Makuake Makuake Makuake 400 403 404 500 app_store ameba-02 ameba arrow-down-02 arrow-down arrow-left-02 arrow-left arrow-right-02 arrow-right arrow-up-02 arrow-up back eye bell book box calendar calendar-02 camera cart case chain-02 chain chart-02 chart check-02 check check-03 clip close-02 close com-02 com-03 com crown description earth exclam-02 exclam facebook-02 facebook folder-02 folder funded google hatena heart home instagram key-02 key-03 key line link login logout mail-02 mail men menu mike minus money movie network new note-02 note notfunded owner pagenation-left-02 pagenation-left pagenation-right-02 pagenation-right pc-02 pc pen-02 pen-03 pen-04 pen-05 pen plus pocket pos-02 pos question-02 question reload reset search set-02 set sp-02 sp star success-02 success swipe tag time-02 time-03 time twitter-02 twitter user-02 user-03 user-04 user widget women zoomin zoomout instagram-02 clap com-04 heart_line mail_line bell_line heart_fill search_fill hash hash-02 store store-02 location makuake omni7 yconnect apple loudspeaker icon-user-share-people icon-eye-user-share icon-user-share-arrow icon-user-share-yen user-share-background-dots icon-warning

あなたの応援購入

応援購入したリターン

応援購入金額

0

など

シェア支援

シェアを見て訪問

シェアを見て支援

シェア支援リンク
仲間にプロジェクトを紹介しよう

あなた専用のシェア支援リンク

シェア支援リンクなら、あなたのシェアで
何人がプロジェクトにやってきたか確認できます

コピーしました

クリスマスの家飲みを少し贅沢に!カナダの【スパークリングワイン】【アイスワイン】

戻す

実行者の最新投稿

more
最新の投稿はありません

ストーリー

  1. カナダで愛され続けている極上のスパークリングワイン!
  2. このスパークリングワインは牡蠣やムール貝、アサリなど貝料理との相性が抜群です!
  3. クリスマスケーキとアイスワインを合わせる年に1度の体験をしてみてください!

リターン品の配送が完了するまで、HISカナダと株式会社ハチヨンラボ本プロジェクトの製造元Summerhill Estate Winery Co.およびAndrew Peller Limited の日本における独占販売権を有する正規代理店です。 詳細に関しては、ページ下部のリスク&チャレンジをご確認ください。

これはスパークリングワインの作り手として、カナダで知名度が高いサマーヒル・ピラミッドワイナリーが生真面目に作り続けている逸品です。

シャンパンは3つの品種(シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ)を用いて、シャンパーニュ地方でのみ作られた泡ワインだけがシャンパンと呼ばれます。

このサマーヒルのスパークリングワインは、リースリング、ピノブラン、シャルドネを使っています。シャンパンが白+赤+赤であるのに対して、このスパークリングワインは白+白+白の組み合わせです。

澄み切った爽やかな辛口ですが、ほんのり鼻腔をくすぐる甘さが上品な余韻を残してくれる味わいです。

「カナダでこんなに素晴らしいスパークリングワインが作られているのか!」

世界中から訪れたワイン通の人々が一口飲んで驚く光景を、ワイナリーのテイスティングカウンターで私は何度も目にしてきました。

このスパークリングワインとこのお料理が抜群です!

ムール貝、生牡蠣、あさりの酒蒸しなど、貝類のお料理にとてもマッチします。特にカナダではムール貝と生牡蠣に併せることが多く、カナダ人の食文化と言えるでしょう。

ピラミッドとスパークリングワインの巨大なオブジェで有名なワイナリーです。地元の皆さんに愛され続けている人気のワイナリーです。

CIPES はこのワイナリーのオーナーの名です。オーナーの名を商品名にするくらいですから、愛情と自信に溢れた証と言えます。

刷新されたピラミッドラベルのこのスパークリングワインは、この度、日本に初めての輸入上陸となります。

今回、日本の皆様にこのスパークリングワインの魅力をお伝えするため、特別に製造工程を見せていただくことができました。

また、撮影も許可いただきましたので、このスパークリングワインがどのように作られているのか?その工程をご覧ください。

赤アイスワイン 2018 カベルネフラン (Cabernet Franc Icewine)

