ストーリー
- 注目のスーパーフード、アマランサスとケールを使ったドレッシングを本格イタリアンシェフが作った！
- サラダにも、お肉にも、お魚にも合う！ドレッシングで栄養素のスーパーブーストが可能！
- スーパーフード入り、しかも美味しいドレッシングをMakuakeから先行販売します！
「美味しく食べて、健康になりたい。そして美しくなりたい。」
これは、都会で働く意識の高い方たちが店を選ぶ条件にもなっています。
おそらくこれが、東京で店舗展開しているカステリーナが、選ばれる理由
ステイホームが続き、生活のリズムが不安定になりがちです。
ストレスや身体の健康を野菜で補うことが大切。
しかしご自宅では、「どうしても野菜の品数が少ない。」
「料理のバリエーションが定番化してしまう。」
そこで、スーパーフードの二大巨頭アマランサスとケールを使って
栄養素が高く、美味しいドレッシングでステイホームを応援したいと考えました。
イタリア語で健康を意味する
「Salute｣を冠した、カステリーナ謹製サルーテ・ドレッシング
ベジタブルファーストと言われる様に、食事の最初に野菜を食べると食物繊維が糖質の吸収スピードを抑える事ができると言われております。
さらに、カステリーナのサルーテ・ドレッシングは、二大スーパーフードであるアマランサスとケールを使用しました。
今回メインで使用しているアマランサスやケールは独特な苦味を持っています。
それが食べにくい原因となっていました。
そこで、イタリアで長年に渡って修行を積んだベテランシェフ達が、上品な味わいに仕上げました。
トマトコンソメをベースにし、味付けよりも香りを引き立たせるためにトリュフをふんだんに使用、またノンオイルであることにも強くこだわりを持っています。
食べることがそのまま健康へと繋がる様に想いを込めて。
コロナ禍で外食する機会が減った今だからこそ、ご家庭で本場のイタリアンを堪能してみませんか?
▼スーパーフード・アマランサスがなぜ、注目されるのか？
アマランサスという穀物をご存知でしょうか。
実は、世界保険機構(WHO)が注目しているスーパーフードで古くから栽培されている歴史ある食物です。
スーパーフードといえば NASA が 『21 世紀の主要食』を謳っているキヌアを思い浮かべるかと思いますが、アマランサスはキヌアよりも栄養素が高いとされています。食物繊維は白米の 14.8 倍、鉄分は 50 倍、カルシウムは30 倍など高性能の食材です。
▼野菜の王様ケール・・・・青汁の原料ともなった元祖スーパーフード
ケールは非常に栄養価が高く、ビタミン類やミネラルなどのバランスも良い。しかも、野菜の中ではどれも上位に入る量を含んでいることから、青汁の原料に適した野菜としても知られています。
βカロテンをはじめビタミンE,Cなど抗酸化作用が強い成分がたっぷり。
ルテイン（カロテノイドの一種）を含む食べ物と言えばアボカドやほうれん草が知られていますが、ケールにも沢山含まれています。また、食物繊維やカルシウムも沢山あります。特にケールには100ｇ中21.9mgもカルシウムが含まれており、野菜の中ではトップクラスです。
シェフからの提案（ドレッシングを使った料理）
ドレッシングのテイストは、優しく仕上げました。
淡白な魚に使っていただいたり、お肉や淡白な鶏肉にも使っていただけます。
温かいコンソメスープに、少し入れていただくだけで、トリュフの香りを愉しめます。
私たちが作ったドレッシング料理を紹介します。
〇サーモンのカルパッチョ
サルーテが、サーモンの香りや旨さを引き立てています。ワンランク上の料理に変身します。ワインや泡にピッタリです。
サルーテを使ったコース料理を、お店でも愉しんでいただくために...Makuake限定販売！
サルーテコース料理（一例です。メニュー内容はお日にちにより異なります）
〇サーモンのカルパッチョ サルーテドレッシングがけ
〇フォアグラのフラン
〇本日のパスタ
〇あまに鶏のロースト、アマランサスソース添え
〇デザート＆カフェ
※要予約です。ぜひ、サルーテの実力をお店で体験してください。
さらに今回、イタリアンシェフが作ったステイホームにピッタリなパスタやティラミスもMakuakeから販売します。
【パスタソース】は、４種類 どれも自信作。しかも栄養も考えています。
・レストラン仕立てのポモドーロソース
シンプルながらプロの技巧を凝縮した至高のトマトソースです。
・魚介のラグーソース
気分は南イタリア海岸！たっぷりの魚介煮込みを白ワインで仕上げた高級感溢れるソース。
・本場で出会ったボロネーゼソース
北イタリアはボローニャで出会った感動を更に昇華しました。ゴロゴロお肉の食べ応えがたまりません！
・香るバジルのジェノベーゼソース
エクストラバージンオイル、契約農家の生バジルをふんだんに使った香りを味わうソースです。
天使のティラミス（４つのフレーバー） 完売必至の大定番
カステリーナが自信をもってお勧めする大定番。
