イタリアンスイーツの新しい三種の神器

イタリアの本場コーヒーブランド『カフェボニーニ』より、日本限定オリジナルスイーツシリーズ3種類が発売されます。
コーヒーとよく合うこだわりの”チーズケーキ”・”ティラミス”・”カヌレ”を是非ご堪能ください♪

イタリアの本格コーヒーを堪能することができるイタリアンカフェ「カフェボニーニ」、私たちは日本に1つしかないその店舗を恵比寿にてオープンしております。
今回のプロジェクトでは、カフェボニーニのコーヒー、イタリアの本格コーヒーをもっと楽しんでいただけるよう、マリアージュの良い日本限定のオリジナルスイーツ開発をシェフとともに進めてまいりました。

カフェボニーニ スイーツシリーズの魅力

チーズケーキ

やさしく火を入れているため、レアチーズのような柔らかな食感が楽しめるベイクドチーズケーキ♪

チーズをふんだんに使用し濃厚な味わい、なのにベルガモットの爽やかな酸味でさっぱりといただけます♪

☆こだわり☆下はレアチーズのように滑らかに、上はベイクドチーズのような香ばしく濃密な仕上がりになるような焼き加減。湯煎焼きでゆっくりと火を通し、この舌触りを実現しました。

ティラミス

コーヒー豆でエスプレッソを抽出生地にたっぷりしみ込ませ、ホワイトチョコを使った滑らか食感のクリームをふんだんに使用♪

滑らかなティラミスクリームに、自家抽出したエスプレッソシロップの香りを合わせました♪

☆こだわり☆ホワイトチョコを使ったオリジナルのティラミスクリーム。自家抽出のエスプレッソシロップをふんだんに使用した一品。

カヌレ

プレーンと、オリジナルフレーバー「バターキャラメル」のニ種類。
キャラメル味の生地と塩バタークリームのリッチな味わいが特徴♪

プレーン：ネグリタラムを使用した芳醇な香り
バターキャラメル：キャラメル味の生地に塩バタークリームを合わせたリッチな味わい♪
プレーン3つ、バターキャラメル3つの計6つセットです。

☆こだわり☆高温で1時間じっくりと焼き込んで外と香ばしくカリッと仕上げました♪

美味しい召し上がり方

■解凍方法

・冷蔵で解凍する場合：お召し上がり前日に冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。
・常温で解凍する場合：お皿の上で2-3時間解凍してお召し上がりください。

■オススメの食べ方

・まずはそのままお召し上がり下さい！

・オーヴントースターで約5分(焦げないようにご注意下さい)焼いて、少し冷ましてからお召し上がり下さい。焼きたての香りや食感をお楽しみいただけます。

・コーヒーによく合うカヌレですが、洋酒との相性も抜群です。ウイスキーやブランデー、赤ワインなどとお楽しみ下さい。

・チーズケーキは半解凍でも美味しくお召し上がりいただけます♪

自分へのご褒美や大切な方への贈り物に

自分へのご褒美としてお召し上がりいただくのはもちろん、高級感あふれるシックなBOXに入れてお届けさせていただくため、大切な方へのギフトにもピッタリです♪

☆先んじてアンバサダー様にもお召し上がりいただきました♪

頂いたご感想

◯熊本たべすたぐらむ⭐︎MANAKA様

今回、豪華スイーツ3点セットをひと足先にお試しさせていただきました〜お品は冷凍で届くから、好きなタイミングで食べれるのは嬉しいよね〜

先日、先にカヌレをいただいて、外カリッ！中もちっ！めちゃくちゃ私好みのカヌレだったからチーズケーキとティラミスも期待でいっぱい〜ちなみに、カヌレはプレーン味と、オリジナルフレーバー「バターキャラメル」を使用したキャラメル味の生地と塩バタークリームのリッチな味わいがたまらなかった！

◇ティラミス
コーヒー豆でエスプレッソを抽出して生地にたっぷりしみ込ませ、ホワイトチョコを使った滑らか食感のクリームで、めちゃくちゃ美味しい〜

◇チーズケーキ
しっかり焼いてあるから、ベイクドチーズのような味わい！しっとり滑らか、濃厚な味わいでクセになりそう‼︎

解凍具合で、アイスケーキ、しっとりなめらかケーキ‼︎今回もしっかり楽しんじゃった
コーヒーと相性バッチリ！美味しいおうちカフェになりました〜

◯星あかり♡様

▪️チーズケーキ
クリームチーズ(北海道産)、ベルガモット、
チーズをふんだんに使用し濃厚な味わい♡

ベルガモットの爽やかな酸味で
さっぱりとしているよ♪

▪️ティラミス
マスカルポーネチーズ、ホワイトチョコ、コーヒー
滑らかなティラミスクリームに、自家抽出したエスプレッソシロップの香りを合わせたティラミス

▪️カヌレ2種類（プレーン、バターキャラメル）
牛乳、バター、ネグリタラム、
プレーン：ネグリタラムを使用した芳醇な香り　
バターキャラメル：キャラメル味の生地に塩バタークリームを合わせたリッチな味わい