アルコール度: 12% 容量: 375ml 収穫日: 2019年1月11日~21日 糖度:37.8%

赤アイスワインは世界的にも珍しく、ここナイアガラ半島でも一部のワイナリーでしか作られていません。親しみやすく、渋みを抑えつつも芳醇な赤の香りを楽しませてくれるこの赤アイスワインは、紛れもない極上品です。

ダークチョコレート(カカオ70%程度)との相性も抜群ですが、ベリー系フルーツともとても合います。

アイスワインは氷結したブドウ実から甘味エキスだけを抽出してワインにするので、甘さを大事にするためには渋味は反作用を起こします。赤ブドウの色を付けることは、色素に含まれた渋味(タンニン)が入るため、せっかくの甘い味わいが渋味で相殺されることから、通常アイスワインは白で作ることがセオリーです。

そのため、赤アイスワイン作りはとても難しく、赤アイスワインが少ない理由がここにあります。タンニン以上に甘さを感じさせつつ、赤特有の香りを演出できているこの赤アイスワインは、まさに究極の完成形と言える逸品なのです。

白アイスワイン 2019リースリング (Riesling Icewine)

アルコール度: 10.5% 容量: 375ml 収穫日: 2020年2月9日 糖度:35.9%

ナイアガラ半島のアイスワインと言えば、ヴィダル(Vidal)品種のアイスワインがほとんどのため、ナイアガラ産のリースリングのアイスワインはとても貴重です。

透き通った黄金色のアイスワインから醸し出される風味はもちろんのこと、ほのかな酸味と甘みの絶妙なコンビネーションをお楽しみください。

ブルーチーズなどクセがある食べ物などとの相性も抜群です。Global Riesling Masters(Master賞)をはじめ、数々の国際的コンテストでも評価をされているアイスワインの1つです。

くれぐれも普通のワインと同じ感覚でグラスに注がないでください!

アイスワインは「デザートワイン」ですから、15~20mlが1杯の適量となります。
ちょうど日本酒のおちょこ1杯ほどの量だとイメージしてください。

・食前酒 アペリティフとして
・食後酒 デザートとして


お好みでお召し上がり下さい。

アイスワインと併せるなら・・・

カナダのレストランではチョコレートムース、フルーツタルト、チョコレートケーキとアイスワインを併せることが一般的です。

甘いワインと甘いデザートを併せるの?と不思議に思われるかもしれませんね。これが想像以上に美味しく食せると言われています。ぜひお試しください。

長期間の保存をされる場合

高温状態や自然光、照明光を長時間浴びせてしまいますと、ワインビネガーに変質してしまいま す。ワインセラーの中で大切に保管されるか、もしくは新聞紙で全体を包み、冷蔵庫の中で保管してください。正しく保管することで長期間の保存が可能です。

コルクを開栓した後に保存する場合は、開栓したコルクで軽く栓をして冷蔵庫の中にお入れください。アルコール品のため腐ることはありません。3〜4日は問題なく品質が保たれます。それ以上を経過しますと、香りが消えてしまいますのでご注意ください。

写真左から(スパークリングワイン、赤アイスワイン、白アイスワイン)

カナダのワインは生産数が少ないため、滅多に海外に輸出されることがありません。その中でも特に希少なスパークリングワインとアイスワインを、クリスマスシーズンに向けて、日本の皆さまに味わって頂きたいと願っています。

カナダへの気軽な旅行が出来ないまま、2年以上が過ぎようとしています。毎年、多くの日本の皆様のカナダ旅行をお手伝いをしてきた私たちHIS Canadaにとりましても、苦悩の日々が続いています。

カナダに旅行に行きたくても行けない日本の皆様、そして皆様の訪問を楽しみにしている現地の人々…。このままでは、長きに渡り育まれてきた日本とカナダの交流が途絶えてしまうのではないだろうか? 私たちHIS Canada はそんな危機感を抱いています。

