初めまして。岐阜県飛騨市で料理旅館蕪水亭を営む北平嗣二と申します。

当館は、明治3年に創業して以来、飛騨古川の迎賓館として飛騨の食文化・おもてなしの歴史を育んで参りました。

当館では、お客さまへ旅の楽しみのひとつとして、飛騨市に数多く生息する薬草を使った料理をご提供しています。

「薬草を通じて人々を元気にしたい！」

当館がこれまで培ってきた薬草の調理経験を生かし、完成させた新商品によって、薬草をラテで飲む新しい生活習慣をお楽しみいただきたいと思います。

忙しく毎日をお過ごしの方々に

ミネラルを豊富に含んだ「メナモミラテ」で

健康な日常を送っていただきたい！

このプロジェクトでは、その思いを実現するため、

2020年9月以降に開始する一般販売の前に

Makuake限定で先行販売します。

【ミネラルが豊富なメナモミが育む飛騨の自然】

飛騨市は、岐阜県の最北部、飛騨高地の最北端に位置し、周囲は標高3,000メートルを超える北アルプスや飛騨山脈が連なっているため、朝晩は寒暖の差があり、冬は豪雪地帯となる地域です。

また、面積の約92％が森林が占めており、年間を通じて四季を肌で感じることができる自然が豊かなところです。

このような自然豊かな飛騨市には、245種類もの薬草が自生しており、その数は全国的に見ても自生数が多い地域です。

また、それらの薬草の中にはミネラルがなければ生息できないような貴重な薬草もあります。

薬学博士の故村上光太郎先生（1945～2017）は、「飛騨で採れる薬草の中で、メナモミは、現代人の生活習慣の見直しに効果がある」と文献に書いています。

【メナモミラテ開発の経緯】

当館では、日ごろお客さまへ薬草の料理をご提供するなかで、どうにかして薬草の良さを皆さまへご紹介できる方法はないかと考えていました。

薬草の種類は多数あるものの、どのような効果を持つ薬草を皆さまへご紹介することが一番良いのか、検討に検討を重ねてきました。

その結果、

「特に忙しい現代人に不足がちといわれているミネラルをいかにして簡単に摂ることができないだろうか？」

「生活習慣の見直しに効果が期待できるといわれている薬草を簡単にとることができないだろうか？」

という思いから”メナモミ”を商品化することとしました。

しかし商品化したいと言っても、”メナモミ”は、効果こそ素晴らしいものの、食べるには葉が苦く、当館での料理でもおいしく召し上がっていただくため、味付けを工夫する薬草です。

それに、「どなたでも簡単に、お手軽にお口に入るものでなければ意味がない！」という商品化への難しい問題に直面することになりました。

そこから、私と女将との間で昼夜を問わず、”メナモミ”の商品化へのアイディア出しを必死に行いました。

そしてようやく、”メナモミ”を乾燥、培養、生成して粉末に加工することで、生活習慣の見直しに効果が期待できる「メナモミラテ」を商品化することに成功しました。

【メナモミの確保】

”メナモミ”は、地中の養分をよく吸って育つ薬草のため、同じ場所にたくさん生えにくい貴重な薬草です。

そのため、商品化するためには、原材料となる”メナモミ”の一定量の確保が必須となります。

飛騨市は、森林が約92％もの面積を占める地域ですが、”メナモミ”を商品化するとなると、飛騨に自生している貴重な”メナモミ”だけでは足りません。

飛騨市には、地元の製薬企業の生薬残差・飛騨牛牛糞、腐葉土などで有害物質の入っていない、素晴らしい肥料があります。

そこで当館では、その肥料を使い、”メナモミ”の栽培を始めることとしました。

このプロジェクトが終了する9月頃には、黄色い小さな花をつけた”メナモミ”が収穫時期に入ります。

このように飛騨市に自生しているものと、当館栽培のものとを十分確保して、「メナモミラテ」を皆さまへお届けしたいと思っています。

【メナモミラテのプロジェクトで実現したいこと】

このプロジェクトによって、毎日を忙しく過ごしていらっしゃる方へ、健康な生活を送っていただきたいと思い、試行錯誤しながら、ようやく簡単・お手軽・美味しい「メナモミラテ」の商品化にたどり着きました。

