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リターン品の配送が完了するまで、株式会社イレブンインターナショナルはリターン品のワインについて日本における独占販売権を有する正規代理店です。詳細に関しては、ページ下部のリスク＆チャレンジをご確認ください。
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サポーターの皆さま、いつも応援ありがとうございます。
2025年第三弾プロジェクトは、
白ワイン好きの方必見。新世界を感じるシャルドネ＆リースリングセットをお届けいたします！
白ワインの代表的な2品種を飲み比べていただけます。

新世界ワインって？

「新世界ワイン」という言葉を聞いたことはありますか？
ワインの生産国は「旧世界（オールドワールド）」と「新世界（ニューワールド）」に分類されています。
旧世界とは、長いワイン造りの歴史を持つ伝統的なワイン生産国のことです。フランスやイタリア、スペイン、ドイツ、ポルトガルなどがこれにあたります。

「新世界（ニューワールド）」とは、ヨーロッパ以外の国で、ヨーロッパのブドウを使ってワインを造り始めた国や地域のことです。アメリカやチリ、オーストラリア、ニュージーランド、アルゼンチン、カナダなどが含まれます。
今回お届けするのは、新世界のカナダ・オンタリオ州で造られる白ワインです。

カナダワインの魅力

ドイツやイタリアからの醸造家が移住するほど、ブドウの生育環境に恵まれているカナダ・オンタリオ州。旧世界の製法に敬意を示し独自の新世界のスタイルで生産するワイナリーがほとんどです。
五大湖と呼ばれる湖のオンタリオ湖、エリー湖、ヒューロン湖の3つに面した地域にあるため、大陸性気候により比較的気候が安定しブドウにとって快適な気候になります。オンタリオ州の土壌は海底からの石灰岩が集中し、水はけの良い地形がブドウに栄養とミネラルをもたらすため、白ワインはミネラルが豊富な味わいになります。

シャルドネとは

白ブドウの王様とも呼ばれるシャルドネは、世界的に人気のある品種。カナダ・オンタリオ州でも人気のあるブドウ品種の一つで、ワイナリーはそれぞれ、異なる発酵技術とワインを熟成させるためのオーク樽の使用により、独自のスタイルを生み出しています。

アンオークド・シャルドネ（樽熟成なし）
ややオフドライで軽やか。しゃきっとしていて、クリーンで爽やかな味わいになります。 リンゴ、洋梨、柑橘類、トロピカルフルーツなどの果実のアロマと風味が特徴。

オークド・シャルドネ（樽熟成）
骨格がしっかりしていてドライ。バターのような滑らかさ。熟したリンゴ、洋梨、パイナップル、メロン、イチジク、オーク、スパイス、バニラ、ナッツ、バター、クリーム、ハチミツ、コーヒー豆などのブーケと風味が特徴。

今回お届けするシャルドネの特徴

リンゴやヘーゼルナッツ、バニラの香りがほのかに漂う非常にエレガントなワイン。1981年に植えられたワイナリー最古のシャルドネ畑から造られました。ステンレス スチールでゆっくりと温かく発酵させた後、新しいフレンチオークで9 か月間熟成。口当たりは滑らかで豊かなタンニンと、層を成す複雑な味わいが楽しめます。シャブリ好きのオーナーの知り合いの概念を変えた自信作です。
アルコール度数：13.5%
容量：750ml

リースリングとは

シャルドネが白ブドウの王様なら、リースリングは白ブドウの女王といえるでしょう。熟しても酸を保つことができ、骨格のある辛口から蜂蜜のような甘口まで、様々なスタイルのワインが造られています。熟成するとリッチでオイリーになる。ピーチ、アプリコット、シトラス、トロピカル、フローラル、ミネラル、スティールのアロマと風味が特徴。カナダ・オンタリオ州のリースリングは、ステンレスタンクで発酵・熟成させるリースリングは、他のブドウ品種にはない能力を発揮しています。

今回お届けするリースリングの特徴

爽やかでありながらまろやかで、柑橘系のトロピカルな味わい。「リースリングの郷」と呼ばれるほど恵まれたテロワールで造られるリースリングが有名なヘンリーオブペルハムが手掛ける。スペックファミリー リザーブシリーズは、ヘンリーオブペルハムが持つブドウ園のテロワールを最もよく表現しており、より熟成度が増した深みのある味わいが特徴です。
アルコール度数：10％
容量：750ml

フードペアリングに最適な理由

寒いイメージのカナダですが、夏は40度近くまで気温が上がり日照時間が長く、夜は17度ぐらいまで下がる冷涼地域です。昼夜の気温差でブドウがよく熟し糖度が高くなるため、香りがよく果実味溢れるワインを造り出し、醤油、みりん、砂糖、酒や出汁で作られるはんなりとした日本食とよく合うのです。

ワイナリーについて

・ヘンリーオブペルハムファミリーエステート
6世代に渡り家族で経営しているヘンリーオブペルハムファミリーエステート。断崖とオンタリオ湖とエリー湖の盆地がつながったエリアにあり、水はけがよく日当たりの良い長い斜面で、複雑な土壌から得られる濃厚なブドウの風味を育むのに最適です。化学肥料を使わない自然農法にこだわり、カナダ・オンタリオの土壌の良さが引き立つ優秀な香りのワインを生み出している。

・ライフエステートワイナリー
300年前からドイツでワイン造りを営み現オーナーはガイゼンハイムで醸造学を習得、カナダでワイナリーを創業したオンタリオ州のワイン産業のパイオニア。オンタリオ州で最も暖かいサブアペラシオンに位置し、濃厚でコクのあるワインを生産している。

リターン品について

どちらも飲み比べてみたい方への
北米のシャルドネ＆リースリング　飲み比べ２本セット

リースリングを愛する方には
ヘンリーオブペルハム　スペックファミリーリザーブ　リースリング　×１本

シャルドネを体験したい方へ
ライフエステートワイナリー　シャルドネリザーブ　×１本

各ワイナリーが世界に誇るワンランク上の白ワインを体験してみてください。

会社概要

2001年よりカナダアイスワインを輸入、カナダアイスワイン専門店として阪急百貨店にて販売を開始しました。現在では卸売業を中心に、アイスワインを含むカナダスティルワインを取り扱う「カナダワイン輸入のパイオニア」です。

実際にカナダへ訪問し、自社栽培の葡萄にこだわるエステートワイナリーかつVQA（カナダにおけるワインの品質基準）を満たしているワインを厳選。日本人の口にマリアージュするワインを輸入販売しております。

『至福のひととき』を皆様に。

世界で愛されているアイスワインと日本の料理に合うカナダワインを多くの方に知ってもらい、カナダのワインが愛される存在になることを心より願っています。

公式ホームページはこちら