サボテンが、食卓の“おどろき”になる。

国産サボテンの恵みから生まれた、新感覚ジャム

こんにちは！“食べられるサボテン”を日本に広めるサボテンドットコム《サボテン侍チーム》です。
私たちは、国産のウチワサボテンを使った食品の企画・開発を行っているチームです。
岡山県で育てたサボテンは、味わい豊かで、もっと多くの人に届けたいという想いから今回のプロジェクトがスタートしました。

「サボテンって食べられるの？」そんな疑問から始まりました

日本ではサボテン＝観賞用というイメージが強く、「食べる」という文化はまだほとんどありません。
でも、実はメキシコでは古くから食用とされ、栄養価が高く、体にもやさしい食材なんです。
ところが、日本ではそもそもサボテンを食べるという概念がなく、「どこから始めればいいのか…」という声もありました。

“塗る”だけでOK！誰でも気軽に楽しめる「ジャム」に

そこで私たちは、もっと身近に、手軽に楽しめる形＝ジャムにたどり着きました。
素材はすべて国産ウチワサボテン。岡山県で育てたウチワサボテンの“茎（ノパル）”を使用し、爽やかですっきりとした味わいに仕上げました。

サボテンジャムの特徴

見た目も味も、“知らなかったおいしさ”に出会える

特徴①：海外品とは一線を画す、国産サボテンを使用

現在、日本で手に入るサボテン食品の多くは海外産。

このジャムは、岡山県でベテラン農家さんが丁寧に育てたウチワサボテンを100%使用。

顔の見える原料でつくったジャムを食卓に取り入れていただけます。

特徴②：サボテンの茎は、やさしい個性と意外な味わい

「これがサボテン!?」

そんな驚きが詰まったサボテン“茎（ノパル）”ジャムは、

あっさりとした青野菜のような味わいと、ほんのりとした自然の甘みが特徴です。
“サボテン＝観賞用”のイメージをくつがえす、意外な青野菜のような風味が特徴のノパルジャム
今回はウチワサボテンの“茎”に注目。落ち着いた風味とすっきりした後味で、パンだけでなく普段の料理にも合う、大人にも子どもにもやさしい味わいです。

食べた瞬間、「これ、サボテン？」と感じる意外性と自然の奥深さをぜひ体験してみてください。

ノパル（茎）のジャムは、あっさりした青みとコクがあり、料理にも合う落ち着いた風味。

食べた瞬間に「これ、サボテン!?」という意外性と発見があるはずです。

特徴③：日常にもギフトにも、使いやすいセットと瓶デザイン

100gの使い切りサイズで、かさばらない瓶入り。
2個・3個・6個・9個セットなど、用途に合わせたラインナップをご用意しています。
おしゃれなラベルと透明瓶で、プチギフトや季節の贈り物にもおすすめです。

特徴④：パン・ヨーグルトだけじゃない！広がる利用シーン

朝食のパンやヨーグルトに

チーズと合わせてワインのおつまみに

肉料理やグリル野菜のソースとして

「塗る」「混ぜる」「かける」だけで料理の幅が広がる、新しい調味料的ジャムとして活用できます。
ひと瓶で料理の幅がぐっと広がる、新しい“ジャムのカタチ”です。

特徴⑤：おなかにやさしい素材としても注目のウチワサボテン

ウチワサボテンは食物繊維やミネラルが豊富で、メキシコでは健康食材としても親しまれています。
現時点で臨床試験や具体的な数値データはありませんが、おなかにやさしい素材としても注目されています。

使い方色々、あなたに未来の食材サボテンを

鮮やかなサボテンジャムの色があなたの普段の食生活に彩を添えてくれます。
未来の食材と呼ばれるスーパーフード”サボテン”をあなたの食卓に取り入れてみませんか？

サボテンジャム誕生・開発ストーリー

サボテンジャム誕生までの物語

“日本の食卓に、まだない感動を。”

きっかけは、スペイン・カナリア諸島で育ったサボテンで作られた「サボテンジャム」でした。
フルーティーでほんのり酸味があるその味わいに衝撃を受け、「日本でもこのジャムを紹介したい」と思ったのがプロジェクトのはじまりです。

“まさか！これじゃあ持ってこれない。”

しかし、輸入に向けて動き出す中で、カナリアス諸島のサボテンはワシントン条約に抵触する品種である可能性が判明。輸入には煩雑な書類と時間がかかることが分かり、断念せざるを得ませんでした。

”何とか方法はないか！”

