザミ5.8%』330ml :2021年6月末

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2021年02月末までにお届け予定

6,250円(税込)

ノンアルコールビール【早割】ビアー・デザミ 330ml『0.0パーセント12本』
ノンアルコールビール【早割】ビアー・デザミ 330ml『0.0パーセント12本』

【早期特典:オリジナル栓抜き付き】ノンアルコールビール『ビアー・デザミ 0.0%』330ml 12本をMakuake限定で25%割引でご提供致します。

※送料込みのお値段です。
※賞味期限:2021年5月末

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2021年02月末までにお届け予定

14,200円(税込)

【早割】ビアー・デザミ『0.0パーセント 12本』と『5.8パーセント 20本』
【早割】ビアー・デザミ『0.0パーセント 12本』と『5.8パーセント 20本』

【早期特典:オリジナル栓抜き付き】ノンアルコールビール『ビアー・デザミ 0.0%』330ml 12本とアルコール度数5.8%の『ビアー・デザミ5.8%』330ml 20本をMakuake限定で25%割引でご提供致します。
※送料込みのお値段です。
※本リターンのビアー・デザミ5.8%(既存販売品)は既に販売されている商品になります。
※賞味期限
ノンアルコールビール『ビアー・デザミ 0.0%』330ml :2021年5月末
ビール『ビアー・デザミ5.8%』330ml :2021年6月末

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2021年02月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「オレンジピールの香りとクリーミーな泡立の黄金比を追求。『ビアー・デザミ』日本上陸」プロジェクト詳細ページです。

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