私たちが何もしなければ、日本とカナダの人々の距離がどんどん遠くなってしまうのではないか…。そんな不安が、日に日に高まっています。

これほどの大きなライフスタイルの変化の後では、以前のように気軽に海外旅行へ行けるようになるには、きっと時間がかかるでしょう。

今、私たちに出来ることは何だろうか? ずっとそのことを考えてきました。

私たちHIS Canada と共に日本のお客様をおもてなししてきたカナダ国内の魅力的な観光地も、現在の状況に苦しんでいます。これを見過ごすことは出来ません。

それぞれの観光地には、普段であればカナダに訪れなければ体験頂けない数多くの特産品があります。特に近年のカナダ産ワインは世界的に注目を集めています。

私たちはそれらの魅力的なカナダ産ワインを日本に輸出し、遠く離れた日本の皆様にもカナダを感じ、そしてカナダの良さを知って頂きたいと思っています。

全てはカナダを好きでいてくれる日本の皆様と、お世話になったカナダの生産者のために、私たちは継続してチャレンジいたします。

ペラーエステイトワイナリーはナイアガラ地区を代表するワイナリーです。

中世ヨーロッパの宮殿をイメージした豪華な施設には、地元ナイアガラの食材を利用したレストラン、そしてワイナリーが一望できる宿泊施設も兼ね備え、世界各地から訪れる旅行者に感動を与え続けています。

カナダの大自然が生み出す究極のロマン、、、それがアイスワインです
極上のアイスワインは厳しい気象条件をクリアしなければならないため大量生産できません。
厳しい寒さでブドウが氷結し、それを一気に収穫し、一気に搾ります。水分と果糖エキスの氷点が違うため、マイナス8~15度で天然氷結したブドウは、果実の中の水分は凍っていますが果糖は凍りません。

これを搾ると水分は凍っているので液体にならずに、かき氷のようになります。一方、天然の果糖エキスはポタポタと液体になって出てくるのです。この果糖エキスだけを醸造したものが、アイス ワインです。
天然状態で完全氷結したブドウ・・・それがアイスワインになるのです。

プロジェクト終了直後に、ご希望のお届け日時に関しましてお伺いをさせていただきます。応援ご購入をされました皆様に間違いなくお届けをさせていただきます。

送料は応援購入の金額に含まれています。

発送元:福岡市(株)ハチヨンラボ

配送者:ヤマト運輸

お届け時期:2022年12月クリスマスまでにお届け

HIS Canadaは1995年にバンクーバー支店を設立以降、カナダではバンフ(ツアーデスク)およびトロントの3拠点にて、皆様の旅のお手伝いをしてまいりました。

カナダにお住まいの方の航空券販売や、カナダを起点とした旅行のお手伝いからスタートし、現在では世界中からカナダにお越しになるお客様へ、観光旅行、業務渡航、視察旅行、語学研修旅行等幅広く、皆様のニーズにお応えできる旅のご提案をさせて頂いております。

また、日本とカナダにおいて相互に特産品を流通させ、品物を通してその文化背景を知り、より身近に感じて頂きたく、新規事業として輸出入事業を開始致しました。

プロジェクト実行者:株式会社ハチヨンラボ

カナダワインを専門的に日本に輸入し日本国内での販売を専業としている弊社では、元々カナダとの貿易取引を主体としており、特にカナダ産ワインの日本輸入販売を行なっております。