それでも「サボテンジャムを日本で広めたい」という思いは変わらず、ならば自分たちで育てて、作ってしまおうと決意。
そこで目をつけたのが、日本国内でも育てられる「ウチワサボテン」でした。
挑戦の地は日本の地中海とも呼ばれる瀬戸内海を臨む岡山の地。

岡山の温暖な気候のもと、少しずつウチワサボテンを育て、サボテンの茎を原料として使用するという、これまでにないジャムづくりに挑戦しました。

”これだ！”ついに完成！

サボテンは寒さには弱いが、暑さや水不足にはめっぽう強く、余り手間のかからない植物ですが、刺がやはり厄介。収穫や加工でも、細かな“トゲ”に何度も悩まされました。
それは商品開発、生産の現場でも同様です。この刺と悪戦苦闘しながらパートナー企業と商品開発をすすめました。そしてついにほとんど出回っていないサボテンの茎を使ったサボテンジャムを完成させました。

“茎”—青野菜の風味が口に広がるどこか懐かしい味の世界

国内で流通している“サボテンジャム”のほとんどは「実（プリックリーペア）」のみを使用しています。
私たちはそこに、“茎（ノパル）”という未知の素材に挑戦し、新しいサボテンジャムの可能性を追求しました。

・茎（ノパル）ジャム：みずみずしく、青野菜感がある自然な風味。青汁になれた人にはどこか懐かしく感じる味わいです。
青汁が出回った当初は独特の味がなかなか消費者には受け入れられませんでしたが、「まずい！」ということを逆手にとって、反対に健康によいのでは？という気持ちにさせ、青汁は今ではすっかり私たちの生活に溶け込んでいます。
サボテン茎ジャムも独特の味わいですが、健康に良さそうな感じがしてくるから不思議です。
味の調整にレモンジャムを加えており、サボテン茎の青味とマッチして後味はさっぱりしています。

「サボテンジャム」として市場に流通しているのが左側の「サボテンの実＝プリックリーペア」のジャム。
海外から輸入さているサボテンジャムはこちらがほとんどです。棘や独特のぬめりがあり処理に手間のかかるサボテンの茎を使った「ノパル」ジャムは市場ではあまり見かけないとても珍しい”サボテンジャム”です。そんな未知の味との遭遇を是非体験してみてください！！

サボテンジャムの楽しみ方はパンだけじゃない！

市場に出回っている「サボテンの実＝プリックリーペア」と今回ご紹介する「サボテンの茎＝ノパル」ジャムを使ったデザートは見た目にも鮮やかなコントラストを見せてくれます。デザート以外にもノパルのさっぱり感は様々な料理に活用できます。ぜひいろんな食べ方を楽しんでみてください！

商品の詳細（サボテンジャム）

商品名：サボテンジャム（茎・ノパル）

岡山県で栽培された国産ウチワサボテンの「茎」を使用し、愛知県名古屋市のジャム専門工房である製造工場にて丁寧にジャムに仕上げました。
料理にも使いやすい、自然な甘みと酸味のバランスが特長です。

◉ 内容量
1瓶あたり 100g

◉ 原材料
【ノパル（茎）ジャム】
・ウチワサボテンの茎（岡山県産）
・てんさい糖（北海道産グラニュー糖）
・レモンジャム（国産）

◉ 特定原材料
以下の特定原材料8品目は使用しておりません：
えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生（ピーナッツ）・くるみ：不使用
※同じ生産ラインで上記品目を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

◉ 製造国
日本（愛知県名古屋市）

◉ 賞味期限
製造日から2年間
※直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。

スケジュール

本プロジェクトの今後の予定は以下の通りです。

2025年8月下旬　応援購入受付スタート
2025年9月下旬　応援購入受付終了
2025年10月中下旬頃　ご応援購入いただいた皆さまへ向けて順次出荷開始予定

製造・配送スケジュールについては、できる限り予定通り進行できるよう努めてまいりますが、万が一変更が生じた場合には、活動レポート等で随時ご報告させていただきます。

リターンについて

■お試し1個（100g）数量限定30個『まずはひとくち』

■2個セット『わたしと、あなたの朝に』

■3個セット『サボテンジャムのある暮らし』

■ 6個セット『みんなでシェア』

■9個セット『心も体も満たされる毎日を』

ちょっと変わってる。だけど、ちゃんとおいしい。

食卓で話題になる
贈って喜ばれる“体験”ギフト
食べて、うれしい

そんな“新しい選択肢”を、ぜひ一度体験してみてください。

リターン品
✅ お試しサイズ（100g）数量限定30個（ノパル 1個）
✅ 2個セット（ノパル 2個）
✅ 3個セット（ノパル 3個）
✅ 6個セット（ノパル 6個）
✅ 9個セット（ノパル 9個）
２個以上の早割も数量限定です。