４種類（ヘーゼルナッツ・ベリー・ピスタチオ・紅イモ）のカラフルなフレーバーを用意しました。
ふわっとした食感のムースに、パリッとしたキャラメリゼ、さらに、香ばしいナッツやベリーのトッピング。そこに、別添えのカラメルソース。
一つのデザートの中で、たくさんの食感やフレーバーを愉しむことができる贅沢なティラミスです。
リターンについて
レストラン「カステリーナについて」
「食から繋がる健康と幸せ」
これは、お客様の健康と豊かな食の楽しみを提供するレストランとして、私たちが掲げる大切なテーマです。
我々は、食を通じて、お客様に選んでいただけるようなお店を創り続けよう。
そして、一人一人、人生においても、友人、恋人、家族、仲間、みんなからも選ばれるような人間になろう。
そうすればすべての人が幸せになれる！お客様もスタッフも “win-win” になれる！そんな会社・お店作りを目指しております。
■経営店舗数 5 店舗
・ピアッティ カステリーナ
・カリーナ カリーナ
・カステリーナ茅場町
・カステリーナ横浜
・カステリーナ神宮前
▼販売元情報
・会社名:株式会社カステリーナ
・販売責任者:大原易裕
・所在地:東京都渋谷区神宮前 6-19-17GEMS 神宮前 4F
・電話番号: 03-6433-5757
・メールアドレス:oharayume@yahoo.co.jp
・HP URL: http://castellina.co.jp
リスク&チャレンジ
・当店が閉店、または営業ができなくなった場合は、本リターン使用権は無効となります。 ・ご注文状況、材料の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
サポーターからの応援コメント
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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年06月01日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。
500円(税込)
本格イタリアン・カステリーナを応援してくださる方！
1.御礼のお手紙
のサポーター
2021年07月末までにお届け予定
1,800円(税込)
【Makuake限定】カステリーナ謹製サルーテ・ドレッシング 1本
1.【Makuake限定】カステリーナ謹製サルーテ・ドレッシング 1本
■注意事項
・本製品は冷蔵発送となります。
・賞味期限：冷蔵保存未開封で3週間、開封後はお早目にお召し上がりください。
のサポーター
2021年07月末までにお届け予定
2,000円(税込)
【Makuake限定】カステリーナ謹製サルーテ・ドレッシング 1本＋ギフト箱付き
1.【Makuake限定】カステリーナ謹製サルーテ・ドレッシング 1本＋ギフト箱付き
■注意事項
・本製品は冷蔵発送となります。
・賞味期限：冷蔵保存未開封で3週間、開封後はお早目にお召し上がりください。
のサポーター
2021年07月末までにお届け予定
3,000円(税込)
【Makuake限定】カステリーナ謹製サルーテ・ドレッシング 2本
1.【Makuake限定】カステリーナ謹製サルーテ・ドレッシング 2本
■注意事項
・本製品は冷蔵発送となります。
・賞味期限：冷蔵保存未開封で3週間、開封後はお早目にお召し上がりください。
のサポーター
2021年07月末までにお届け予定
3,500円(税込)
【Makuake限定】カステリーナ謹製サルーテ・ドレッシング 2本＋ギフト箱付き
1.【Makuake限定】カステリーナ謹製サルーテ・ドレッシング 2本＋ギフト箱付き
■注意事項
・本製品は冷蔵発送となります。
・賞味期限：冷蔵保存未開封で3週間、開封後はお早目にお召し上がりください。
のサポーター
2021年07月末までにお届け予定
4,000円(税込)
【Makuake限定】カステリーナ謹製サルーテ・ドレッシング 3本
1.【Makuake限定】カステリーナ謹製サルーテ・ドレッシング 3本
■注意事項
・本製品は冷蔵発送となります。
・賞味期限：冷蔵保存未開封で3週間、開封後はお早目にお召し上がりください。
のサポーター
2021年07月末までにお届け予定
4,000円(税込)
【Makuake限定】ドレッシング2本＋全店舗で使える1500円チケット
1.【Makuake限定】カステリーナ謹製サルーテ・ドレッシング2本＋カステリーナ全店舗で使える1500円チケット
■注意事項
・本製品は冷蔵発送となります。
・賞味期限：冷蔵保存未開封で3週間、開封後はお早目にお召し上がりください。
・お食事券有効期限：2021年6月1日から2021年8月31日まで
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。
のサポーター
2021年06月末までにお届け予定