リスク&チャレンジ

ワイナリーから日本に輸出したワインは、福岡の輸入倉庫にて冷暗保管を徹底しております。 ご自宅への配送に関しましては、ご希望の日時に合わせてヤマト運輸宅急便にてお届けをいたします。 局地的な異常気象、地震、災害等により道路事情に不都合が生じた場合、ご希望の日時に間に合わない場合がございますことを予めご了承くださいませ。 リターン品の配送が完了するまで、HISカナダと株式会社ハチヨンラボは本プロジェクトの製造元Summerhill Estate Winery Co. およびAndrew Peller Limited の日本における独占販売権を有する正規代理店です。 並行輸入品が発生する可能性があります。正規以外での個人輸入等は、完全に防ぐことができない場合がございます旨、予めご了承のほどお願いいたします。 並行輸入品は正規代理店による製品保証を受けることができません。 また、正規代理店を通じて購入することで、日本国内での流通に必要な各種書類の取得や、関税の適切な処理が担保されます。 本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から3ヵ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー プロジェクトに関する情報 ・プロジェクトの属性:輸入商品 ・代理店によるサポート:・・・・・輸入販売代理店による日本語カスタマー対応 不良品の場合の無償交換 ・プロジェクト実行者(国) :・・・・日本国福岡県福岡市 ・製品者(国) :・・・・カナダ ・ 製造者(国) :・・・・カナダ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

サポーターからの応援コメント

文章のTOPへ

応援購入する

このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2022年11月29日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

19,900円(税込)

【超早割】カナダ産スパークリングワイン3本セット
【超早割】カナダ産スパークリングワイン3本セット

スパークリングワイン 3本セット

◆スパークリングワイン
N/V ノンビンテージ
リースリング種、ピノブラン種、シャルドネ種
カナダV.Q.A
アルコール度12.5% 容量750ml
正式名称:Summerhill Cipes Brut NV

産地:カナダ・BC州オカナガン
生産元:Summerhill Pyramid Winery

*お届けの送料を含んでいます。
*20歳未満の購入はできません。

のサポーター

残り

2022年12月末までにお届け予定

20,900円(税込)

【早割】カナダ産スパークリングワイン3本セット
【早割】カナダ産スパークリングワイン3本セット

スパークリングワイン 3本セット

◆スパークリングワイン
N/V ノンビンテージ
リースリング種、ピノブラン種、シャルドネ種
カナダV.Q.A
アルコール度12.5% 容量750ml
正式名称:Summerhill Cipes Brut NV

産地:カナダ・BC州オカナガン
生産元:Summerhill Pyramid Winery

*お届けの送料を含んでいます。
*20歳未満の購入はできません。

のサポーター

残り

2022年12月末までにお届け予定

21,900円(税込)

カナダ産スパークリングワイン3本セット
カナダ産スパークリングワイン3本セット

◆スパークリングワイン 3本セット

スパークリングワイン
N/V ノンビンテージ
リースリング種、ピノブラン種、シャルドネ種
カナダV.Q.A
アルコール度12.5% 容量750ml
正式名称:Summerhill Cipes Brut NV

産地:カナダ・BC州オカナガン
生産元:Summerhill Pyramid Winery

*お届けの送料を含んでいます。
*20歳未満の購入はできません。

のサポーター

残り

2022年12月末までにお届け予定

23,300円(税込)

人気

【超早割】カナダ産スパークリングワインと赤白アイスワイン3本セット
【超早割】カナダ産スパークリングワインと赤白アイスワイン3本セット

3本セット
スパークリングワイン 1本
赤アイスワイン1本
白アイスワイン1本


◆スパークリングワイン
N/V ノンビンテージ
リースリング種、ピノブラン種、シャルドネ種
カナダV.Q.A
アルコール度12.5% 容量750ml
正式名称:Summerhill Cipes Brut NV

産地:カナダ・BC州オカナガン
生産元:Summerhill Pyramid Winery


◆赤アイスワイン
カベルネフラン種100%
2018年産 カナダV.Q.A
アルコール度12% 容量375ml
果糖エキス度 37.8%
正式名称:Peller Icewine Cabernet Franc 2018

◆白アイスワイン
リースリング種100%
2019年産 カナダV.Q.A
アルコール度10.5% 容量375ml
果糖エキス度 35.9%
正式名称:Peller Icewine Riesling 2019

産地:カナダ・オンタリオ州ナイアガラ・オン・ザ・レイク
生産元:Peller Estates


*お届けの送料を含んでいます。
*20歳未満の購入はできません。

のサポーター

残り

2022年12月末までにお届け予定

24,400円(税込)