チーズケーキ、ティラミス、カヌレ
どれもとても丁寧な味で
めちゃくちゃ美味しかったですよ♡

商品概要

●ブランド名：カフェボニーニ オリジナルスイーツシリーズ
●賞味期限：冷凍保存で一ヶ月、解凍後より１週間（お早めにお召し上がりください）
●保存方法：冷凍保管（-18°以下）
●発送方法：クール便
●お召し上がり方
・冷蔵で解凍する場合：お召し上がり前日に冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。
・常温で解凍する場合：2-3時間解凍してお召し上がりください。
・チーズケーキは半解凍でも美味しくお召し上がりいただけます♪
※解凍後は冷蔵庫保管で１週間以内にお召し上がりください。
●下記商品ごとの詳細でございます。
いずれも専用BOXでの梱包となります。

チーズケーキ

●商品名：カフェボニーニオリジナル チーズケーキ
●原材料：クリームチーズ(国内製造)、乳等を主要原料とする食品、液卵、クリーム、砂糖、発酵乳、蜂蜜、ベルガモットピューレ、澱粉、バニラペースト／トレハロース、安定剤（加工澱粉、増粘多糖類）、ｐH調整剤、香料
●アレルギー情報：卵・乳成分・ゼラチン（※小麦を含む製品と同じ設備で製造しています）
●商品内容：箱：17×7.5×6.5H チーズケーキ：16×7×5H

ティラミス

●商品名：カフェボニーニオリジナル ティラミス
●原材料：ナチュラルチーズ（国内製造）、メレンゲベース（砂糖、卵白、食塩）、クリーム、液卵、砂糖、チョコレート（砂糖、ココアバター、全粉乳）、小麦粉、コーヒー、ワイン、ココアパウダー、牛乳、ゼラチン、ブランデー／クエン酸、乳化剤、環状オリゴ糖、香料、酸化防止剤（二酸化硫黄）
●アレルギー情報：卵・小麦・乳成分・大豆・ゼラチン
●商品内容：箱：17×7.5×6.5H ケーキ：16×6.5×5H

カヌレ

●商品名：カフェボニーニオリジナル カヌレ（プレーン3つ、バターキャラメル3つ：計6つ）
●原材料：＜プレーン＞ 牛乳(国内製造)、砂糖、小麦粉、液卵、洋酒、バター、バニラペースト／トレハロース、香料 ＜キャラメル＞ 牛乳(国内製造)、砂糖、小麦粉、液卵、バター、クリーム、バニラペースト、澱粉、植物油脂、塩
●アレルギー情報：卵・小麦・乳成分
●商品内容：箱：箱：15.5×13×6.5H ケーキ：Φ5.5×5

リターンについて

➀チーズケーキ1本
makuake価格4,800円、早割限定30セット4,300円

②ティラミス1本
makuake価格4,000円、早割限定30セット3,500円

③カヌレ6つセット
makuake価格4,000円、早割限定30セット3,500円

④贅沢3種セット（チーズケーキ1本、ティラミス1本、カヌレ6つ）
makuake価格12,500円、早割限定30セット11,500円

スケジュール

6月29日 プロジェクト終了
7月1日より順次リターン発送
8月31日 すべてのリターンがお客様の元へ

資金の使い道

目標の達成ができたらまずはECサイトを改修し、より私たちの世界観が広げていけるように準備していきたいです。

現状は撮影を行っただけで、まだまだカフェボニーニのスイーツシリーズが持つ魅力を伝えきれていないのではないかと思い、他のブランド様にもあるようななぜこの商品が生まれてどんな人に購入して欲しいのかが伝わるECサイトを製作したいです。

また、販売にかかる諸経費も今回の応援購入金から一部捻出させていただく予定です。

これからも私たちの製品を広げていくために、ぜひ皆さまのお力を貸していただけないでしょうか？

実行者紹介

●カフェボニーニについて

イタリア流のおもてなし。アットホームさを感じることのできるカフェボニーニでは、特別なデザインを見つけたり、新しい文化をみつけたり、新しい人々に出会ったり、イタリアの伝統を味わいながら、充実したひとときを堪能いただけます。カフェに求めるものが人それぞれ違う、という需要に応えるのが新しい時代のコンセプトです。私たちは、心地のよい時と場所をいつも提供するために、くつろぎのレイアウトをデザインしました。

お店に入ってまず目に入るものと言えば、巨大なモカ。イタリアでは多くの家庭で使われている器具で、外国ではあまり知られておらず、使われていないようです。独特ですべてのお客様を魅了する典型的なイタリアの薫り。伝統と愛を感じさせる、イタリア人にとってはアイデンティティでもあり、インパクトのある要素ですが、私たちは決して満足していません。この文化を伝え、私たちと一緒に働くすべての国を通し、世界中で愛されるサービスを提供できますように。イタリアで焙煎されたコーヒーを使い、伝統的なエスプレッソやカプチーノ、モカ、最も現代的なスペシャルコーヒー、水出しコーヒー、ニトロ、フィルターコーヒーといった世界中で親しまれている様々なコーヒーの飲み方を網羅し、イタリア流に提供します。

●実行企業：コスモフーズ株式会社について

私たちコスモフーズは、大手コンビニエンスストアやスーパーマーケットの「スイーツ開発のパートナー」、誰しも一度は食べたことのある身近なスイーツを企画・開発・製造している会社です。

「世界でいちばん、あなたのご近所にあるお菓子」をモットーに、日本中のコンビニスイーツやスーパーのお菓子をつくっています。特別な日も、そうじゃない日も、嬉しいときも、そうじゃないときも。いつも、だれにも、世界でいちばん近くで手に入る幸せを届けます。