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ワインの為のケーキを求めて世界各国を渡り歩いたシェフが辿り着いた「パンシュー」

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ストーリー

  1. 30年以上ワインとケーキだけにこだわり続けたシェフが提供する絶品シューケーキ
  2. ”大人の週末”をコンセプトにワインと相性抜群の厳選した素材を詰め込まれた究極の3品
  3. 誕生日・ホワイトデーなどの贈り物にぴったりな高級感溢れるスイーツ

「大人の週末」に寄り添うワインの為だけのシューケーキが誕生

「30年間追求したワインの為のケーキ」

ワインに合う極上のスイーツを何十年も追求し続け、何度も試作を重ねた末にワインの為だけのシューケーキ、その名も「パンシュー」が遂に完成しました。

食パンのように小さく成形し表面はシューアラクレームのしっかりした生地。中身にはワインと相性抜群の厳選した素材を贅沢に詰め込みました。

30年以上ワインとケーキだけにこだわり続け、妥協を一切許さなかったシェフが提供する奇跡のスイーツを、マクアケ先行販売でお届けします。

ワインに相性抜群の厳選された素材を詰め込んだスイーツ

「ワインの為だけのスイーツを体験された事はありますか?」

ワインを愛する方にこそ、このパンシューを一度お試しいただきたいです。きっとワイン×スイーツという新しい概念が生まれます。

「ワインと相性が良いケーキを作りたい。」という思いを胸に30年以上ワインとケーキだけにこだわり続けたシェフが提供する奇跡のスイーツです。

厳選された素材からこそ出せる豊かで深い長い香り、甘美な風味。製造過程からしてこだわりと独創性に満ちています。

食パンのような形の大きさや食感に拘り中身は30年シェフとして渡り歩いた世界各地の厳選され素材を惜しみなく使い、形、色み、食感、香りを妥協することなく追い求めました。

高級感溢れる極上の味と香りをお届けします。

”大人の週末”がコンセプト 週末の夜のご褒美にぴったり

週末に少しの贅沢、極上のスイーツで一日を締めくくる

大人の週末をコンセプトにカップルやご夫婦に1週間の出来事を話しつつワインを飲みながら週末の夜を楽しむ一品 。日曜のグランピングやキャンプにもぴったりです。

パンシューを食べる事でワインが弾み大切な普段知らないパートナーの日常を垣間見えることにより人生を共有し辛いことは半分楽しいことは2倍にする環境を楽しめます。

極上のお家時間を過ごせるような今まで体験した事のない”スイーツ”を週に一度のご褒美にいかがですか・・?

大切な日の大切な人への贈り物にぴったりなスイーツ

誰も体験した事のない独創性溢れるお菓子を贈り物に。

記念日・ホワイトデーなどの大切な日への贈り物にぴったりな高級感あるスイーツを実現しました。スイーツの味や香りはもちろん、外箱をシンプルかつ、シックなデザインを追求し製造しました。

大切な人への誕生日パートナーや奥様・旦那様との記念日大切な日に寄り添える一品となっております。

「妻へのホワイトデーのお返し何を贈ろうかな・・・?」

「次の記念日いつもとは違う雰囲気を大切な人と味わってみたいな。」

というあなたのお声に寄り添うスイーツです。

ワインに合う究極の3品からお選びいただけます。

今回ワインと相性抜群の究極の3品をご用意致しました。お好みの味をお選びいただけます。

独特で香り高い芳醇な風味を存分に感じる事ができる濃厚で満足感たっぷりの3品をお届けします。

①パンシュー・白

赤ワインと共にチーズと塩味を味わう一品です。

シェフが長年かけて出会ったシューサレにフランスで探し出した貴重なクリームチーズを大量に使用しました。クリームチーズをその時の気温、湿度、生地の水分量などを計算し、贅沢な香りが引き立つまでじっくりと焼き上げました。

長年の試作から口に入れた瞬間に広がる濃厚なチーズの酸味、フルーツの甘みとソーシソンの塩味の香りにようやく辿りつきました。

しっかりとした重い赤ワインと合う極上の食感と風味がおすすめです。

②パンシュー・赤

”イチゴの王様”あまおうを贅沢に活用した個性を醸し出す一品です。

イチゴの中でも際立った香りと甘味と酸味のバランスが特徴のあまおう その香りを最大限に生かしつつラズベリーの食感とカシスの個性も尊重し色合いも含め細部にまでこだわって仕上げました。