4,000円(税込)
【カステリーナ神宮前限定】ドレッシング1本＋サルーテコース料理1人前
1.【カステリーナ神宮前限定】カステリーナ謹製サルーテ・ドレッシング1本＋サルーテコース料理1人前
【コース内容】
1.サルーテドレッシングをアレンジした前菜
2.フォアグラのフラン
3.パスタ
4.サルーテドレッシングをアレンジしたメイン料理
5.デザート＆カフェ
■注意事項
・本製品は冷蔵発送となります。
・ドレッシング賞味期限：冷蔵保存未開封で3週間、開封後はお早目にお召し上がりください。
・コース利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
・ご予約は、Makuakeメッセージから宜しくお願い致します。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%（使用予定だったコース利用券の消化）とさせていただきます。
・コース利用券の有効期限：2021年6月1日から2021年8月31日まで
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。
・未成年の場合、アルコールフリードリンクとなります。アルコールの提供は致しません。
店舗住所：東京都渋谷区神宮前6-19-17 GEMS神宮前 4階
のサポーター
2021年06月末までにお届け予定
5,000円(税込)
【早割】カステリーナ謹製サルーテ・ドレッシング 4本
1.【早割】カステリーナ謹製サルーテ・ドレッシング 4本
■注意事項
・本製品は冷蔵発送となります。
・賞味期限：冷蔵保存未開封で3週間、開封後はお早目にお召し上がりください。
のサポーター
2021年07月末までにお届け予定
6,000円(税込)
【Makuake限定】ドレッシング2本＋ティラミス6個セット
1.【Makuake限定】カステリーナ謹製サルーテ・ドレッシング2本+ティラミス6個セット
■注意事項
・本製品は冷蔵発送となります。
・賞味期限：冷蔵保存未開封で3週間、開封後はお早目にお召し上がりください。
のサポーター
2021年07月末までにお届け予定
6,000円(税込)
【Makuake限定】ドレッシング3本＋全店舗で使える3000円チケット
1.【Makuake限定】カステリーナ謹製サルーテ・ドレッシング3本＋カステリーナ全店舗で使える3000円チケット
■注意事項
・本製品は冷蔵発送となります。
・賞味期限：冷蔵保存未開封で3週間、開封後はお早目にお召し上がりください。
・お食事券有効期限：2021年6月1日から2021年8月31日まで
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。
のサポーター
2021年06月末までにお届け予定
8,000円(税込)
【Makuake限定】ドレッシング4本＋全店舗で使える4500円チケット
1.【Makuake限定】カステリーナ謹製サルーテ・ドレッシング4本＋カステリーナ全店舗で使える4500円チケット
■注意事項
・本製品は冷蔵発送となります。
・賞味期限：冷蔵保存未開封で3週間、開封後はお早目にお召し上がりください。
・お食事券有効期限：2021年6月1日から2021年8月31日まで
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。
のサポーター
2021年06月末までにお届け予定
8,000円(税込)
【カステリーナ神宮前限定】ドレッシング2本＋サルーテコース料理2人前
1.【カステリーナ神宮前限定】カステリーナ謹製サルーテ・ドレッシング2本＋サルーテコース料理2人前
【コース内容】
1.サルーテドレッシングをアレンジした前菜
2.フォアグラのフラン
3.パスタ
4.サルーテドレッシングをアレンジしたメイン料理
5.デザート＆カフェ
■注意事項
・本製品は冷蔵発送となります。
・ドレッシング賞味期限：冷蔵保存未開封で3週間、開封後はお早目にお召し上がりください。
・コース利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
・ご予約は、Makuakeメッセージから宜しくお願い致します。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%（使用予定だったコース利用券の消化）とさせていただきます。
・コース利用券の有効期限：2021年6月1日から2021年8月31日まで
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。
・未成年の場合、アルコールフリードリンクとなります。アルコールの提供は致しません。
店舗住所：東京都渋谷区神宮前6-19-17 GEMS神宮前 4階
のサポーター
2021年06月末までにお届け予定
8,400円(税込)