【早割】カナダ産スパークリングワインと赤白アイスワイン3本セット
【早割】カナダ産スパークリングワインと赤白アイスワイン3本セット

3本セット
スパークリングワイン 1本
赤アイスワイン1本
白アイスワイン1本


◆スパークリングワイン
N/V ノンビンテージ
リースリング種、ピノブラン種、シャルドネ種
カナダV.Q.A
アルコール度12.5% 容量750ml
正式名称:Summerhill Cipes Brut NV

産地:カナダ・BC州オカナガン
生産元:Summerhill Pyramid Winery


◆赤アイスワイン
カベルネフラン種100%
2018年産 カナダV.Q.A
アルコール度12% 容量375ml
果糖エキス度 37.8%
正式名称:Peller Icewine Cabernet Franc 2018

◆白アイスワイン
リースリング種100%
2019年産 カナダV.Q.A
アルコール度10.5% 容量375ml
果糖エキス度 35.9%
正式名称:Peller Icewine Riesling 2019

産地:カナダ・オンタリオ州ナイアガラ・オン・ザ・レイク
生産元:Peller Estates


*お届けの送料を含んでいます。
*20歳未満の購入はできません。

のサポーター

残り

2022年12月末までにお届け予定

25,500円(税込)

カナダ産スパークリングワインと赤白アイスワイン3本セット
カナダ産スパークリングワインと赤白アイスワイン3本セット

3本セット
スパークリングワイン 1本
赤アイスワイン1本
白アイスワイン1本


◆スパークリングワイン
N/V ノンビンテージ
リースリング種、ピノブラン種、シャルドネ種
カナダV.Q.A
アルコール度12.5% 容量750ml
正式名称:Summerhill Cipes Brut NV

産地:カナダ・BC州オカナガン
生産元:Summerhill Pyramid Winery


◆赤アイスワイン
カベルネフラン種100%
2018年産 カナダV.Q.A
アルコール度12% 容量375ml
果糖エキス度 37.8%
正式名称:Peller Icewine Cabernet Franc 2018

◆白アイスワイン
リースリング種100%
2019年産 カナダV.Q.A
アルコール度10.5% 容量375ml
果糖エキス度 35.9%
正式名称:Peller Icewine Riesling 2019

産地:カナダ・オンタリオ州ナイアガラ・オン・ザ・レイク
生産元:Peller Estates


*お届けの送料を含んでいます。
*20歳未満の購入はできません。

のサポーター

残り

2022年12月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「クリスマスの家飲みを少し贅沢に!カナダの【スパークリングワイン】【アイスワイン】」プロジェクト詳細ページです。

シェアで応援

PAGE TOP

手続きを進めるには
こちらからログインしてください

会員登録

\約1分で登録でき、Makuakeを楽しめます!/

各種サービスIDで登録

メールアドレスで新規登録

メールアドレス
確認
ユーザー名

※全角・半角
英数字3-20文字

パスワード

※半角英数字
6文字以上

確認

  • ※makuake.comからのメールアドレスが受信拒否設定に含まれていないかご確認ください。
  • ※Makuakeからのメールマガジン/各種お知らせをお送りさせていただきます。(不要な場合は登録後に解除できます。)
  • ※携帯キャリアのメールアドレスでは、応援購入後などにシステムからのメールが届かない場合がありますのでご注意ください。

ログイン

各種サービスIDでログイン

ログインできない場合

Makuake IDでログイン

メールアドレス
パスワード

※半角英数字
6文字以上

新規会員登録

ユーザー名

※全角・半角
英数字3-20文字

Makuake内で公開されます。

  • ※makuake.comからのメールアドレスが受信拒否設定に含まれていないかご確認ください。
  • ※Makuakeからのメールマガジン/各種お知らせをお送りさせていただきます。(不要な場合は登録後に解除できます。)
  • ※携帯キャリアのメールアドレスでは、応援購入後などにシステムからのメールが届かない場合がありますのでご注意ください。