軽い白ワインとのマリアージュをお愉しみ下さい。酸味と甘みが口の中で少しづつ溶け出し満足感たっぷりのハーモニーを奏で合うでしょう。

③パンシュー・茶

濃厚な香り引き立つショコラのガトーと独特で香り高いキャラメル、ナッツを組み合わせた一品です。

シェフの30年の経験から厳選したカカオ香る最高級のベルギー産ショコラのガトーと、旨味が溢れ出すキャラメルガナッシュと柔らかく爽やかな香り引き立つナッツの食感を楽しめます。

長時間かけて仕込んガナッシュにはキャラメルの苦味と芳醇なラム酒の存在感を際立たせました。少し甘みのあるスパークリングワインにお勧めです。

「ここでしか食べられない至福の香りと味わい」です。

リターンについて

パンシューは生産から日が浅い為、未だ一般販売を行なっておりません。ただ、マクアケで皆さんと”パンシュー”の製造完成を楽しみつつ盛り上げたいと考えております。

今回支援者の方には特別にホワイトデー割、早割をマクアケ限定のレアでお得なリターンをご用意しました。

パンシューの仕様

原材料について

●パンシュー・白

クリームチーズ、生クリーム、卵、乾燥イチジク、サラミソーセージ、乾燥クランベリー、クルミ、小麦粉、牛乳、バター、ゼラチン、タピオカ粉、コショウ、塩/カラメル色素(一部に卵、乳成分、小麦、くるみ、豚肉、牛肉、ゼラチンを含む)

●パンシュー・赤

生クリーム、苺(あまおう)、木苺、卵、カシス、小麦粉、砂糖、牛乳、バター、洋酒、タピオカ粉、ゼラチン、塩/トレハロース、香料、酸味料、着色料(赤 102,カラメル)(一部に卵、乳成分、小麦、ゼラチンを含む)

●パンシュー・茶

砂糖、カカオマス、生クリーム、バター、卵、ヘーゼルナッツ、クルミ、カカオバター、ラム酒、転化膿、小麦粉、牛乳、タピオカ粉、全粉乳、脱脂粉乳、塩/レンチン、香料、カラメル色素(一部に卵、乳成分、小麦、くるみ、大豆を含む)

サイズについて

できるだけ多くのパンシューを楽しんでいただくために思い切ってサイズを大きくしました。

シュー皮の焼具合にどうしても毎回差が出る為、中に詰めるムース、チーズ生地やガナッシュの量が定量にはなりません。前述したことからサイズは一定でない事をご了承ください。

下記は平均値となっております。※±10g〜20gほどの差があります。

フロマージュ・サレ:415g

フリュイ・ルージュ:375g

ガナッシュ・キャラメル:485g

冷凍でお届けします

クール便(冷凍)でのお届けとなります。

解凍後は要冷蔵・なるべく早くお召し上がり下さい。発送日を起点として未解凍で20日以内にお召し上がり下さい。

スケジュール

2月24日プロジェクト開始

購入いただいた方へ購入日から3週間以内に発送。

ホワイトデー割引のご支援を3月7日までに頂いた方へは3月11、12日までに発送致します。

資金の使い道

・パンシュー開発/製造/配送費

・makuakeシステム利用料/手数料

実行者紹介

Burg CO.,LTD

プロジェクトページをご覧頂き本当にありがとうございます。Burg CO.,LTDの松坂と申します。今回福岡県のキャラメル専門店”キャラメランジュ”のパティシエ西村さんとパンシューの共同開発を行いました。

西村さんのワインに合うスイーツを作る姿勢に感銘を受けこの度、プロジェクトに携わらせていただきました。私自身ワインがすごく好きで毎晩飲んでいます。「ワインに合う料理はあるが、スイーツもあったら嬉しいな。」と考えていた時にとあるご縁で西村さんのご紹介をいただき、プロジェクトに参画させていただきました。