【追加・Makuake限定】ドレッシング2本＋ティラミス6個セット＋パスタソース
即完売の為復活！イタリアンシェフが作ったステイホームにピッタリなパスタソースやティラミスのセットをMakuakeから販売します。
1.【Makuake限定】カステリーナ謹製サルーテ・ドレッシング2本＋ティラミス6個セット＋パスタソース
【パスタソース】は、４種類 どれも自信作。しかも栄養も考えています。
・レストラン仕立てのポモドーロソース
シンプルながらプロの技巧を凝縮した至高のトマトソースです。
・魚介のラグーソース
気分は南イタリア海岸！たっぷりの魚介煮込みを白ワインで仕上げた高級感溢れるソース。
・本場で出会ったボロネーゼソース
北イタリアはボローニャで出会った感動を更に昇華しました。ゴロゴロお肉の食べ応えがたまりません！
・香るバジルのジェノベーゼソース
エクストラバージンオイル、契約農家の生バジルをふんだんに使った香りを味わうソースです。
【天使のティラミス
カステリーナが自信をもってお勧めする大定番。
４種類（ヘーゼルナッツ2個・ピスタチオ2個・ベリー1個・紅イモ1個）のカラフルなフレーバーを用意しました。
ふわっとした食感のムースに、パリッとしたキャラメリゼ、さらに、香ばしいナッツやベリーのトッピング。そこに、別添えのカラメルソース。
一つのデザートの中で、たくさんの食感やフレーバーを愉しむことができる贅沢なティラミスです。
■注意事項
・本製品は冷蔵発送となります。
・賞味期限：冷蔵保存でティラミスは3日、パスタソースは1週間、開封後はお早目にお召し上がりください。
のサポーター
2021年07月末までにお届け予定
10,000円(税込)
【Makuake限定】ドレッシング5本＋全店舗で使える6000円チケット
1.【Makuake限定】カステリーナ謹製サルーテ・ドレッシング5本＋カステリーナ全店舗で使える6000円チケット
■注意事項
・本製品は冷蔵発送となります。
・賞味期限：冷蔵保存未開封で3週間、開封後はお早目にお召し上がりください。
・お食事券有効期限：2021年6月1日から2021年8月31日まで
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。
のサポーター
2021年06月末までにお届け予定
10,000円(税込)
【Makuake限定】カステリーナ謹製サルーテ・ドレッシング10本＋ギフト箱付き
1.【Makuake限定】カステリーナ謹製サルーテ・ドレッシング10本＋ギフト箱付き
■注意事項
・本製品は冷蔵発送となります。
・賞味期限：冷蔵保存未開封で3週間、開封後はお早目にお召し上がりください。
のサポーター
2021年07月末までにお届け予定
20,000円(税込)
【Makuake限定】カステリーナ謹製サルーテ・ドレッシング25本＋ギフト箱付き
1.【Makuake限定】カステリーナ謹製サルーテ・ドレッシング25本＋ギフト箱付き
■注意事項
・本製品は冷蔵発送となります。
・賞味期限：冷蔵保存未開封で3週間、開封後はお早目にお召し上がりください。
のサポーター
2021年07月末までにお届け予定
20,000円(税込)
【Makuake限定】ドレッシング5本＋全店舗で使える15000円チケット
1.【Makuake限定】カステリーナ謹製サルーテ・ドレッシング5本＋カステリーナ全店舗で使える15000円チケット
■注意事項
・本製品は冷蔵発送となります。
・賞味期限：冷蔵保存未開封で3週間、開封後はお早目にお召し上がりください。
・お食事券有効期限：2021年6月1日から2021年8月31日まで
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。
のサポーター
2021年06月末までにお届け予定
30,000円(税込)
【Makuake限定】カステリーナ謹製サルーテ・ドレッシング40本＋ギフト箱付き
1.【Makuake限定】カステリーナ謹製サルーテ・ドレッシング40本＋ギフト箱付き
■注意事項
・本製品は冷蔵発送となります。
・賞味期限：冷蔵保存未開封で3週間、開封後はお早目にお召し上がりください。
のサポーター
2021年07月末までにお届け予定
50,000円(税込)
【カステリーナ神宮前限定】ドレッシング10本＋平日ランチ貸し切り
1.【カステリーナ神宮前限定】カステリーナ謹製サルーテ・ドレッシング10本＋平日ランチ貸し切り
※料理、ドリンク込み
■注意事項
・本製品は冷蔵発送となります。
・ドレッシング賞味期限：冷蔵保存未開封で3週間、開封後はお早目にお召し上がりください。
・ご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
・ご予約はMakuakeメッセージからお願いいたします。