まずはお試し！サボテンジャム 1個セット（100g）

まずはサボテンジャムってどんな感じかをお試し！
どんな味か気になる方にぴったりの、気軽に試せるサイズ感です。

もう少し楽しみたい方へ（2個）

・ノパル（茎）×2
1個だとあっという間になくなってしまい、追加が欲しくなるかも？
とご心配の方はこちらをお勧めです。

ちょっと贅沢！3個セット（プチギフトに）

・ノパル（茎）×3
自分だけで楽しむのはもったいない。プチギフトに余分を買っておきたい、
とお考えの方にはこちらをどうぞ。

6個まとめ買いセット（ギフトにも◎）

・ノパル×6
家族や友だちへのちょっとした自然の恵みのおすそ分けにも便利。

たっぷり楽しむ！9個セット（お得）

・ノパル×9
ハマった方向け。日持ちもするのでストックにも◎

ギフトにも、自分用にも。

サボテンジャムのおすすめリターン選び

サボテンジャムのリターンは、
1個用（お試し）以外はすべてギフトボックス入りでお届けします。
贈り物としても使いやすく、
箱を開けた瞬間の驚きと笑顔を演出できるパッケージです。

まずは自分で試して、贈る。おすすめの選び方

「ちょっと気になる…」という方は、ご自身用に《1個お試しリターン》をどうぞ。
実際に味わってみて、「これは贈りたい」と感じたら、
ギフトボックス入りのセットを贈ってみてはいかがでしょうか？
*ギフトに向かないって思われた方はご自身でご賞味ください。

食べて納得したうえで贈れるからこそ、自信をもっておすすめできるギフトになります。

■6個セット（ギフトボックス）

■9個セット（ギフトボックス）

(注）お試しリターンの注意事項
「1個お試しリターン」は、おひとり様１回の応援購入とさせていただきます。

1個だけでもOKですが…

本当におすすめしたいのは、2個以上のセットです。
自分で食べて、おすそわけして、「えっ、サボテン!?」という驚きをシェアできる体験に。

早割は各サイズ【数量限定】。気になっている方は、どうぞお早めに！

FAQ

Q. ジャムはどんな味ですか？クセはありませんか？
A. ノパル茎ジャムはすっきり爽やかで、ほんのり青野菜っぽさもあり、意外とチーズや肉料理とも相性バツグン！

Q. どこで作られていますか？
A. サボテンは岡山県産、加工は愛知県のジャム工房で丁寧に行っています。
素材も製造も、しっかり国産です！

Q. 保存方法と賞味期限は？
A. 未開封であれば常温で保存可能です（直射日光を避けて）。賞味期限は製造日から2年。開封後はお早めにお召し上がりください。

Q. ジャムとして以外の使い方は？
A. もちろんOKです！クラッカーにのせてチーズと一緒に食べたり、グリル野菜に合わせたり…
意外にも“おつまみ系”アレンジにも合いますよ！

Q. ラベルのデザインが違うのですが、中身も違いますか？
A. ラベルデザインは2種類ございますが、中身は同じ内容です。パッケージの違いは見た目の楽しさを広げるためのもので、味や原材料は変わりません。

実行者紹介

「サボテンに、もっと主役の座を！」

そんなちょっと変わった情熱を胸に活動しているのが、私たち《サボテン・ドットコム》です。

“サステナブルで健康的な毎日”をテーマに、これまでサボテン文房具やサボテンチョコレート、岡山県産ウチワサボテンを使ったドリンクなど、思わず二度見したくなるようなユニークな商品を世に送り出してきました。

そして今回、私たちが新たに挑んだのが、「サボテンジャム」。

もともとはスペインのカナリア諸島で出会ったサボテンジャムに魅了され、輸入を検討していたところからスタートしましたが、サボテンがワシントン条約に関わる可能性があり、国内生産への道を選ぶことに。

ならば、自分たちで育てたサボテンで、日本ならではの味を作ろう——。

そうして完成したのが、岡山県産のウチワサボテンの“茎”を使った、サボテンジャムです。

「誰かに話したくなる、“食べられるサボテン”の新しい楽しみ方。」
食卓に並べば話題になり、贈ればきっと思わず話したくなるジャム。
そんな“食べてうれしいサボテン”を、私たちはこれからも形にしていきます。