パンシューをきっかけで皆様の週末に少しのくつろぎに寄り添うことができましたらこれ以上ない幸せです。

リスク&チャレンジ

皆さんの元へパンシューをできるだけ早くお届けできるようプロジェクトを誠心誠意進めています。 しかし、想定を上回るような応援購入の申し込みがあった場合、製造工程の都合や、配送作業に伴うやむを得ない事情などによりお届けが遅れる場合があります。 上記のようにプロジェクトページに記載している内容に変更がある場合は、出来るだけ早く活動レポートなどで共有を行っていく予定です。 パンシューを応援購入していただいた皆様に喜んでもらえるよう、全力でプロジェクトを進めて参りますので、何卒応援よろしくお願いします。 また、天災等により期限内に商品をお届け出来ない場合は、復旧後に準備が整い次第商品をお届けいたします。

サポーターからの応援コメント

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応援購入する

このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年05月22日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

5,250円(税込)

【早割】パンシュー1本 (10%割引)
【早割】パンシュー1本 (10%割引)

・パンシュー1本
[一般販売価格 4,500円の10%OFF]+送料1200円

3つの味からお選びいただけます。

解凍後は要冷蔵・なるべく早くお召し上がり下さい。
発送日を起点として未解凍で20日以内にお召し上がり下さい。

のサポーター

残り

2021年05月末までにお届け予定

5,700円(税込)

パンシュー1本
パンシュー1本

・パンシュー1本
[一般販売価格 4,500円]+送料1200円

3つの味からお選びいただけます。

解凍後は要冷蔵・なるべく早くお召し上がり下さい。
発送日を起点として未解凍で20日以内にお召し上がり下さい。

のサポーター

残り

2021年05月末までにお届け予定

8,850円(税込)

【早割】パンシュー2本 食べ比べセット (15%割引)
【早割】パンシュー2本 食べ比べセット (15%割引)

・パンシュー1本
[一般販売価格 9,000円の15%OFF]+送料1200円

3つの味から2本お選びいただけます。

解凍後は要冷蔵・なるべく早くお召し上がり下さい。
発送日を起点として未解凍で20日以内にお召し上がり下さい。

のサポーター

残り

2021年05月末までにお届け予定

11,325円(税込)

人気

【ホワイトデー割】パンシュー3本 食べ比べセット(25%割引)
【ホワイトデー割】パンシュー3本 食べ比べセット(25%割引)

・パンシュー1本
[一般販売価格 13,500円の25%OFF]+送料1200円

3つの味から3本お選びいただけます。

解凍後は要冷蔵・なるべく早くお召し上がり下さい。
発送日を起点として未解凍で20日以内にお召し上がり下さい。

※3月7日までの応援購入で3月11、12日までに発送致します。

のサポーター

残り

2021年03月末までにお届け予定

12,000円(税込)

【早割】パンシュー3本 食べ比べセット (20%割引)
【早割】パンシュー3本 食べ比べセット (20%割引)

・パンシュー1本
[一般販売価格 13,500円の20%OFF]+送料1200円

3つの味から3本お選びいただけます。

解凍後は要冷蔵・なるべく早くお召し上がり下さい。
発送日を起点として未解凍で20日以内にお召し上がり下さい。

のサポーター

残り

2021年05月末までにお届け予定

5,025円(税込)

【ホワイトデー割】パンシュー1本 (15%割引)
【ホワイトデー割】パンシュー1本 (15%割引)

・パンシュー1本
[一般販売価格 4,500円の15%OFF]+送料1200円

3つの味からお選びいただけます。

解凍後は要冷蔵・なるべく早くお召し上がり下さい。
発送日を起点として未解凍で20日以内にお召し上がり下さい。

※3月5日17:00までの応援購入で3月11、12日までに発送致します。

のサポーター

残り

2021年03月末までにお届け予定

8,400円(税込)

【ホワイトデー割】パンシュー2本 食べ比べセット(20%割引)
【ホワイトデー割】パンシュー2本 食べ比べセット(20%割引)

・パンシュー2本
[一般販売価格 9,000円の20%OFF]+送料1200円

3つの味から2本お選びいただけます。

解凍後は要冷蔵・なるべく早くお召し上がり下さい。
発送日を起点として未解凍で20日以内にお召し上がり下さい。

※3月5日17:00までの応援購入で3月11、12日までに発送致します。

のサポーター

残り

2021年03月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「ワインの為のケーキを求めて世界各国を渡り歩いたシェフが辿り着いた「パンシュー」」プロジェクト詳細ページです。

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