・貸し切りは最大20名様程度迄となっております。人数によりお食事内容についてご相談させていただきます。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100％（使用予定だった貸し切り利用券の消化）とさせていただきます。
・貸し切り利用券の有効期限：2021年6月1日から2021年8月31日まで
・未成年の場合、アルコールフリードリンクとなります。アルコールの提供は致しません。
店舗住所：東京都渋谷区神宮前6-19-17 GEMS神宮前 4階
のサポーター
2021年06月末までにお届け予定
80,000円(税込)
【カステリーナ神宮前限定】ドレッシング10本＋土日ランチ貸し切り
1.【カステリーナ神宮前限定】カステリーナ謹製サルーテ・ドレッシング10本＋土日ランチ貸し切り
※料理、ドリンク込み
■注意事項
・本製品は冷蔵発送となります。
・ドレッシング賞味期限：冷蔵保存未開封で3週間、開封後はお早目にお召し上がりください。
・ご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
・ご予約はMakuakeメッセージからお願いいたします。
・貸し切りは最大20名様程度迄となっております。人数によりお食事内容についてご相談させていただきます。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100％（使用予定だった貸し切り利用券の消化）とさせていただきます。
・貸し切り利用券の有効期限：2021年6月1日から2021年8月31日まで
・未成年の場合、アルコールフリードリンクとなります。アルコールの提供は致しません。
店舗住所：東京都渋谷区神宮前6-19-17 GEMS神宮前 4階
のサポーター
2021年06月末までにお届け予定
150,000円(税込)
【カステリーナ神宮前限定】ドレッシング10本＋平日ディナー貸し切り
1.【カステリーナ神宮前限定】カステリーナ謹製サルーテ・ドレッシング10本＋平日ディナー貸し切り
※料理、ドリンク込み
■注意事項
・本製品は冷蔵発送となります。
・ドレッシング賞味期限：冷蔵保存未開封で3週間、開封後はお早目にお召し上がりください。
・ご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
・ご予約はMakuakeメッセージからお願いいたします。
・貸し切りは最大20名様程度迄となっております。人数によりお食事内容についてご相談させていただきます。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100％（使用予定だった貸し切り利用券の消化）とさせていただきます。
・貸し切り利用券の有効期限：2021年6月1日から2021年8月31日まで
・未成年の場合、アルコールフリードリンクとなります。アルコールの提供は致しません。
店舗住所：東京都渋谷区神宮前6-19-17 GEMS神宮前 4階
のサポーター
2021年06月末までにお届け予定
200,000円(税込)
【カステリーナ神宮前限定】ドレッシング10本＋土日祝ディナー貸し切り
1.【カステリーナ神宮前限定】カステリーナ謹製サルーテ・ドレッシング10本＋土日祝ディナー貸し切り
※料理、ドリンク込み
■注意事項
・本製品は冷蔵発送となります。
・ドレッシング賞味期限：冷蔵保存未開封で3週間、開封後はお早目にお召し上がりください。
・ご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
・ご予約はMakuakeメッセージからお願いいたします。
・貸し切りは最大20名様程度迄となっております。人数によりお食事内容についてご相談させていただきます。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100％（使用予定だった貸し切り利用券の消化）とさせていただきます。
・貸し切り利用券の有効期限：2021年6月1日から2021年8月31日まで
・未成年の場合、アルコールフリードリンクとなります。アルコールの提供は致しません。
店舗住所：東京都渋谷区神宮前6-19-17 GEMS神宮前 4階
のサポーター
2021年06月末までにお届け予定
8,000円(税込)
【Makuake限定】ドレッシング2本＋ティラミス6個セット＋パスタソース
1.【Makuake限定】カステリーナ謹製サルーテ・ドレッシング2本＋ティラミス6個セット＋パスタソース
■注意事項
・本製品は冷蔵発送となります。
・賞味期限：冷蔵保存未開封で3週間、開封後はお早目にお召し上がりください。
のサポーター
2021年07月末までにお届け予定
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「【カステリーナ】シェフが本気で考えたアマランサスとケールの食べるドレッシング」プロジェクト詳細ページです。