メナモミは大変苦い薬草なのですが、美味しく手軽にお飲みいただけるよう、ラテとして商品化することにより、毎日お飲みいただき、元気生活を送っていただきたいと願っています。

お手軽に、簡単に、美味しく、そして個包装でのスティックタイプとすることで、

ご家庭でのくつろぎのひと時に、

職場でのご休憩のひと時に、

ご朝食のドリンクとして、

お風呂上がりの水分補給として、

さまざまなシーンで手軽に簡単にお楽しみいただき、美味しく健康生活を送っていただきたいと思います。

生活習慣の見直しに効果が期待できる貴重な薬草”メナモミ”を使った「メナモミラテ」を是非ともお楽しみください。

今回、9月下旬以降に予定している「メナモミラテ」の一般販売を前にMakuake限定で先行販売を行います。

更に、先行販売を記念して、割引価格でお得にご購入いただけるようにしました。

是非、この機会に応援購入くださいますようお願いいたします。

仕様

「メナモミラテ」

メナモミは、夏から秋にかけて黄色の小さい花が咲きます。

ミネラルたっぷりのメナモミラテで健康習慣に向けた、くつろぎのひと時をお楽しみください。

生活習慣の見直しなどの効果が期待できます。

1本のメナモミラテを120㏄～150㏄（レギュラーカップ1杯分程度）のお湯やお水で溶かしてお飲みください。

お好みではちみつを入れてお飲みいただくと、一層美味しくお楽しみいただけます。

内容量 1本15ｇ

主成分 メナモミ、乳製品

賞味期限 製造日から1年

「飛騨のめぐみの薬草茶」

飛騨に自生している8種類の薬草をブレンドした薬草茶です。

ミネラルたっぷりの薬草茶をおたのしみください。

自然の力で元気になれる要素が詰まっています。

内容量 1袋5個入り30ｇ

主成分 黒豆、はとむぎ、どくだみ、桑、メナモミ、ヨモギ、スギナ、くずの花

賞味期限 製造日から1年

スケジュール

2020年6月22日 プロジェクト開始

2020年9月18日 プロジェクト終了

2020年9月19日 リターン商品発送開始

リターンについて

1,000円コース

【お礼のお手紙】

●感謝の気持ちを込めてお礼のお手紙をお送りいたします。

2,200コース

【Makuake限定15％OFF】

メナモミラテ５本

●メナモミラテ５回分（15g×５本）

・一般販売予定価格2,593円（税込・送料込）

●感謝の気持ちを込めてお礼のお手紙をお送りいたします。

●当館のホームページでお名前を掲載いたします。

※価格は税込み価格です。

3,000円コース

【先着50名様！Makuake限定】

メナモミラテ５本 ＆ 飛騨のめぐみ茶1袋

●メナモミラテ５回分（15g×５本）

・一般販売予定価格2,593円（税込・送料込）

●薬草茶 飛騨のめぐみ茶1袋（30g×5個）

●感謝の気持ちを込めてお礼のお手紙をお送りいたします。

●当館のホームページでお名前を掲載いたします。

※価格は税込み価格です。

3,500円コース

【Makuake限定16％OFF】

メナモミラテ10本

●メナモミラテ10回分（15g×10本）

・一般販売予定価格4,186円（税込・送料込）

●感謝の気持ちを込めてお礼のお手紙をお送りいたします。

●当館のホームページでお名前を掲載いたします。

※価格は税込み価格です。

5,400円コース

【先着50名様！Makuake限定】

メナモミラテ10本 ＆ 飛騨のめぐみ茶2袋

●メナモミラテ10回分（15g×10本）

・一般販売予定価格4,186円（税込・送料込）

●薬草茶 飛騨のめぐみ茶2袋（30g×10個）

●感謝の気持ちを込めてお礼のお手紙をお送りいたします。

●当館のホームページでお名前を掲載いたします。

※価格は税込み価格です。

6,100円コース

【Makuake限定17％OFF】

メナモミラテ20本

●メナモミラテ20回分（15g×20本）

・一般販売予定価格7,372円（税込・送料込）

●感謝の気持ちを込めてお礼のお手紙を送りいたします。

●当館のホームページでお名前を掲載いたします。

※価格は税込み価格です。

8,000円コース

【先着50名様！Makuake限定】

メナモミラテ20本 ＆ 飛騨のめぐみ茶3袋

●メナモミラテ20回（15g×20本）

・一般販売予定価格7,372円（税込・送料込）

●薬草茶 飛騨のめぐみ茶3袋（30g×15個）

●感謝の気持ちを込めてお礼のお手紙をお送りいたします。

●当館のホームページでお名前を掲載いたします。

※価格は税込み価格です。

8,650円コース

【Makuake限定18％OFF】

メナモミラテ30本

●メナモミラテ30回（15g×30本）

・一般販売予定価格10,558円（税込・送料込）

●感謝の気持ちを込めてお礼のお手紙をお送りいたします。

●当館のホームページでお名前を掲載いたします。

※価格は税込み価格です。

10,000円コース

【超早割！先着100名様Makuake限定41％OFF】

メナモミラテ50本

●メナモミラテ50本（15g×50本） 50回分

・一般販売予定価格16,930円（税込・送料込）

●感謝の気持ちを込めてお礼のお手紙をお送りいたします。

●当館のホームページでお名前を掲載いたします。

※価格は税込み価格です。

15,000円コース

【超早割！先着10名様 Makuake限定】

メナモミラテ50本 ＆ 飛騨のめぐみ茶5袋

●メナモミラテ50回分（15g×50本）

・一般販売予定価格16,930円（税込・送料込）

●薬草茶 飛騨のめぐみ茶5袋（30g×25個）

●感謝の気持ちを込めてお礼のお手紙をお送りいたします。

●当館のホームページでお名前を掲載いたします。

※価格は税込み価格です。

資金の使い道

応援購入いただきました資金は、自生する”メナモミ”の収穫のための人件費、当館がメナモミを栽培するための栽培費、乾燥・培養・生成・粉末加工など商品の製造費、包装材の製作費、商品の発送費に使わせていただきます。

自生している貴重な”メナモミ”を収穫時期に短期間で確保するためには、そのための人件費が必要です。

また、収穫後は乾燥や培養、生成して粉末まで行い、個包装として完成させるためのの製造費が必要となります。

ここまでの工程をできるだけ短期間で行い、一日も早く皆さんへ「メナモミラテ」をお楽しみいただきたいと思っています。

このプロジェクトでは、新商品であるためにスタートアップ期の必要な費用をみなさんから応援していただきたいと思い、Makuake限定での先行販売を企画しました。

今回の新商品「メナモミラテ」をお楽しみいただくことで、ミネラルが不足している忙しい方々にとっての新しい生活習慣の見直しの方法として、是非とも応援をお願いします。

実行者紹介

飛騨市古川町で創業150年目を迎える料理旅館 有限会社蕪水亭の代表取締役 北平 嗣二です。

明治3年の創業以来、飛騨古川の迎賓館として飛騨古川に伝わる伝統料理で飛騨に訪れる人々をおもてなししてきました。

当館は、池波正太郎氏にも料理を召し上がっていただいき、その感想を太陽（1979年12月号）「良いにおいのする一夜 日本の宿」でご紹介いただいたこともある料理旅館です。

2014年に飛騨市で「全国薬草シンポジウム」が開催されたことを機に、薬草を料理に活用して「薬草を通じて人々を元気にしたい！」と思うようになり、これまで女将とともに試行錯誤しながら薬草を活用した新商品の開発に一生懸命取り組んできました。

この度のプロジェクトで、当館のこれまでの料理に対する情熱と、薬草で人々を元気にしたいという熱意を思う存分注入した新商品「メナモミラテ」を商品化しましたので、是非とも応援購入いただき、豊富なミネラルを含んだ「メナモミラテ」で、健康生活をお楽しみください。